" หมี่กะทิ " สูตรคุณย่า

posted on 17 Mar 2008 00:41 by pun-prai in Food

หมี่กะทิ สูตรคุณย่า..


 

หลังจากที่ได้ ลองโพส วิธีทำขนมแล้ว เริ่มรู้สึกว่า อยากจะลองลงวิธีทำอาหารประเภทอื่นดูบ้าง ว่าจะเป็นยังไง อีกทั้งอาคิงคอง ที่อยู่แดนไกล (ปากเซ แดนจำปาลาวโน่น) ก็อยากจะลองทำหมี่กะทิดู เลยเป็นเหตุให้ต้อง โชว์วิธีการทำซักหน่อย สำหรับรสชาด รับรองว่า แซ่บสมใจอยากเด้อ อา เด้อ...

หมี่กะทิ สูตรคุณย่าของปันปัน จะเป็นแบบทาง อุดรฯ ขอนแก่น ทางโน้นนะคะ เพราะแม่ปันปราย เคยลองกิน สูตรโคราช สูตรทางกรุงเทพฯ ที่ตัวเส้นหมี่จะเป็นสีออกชมพู ก็จะคนละสูตรกันค่ะ แต่รสชาดใกล้เคียงกันนะคะ คือรสจะออก เปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มหน่อยๆ เวลาจะรับประทาน ให้บีบมะนาว โรยพริกป่นซะหน่อย โอ้โห เด็ดอย่าบอกใครเชียวค่ะ

เครื่องปรุง ตามนี้นะคะ

ดูชัดๆ อีกทีค่ะ

วิธีทำ : เริ่มต้น ก็ให้ผัดพริกแกงเผ็ด (ประมาณ ขีดกว่าๆ) กับหัวกะทิ ค่ะ ถ้าจะให้สวย 

ดูวิธีทำตามลิงค์นี้ค่ะ http://www.punprai.com/?p=210

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย จะลองทำคะ

#130 By (1.4.239.93|1.4.239.93) on 2014-07-04 11:38

#129 By (14.207.56.81|14.207.56.81) on 2014-06-03 19:06

#128 By (61.19.121.155|61.19.121.155) on 2014-04-10 14:06

#127 By (115.67.102.12|115.67.102.12) on 2014-01-06 14:21

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่ะ

#126 By จุล (109.152.5.99) on 2013-08-22 04:29

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้เรื่องอาหารค่ะ

#125 By จุล (109.152.5.99) on 2013-08-22 04:25

ภาพสวย ขยันทำขอเป็นกำลังใจให้ค่ะ แม่ปันปราย ชอบค่ะ มาอ่านเรื่อยๆปกติทำกับข้าวเองค่ะ เมนูนี่ทำทานบ่อยค่ะ อร่อยค่ะ ขอก๋วยกั๊บญวณบ้างนะคะ (ข้าวเปียกเส้น )

#124 By ไข่หวาน (103.7.57.18|101.51.163.66) on 2012-11-29 11:26

เต้าเจี้ยวนี่ เป็นแบบขวด หรือเต้าเจี้ยวขาวที่ใช้ทำหลนเต้าเจี้ยวอ่าคะ?

#123 By Pooh (103.7.57.18|122.154.22.34) on 2012-09-28 12:46

ขอบคุณค่ะ 

#122 By krissakul (103.7.57.18|78.144.173.135) on 2012-06-28 20:56

น่าหม่ำ มากๆ ค่ะ ต้องลองทำทานซะแล้ว!!^^

#121 By Casuemi (103.7.57.18|223.205.217.213) on 2012-06-04 02:27

ได้..อีก 1 เมนูแล้วขอบคุณนะคะ..จะขอเป็นแฟนคลับตลอดไปนะคะ...

#120 By จ๊อก (103.7.57.18|124.120.66.84) on 2012-05-11 10:03

สูตรนี้เหมือนกับทางบ้านทำเลย อร่อยมาก ว่าแล้วก็ไม่ได้กินนายแล้วเนี่ยbig smile

#119 By noi (1.1.149.153) on 2012-04-14 06:19

ลวกค่ะ..

#112 By PunPrai on 2011-10-10 17:23

อยางรู้ว่าหมี่นะนึ่นหื่รอลวงคะ http://www.monclersoutletsjackets.com

#111 By Moncler outlet sale (222.217.117.45) on 2011-10-10 13:27

It is amazing how much money people are willing to pay to be on the modern style.
http://www.discountuggsbootsoutlet.net
http://www.discountuggsbootsoutlet.net/uggs-5803-c-2.html

#109 By uggs boots outlet (125.73.57.156) on 2011-10-05 10:02

#107 By chanel handbag authenticity (178.236.227.138) on 2011-08-30 14:34

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#106 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-08 00:21

ขอบคุณสำหรับวิธีทำดีๆ แบบนี้ค่ะ

#104 By กนกพร (202.12.97.111) on 2011-06-13 11:46

น่ากินมาก เคยไปทานไกลถึงหนองคาย (ไปบ้านน้า) อร่อยอีหลี

#103 By น้องแมว (58.137.61.90) on 2011-06-05 11:25

ขอบคุณค่ะ

#102 By na na (101.108.28.247) on 2011-05-13 16:00

น่ากิน + สวยงามมากคับ :)

#101 By porno (95.10.64.252) on 2011-04-04 17:58

น่ากิน + สวยงามมากคับ :)

#100 By kadın (95.10.64.252) on 2011-04-04 17:57

ป๊าด... หน้ากินแท้

#99 By OrchidOK on 2011-03-25 20:49

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ
http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#98 By siamweblog on 2011-02-09 11:39

น่ากินมากๆเลยค่ะ ยุเมืองนอกนึกว่าจะหาของไม่ได้ มีหมดเลยค่ะ เเต่หัวปลีจะหาได้ป่าวก้อไม่รู้ อยากกินมานานเเล้ว เเต่ทำไม่เปน อิอิ

#97 By รักมาก (124.102.19.236) on 2011-01-12 11:58

ไม่เคยเห็นหมี่กะทิหน้าตาแบบนี้
น่าทานจังเลยค่ะ

#96 By Bxjapan on 2011-01-09 13:31

จริงๆแล้วไม่อยากบอกเลยว่าเคยลองทำ แต่ว่าคุณสามีกับคุณลูก ไม่เห็นดีด้วยเลยเอาไปให้ข้างบ้านทาน เพราะประเภทเดาสูตรค่ะ พอได้สูตรแล้วจะลองดูใหม่นะคะ หวังว่า คงประสบผลสำเร็จ ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร

#95 By คุณแม่คนสวยของน้องโอเบค (คนเดียว) (182.93.164.77) on 2010-12-08 15:22

โอ้ สุยอดเลย เห็นน่าตาแล้ว ให้ร้อยเต็มไปเลยจ้า

#94 By โอเบค (182.93.164.77) on 2010-12-08 15:11

ขอบคุงมาก อร่อยมากคับ

#93 By บอล (220.86.106.157) on 2010-09-12 05:33

ขอบคุณค่ะ ไมคิดว่าจะมีคนทานหมีกะทิเหมือนเรา อยู่ร้อยเอ็ดค่ะ เคยทานตอนเด็กๆค่ะ แม่ค้าแถวบ้านเขาทำขาย โตขึ้นมาหน่อยคนทำเขาไม่ขายแล้ว เลยไม่รู้จะไปหากินที่ไหน ให้ทำเองก็ไม่รู้เครื่องปรุง ถือว่าโชคดีม๊ากกกกก...ที่มีคนทำเป็นและใจบุญมาบอกสูตรขอให้บุญนี้ส่งผลบุญให้เจ้าของสูตรมีแต่ความสุขนะคะ

#92 By iruk (118.174.104.238) on 2010-09-05 13:37

กำลังอยากกินพอดี
ขอบคุงมากนะคะ

#91 By pupper (125.26.168.112) on 2010-08-27 08:33

หิวเลยค๊า

น่ากินมากกก
เดี๋ยวจะไปลองทำให้พ่อแม่ ทานดูนะคะ
confused smile

#90 By Immortelle on 2010-08-20 01:57

เข้ามาดูแล้วเห็นแล้วน่ากินมั๊กๆ จะตาม ไปกินที่บ้าน

จากพี่อ่อนและพี่โกวิทย์

#88 By นายแพทย์โกวิทย์ (125.27.96.213) on 2010-06-11 23:00

น่ากินจังเลย

#87 By (180.180.28.122) on 2010-06-03 19:28

#86 By (180.180.28.122) on 2010-06-03 19:27

#85 By (180.180.28.122) on 2010-06-03 19:27

#84 By (180.180.28.122) on 2010-06-03 19:27

#83 By (180.180.28.122) on 2010-06-03 19:27

ขอบคุณมากกกกกกกกกกกกค่ะเพราะเคยกินตั้งนานนนนนนนนนมากแล้วสมัยเป็นเด็กเลยแบบนี้เลยจ๊ะขนาดของมีไม่ครบนะค่ะยังอร่อยเหมือนกับตอนที่แม่ทำให้กินในวัยเด็กเลย

#81 By กี้ (77.58.69.69) on 2010-05-31 00:54

หิวจังค่ะ ภูเก็ตหากินแถวไหนได้บ้างคะ

#80 By เอ (180.183.164.197) on 2010-05-27 16:15

รสชาติอือ สุดๆ

#79 By ใจปลาชิว (125.26.223.143) on 2010-05-11 12:02

แค่เห็นชื่อก็น่ากินแล้ว
ขอบคุณคะ

#77 By wan (211.222.238.182) on 2010-04-02 16:51

ใสไข่กี่ฟองคะ.แล้วหัวกะทิใส่กี่ถ้วยอ้อและหางกะทิด้วยค่ะกินประมาณ3 คนค่ะ ขอบคุณค่ะ

#76 By แนน (124.120.125.40) on 2010-03-15 13:05

วันอาทิตย์นีจะลองทำให้แฟนทานค่ะ

#75 By อ๋อย (124.120.125.40) on 2010-03-15 13:00

ชอบกินมากๆคะัแต่ถ้าทำกินเองไม่รู้ว่าจะอร่อยหรือเปล่า

#74 By ตา (118.175.216.254) on 2010-03-02 15:28

เคยกินสมัยยังเป็นละอ่อนอยู่เลย ตอนนั้นจำได้ว่าน้าทำให้กินอร่อยดี big smile

#73 By jojo (61.7.177.157) on 2010-02-21 16:54

โอยน่าหม่ำ
http://loveskid.blogspot.com/
www.pattanakan.com

#72 By Kingkimson on 2010-02-08 12:49

*0*

#71 By -- -- (58.9.39.93) on 2010-02-05 05:03

ขอบคุณมากคะเข้าใจง่ายและลองทำแล้วอร่อยดีค่ะ

#70 By emily tontini (217.202.5.208) on 2010-01-20 21:34