ข้าวเหนียวกับหมูทอด

อาหารง่ายๆ กินก็ง่ายๆ ทำก็ง่ายๆ แถมอิ่มนานด้วยน๊า... พี่ปัน น้องปราย ชอบกันทั้งสองคนเลยค่ะ

เครื่องปรุง ก็น้อยชิ้น..

 

วิธีทำ.. ก็แสนง่าย

เริ่มด้วยหั่นหมูสามชั้น  เตรียมไว้ (แม่ปันปราย ใช้หมูสามชั้น 2 เส้นนะคะ) หลังจากนั้นหันไปโขกรากผักชี (รากเดียวก็พอค่ะ) พริกไทยเม็ด กระเทียม เข้าด้วยกัน แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เกลือนิดหน่อย น้ำตาลทราย ใส่น้ำปลาด้วยหน่อยนึง หมักทิ้งไว้ซํกพักค่ะ (ประมาณสิบห้านาที) แล้วเตรียมแป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเย็นธรรมดา ดูให้ข้นๆหน่อยนะคะ อย่าให้เหลว เดี๋ยวไม่อร่อยค่ะ แล้ว ผสมกันกับหมูที่หมักไว้แล้ว หลังจากนั้น ก็นำไปทอด เริ่มด้วยไฟกลางนะคะ พอเราใส่หมูลงในกะทะแล้วให้ปรับเป็นไฟอ่อนค่ะ เพราะเดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน