ไข่ลูกเขย (ของใครเ่อ่ย?)

posted on 15 Aug 2008 23:39 by pun-prai in Food

Egg with Tamarind Sauce

See this recipe in English, click here

ไข่ลูกเขย ของใครหนอ... เรียงแถวมาแล้วจ้า..

อาหารง่ายๆ อีกอย่่างนึง ที่คุณยายชอบนักหนา (น้องปรายก็ชอบด้วยค่ะ) วิธีทำก็แสนง่าย

มาดูกันดีกว่า ว่าต้อง เตรียมอะไรกันบ้าง

เตรียมเรียบร้อยแล้ว ก็ ทำกันเลยค่ะ... 

เริ่มแรกให้นำไข่ต้ม มาทอดในน้ำมันไฟปานกลางนะคะ จนเหลืองทั่วแล้วก็นำมาพักไว้ค่ะ แล้วเจียวหอมแดง กับพริกแห้งต่อเลย เสร็จแล้วพักไว้อีกเหมือนกันค่ะ 

เอาล่ะต่อไป เราจะเริ่มทำน้ำราดนะคะ ให้ใช้น้ำต้มสุกประมาณ 1/4 ถ้วย ตั้งไฟปานกลาง พร้อมทั้งใส่น้ำตาลปิ๊ป ลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (แม่ปันปราย ใช้น้ำตาลมะพร้าว 1 ก้อน พอดีน้ำตาลปิ๊ปหมดซะแล้ว ) เคี่ยวน้ำตาลไปซักหน่อยให้ใส่ น้ำมะขามมะขามเปียกลงไป ค่อยๆ เติมนะคะ แรกเริ่มก็ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะก่อน เติมน้ำปลาลงไปอีกประมาณ  1-2 ช้อนโต๊ะ ลองชิมดูค่ะ ให้ออกรส หวาน เปรี้ยว และ เค็มนิดหน่อย 

เรียบร้อยแล้ว ก็จัดใส่จาน โดยผ่าไข่ที่ทอดแล้วออกเป็นสองส่วน แล้วโรยหอมเจียว พริกแห้ง ตกแต่งด้วยใบผักชี..จะได้เหมือนกันรูปข้างล่างนี้ค่ะ..

 แค่นี้เองค่ะ ง่ายนิดเดียว.. แล้วลองทำดูนะคะ สวัสดีค่ะ

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#37 By S&P on 2010-08-23 10:26

วิธีนี้ทำง่ายมากเลยยยยยยยยยยยยยยยยยย 555+

#35 By savitree (118.172.65.201) on 2010-02-15 15:33

วิธีนี้ทำง่ายมากเลยยยยยยยยยยยยยยยยยย 555+

#34 By savitree (118.172.65.201) on 2010-02-15 15:33

ชอบกินไข่ลูกเขยมากๆค่ะ
กินกับข้าวสวยร้อนๆนะ

พอดีกว่าๆ
ยิ่งพูดยิ่งหิว Hot!

#33 By KOOKKIGz on 2009-12-12 13:21

โหลดเพลง

#32 By โหลดเพลงmp3 (110.164.9.82) on 2009-09-29 14:50

แจ่ม

#31 By เพลงฟรี (110.164.9.82) on 2009-09-29 14:50

บล๊อคนี้ที่เจ๋งที่สุด

#30 By MP3ฟรี (110.164.9.82) on 2009-09-29 14:50

สุดยอด

#29 By โหลดเพลง (110.164.9.82) on 2009-09-29 14:50

ขอบคุณมากค่ะ

#28 By โหลดเพลงmp3 (110.164.9.82) on 2009-09-29 14:50

confused smile confused smile

#26 By โหลดเพลง MP3 ฟรี (112.143.8.100) on 2009-08-25 00:21

อร่อย question double wink surprised smile cry confused smile big smile open-mounthed smile

