แพนงเนื้อ อาหารเดิมๆ

posted on 30 Aug 2008 23:34 by pun-prai  in Food

วันนี้แม่ปันปราย ชวนทำอาหารประเภทข้าวแกงค่ะ... แพนงเนื้อเนี่ยของโปรด และด้วยปัจจุบันนี้ ผู้คนไม่นิยมรับประทานเนื้อ ก็สามารถปรับเปลี่ยนเป็น ไก่ หรือ