#25 By ten (203.172.150.187) on 2009-06-23 14:26

น่ากินมาก ทำแล้วหลายครั้ง แฟน ชอบ มากๆๆๆquestion

#24 By เมถุน (58.147.58.119) on 2009-01-20 15:38

ตั้งแต่ผมกินเมนูไข่

เมนูเป็นเมนูเดียวที่ตั้งแต่เกิดมาผมไม่เคยกินเลย - -*

เดียวคงต้องไปลองซื้อมาชิมดีกว่า ^^

#23 By music-fun on 2008-10-19 19:35

แวะมาบล็อกนี้ทีไร หิวตลอดเลยครับ

ไข่ลูกเขยที่จัดเสิร์ฟนี่สวยมากเลย ยังกับอาหารโรงแรมเลย

#22 By manop on 2008-08-17 17:43

เอื้อกๆ กลืนน้ำลายลงคอสองอึก หิวเลย

#21 By Eddalion on 2008-08-17 02:25

น่าทานชะมัดเลยครับ

#20 By desktop bomb on 2008-08-16 22:30

ลูกเขยหล่อ

แม่ยายชอบ big smile

#19 By ทิว แอด ไฟน์ on 2008-08-16 21:48

#18 By baibua on 2008-08-16 21:12

น่าทานจังเลยค่ะ
เดี๋ยววันไหนอาจจะลองทำดู ปกติเมนูนี้ซื้อเอาค่ะ
ขอบคุณนะคะ

#17 By eeddy(อี๊ด) on 2008-08-16 21:11

ดูแล้วน่าจะลองทำเองได้ อิ อิ
รูปสวยน่ากินอีกแล้ว

#16 By mochikaka on 2008-08-16 20:45

วู้วๆ !!!


น่ากินอีกแว้ว


- - ยืมมาอยู่บ้านหน่อยได้ป่ะคะ อิอิ

#14 By on 2008-08-16 16:29

เป็นคนไม่ชอบกินไข่ต้ม แต่พอทำเป็นไข่ลูกเขยกลับชอบเอามากๆ ยิ่งราดน้ำเยอะๆ นะ อาหย่อย น้ำลายไหลง่า

สงสัยจังใครหนอตั้งชื่อ ไข่ลูกเขย น่าจะชื่อ ไข่พ่อตา มากกว่าเนอะ อิอิอิ

#13 By จั่นเจา on 2008-08-16 15:50

ตอนเด็กๆผมก็ชอบกินมากคับ

#12 By gabbicon on 2008-08-16 15:42

น่ากินจัง

#11 By Hisaki on 2008-08-16 14:46

ลองทำแล้วแหละ ฮ่าๆๆๆ
เปรี้ยวสุดๆ เลย

#10 By Nancy อารมณ์ดี on 2008-08-16 14:18

ไข่ลูกเขยยยย
เมนูไข่ที่เราชอบที่สุดในโลก กี๊ดๆๆๆ cry

#9 By chenlee on 2008-08-16 11:48

โอ้ไม่ยากๆ

#8 By (^_^)/nana on 2008-08-16 10:52

ทำไม่ยากจริงด้วย แต่ไม่เคยทำเองเลยครับ
บางช่วงผมกินบ่อยจนเบื่อไปเลย

#7 By โก๋สิจ๊ะ on 2008-08-16 10:43

น่ากินจังเยยยย

สีสันสวยจังค่ะ

#6 By ^_poomapooma_^ on 2008-08-16 08:50

น่ากินจังquestion

ผมชอบไข่ขาวไข่ลูกเขยนะ แต่ไม่ชอบไข่แดงsad smile
น่าทานจังค่ะ
ไว้ไปลองทำดูbig smile

#4 By S.Sasi on 2008-08-16 07:25

ไม่ได้กินนานแล้วแฮะ TTwTT
อยากมีคนทำให้กินง่ะ

#3 By blackrain on 2008-08-16 07:00

มาเสิร์ฟซะดึกเลยนะคับ big smile big smile

ปล. ผมชอบ font เดิมมากกว่าอะ question

#2 By Googigg on 2008-08-16 01:01

อันนี้ทำง่าย ทำบ่อย อิอิ อร่อยด้วย
คราวนี้สีน่ากินมากเลยค่ะ จัดสวยด้วย


หิวเลยยย

#1 By Sunny Hunny ♥ on 2008-08-16 01:01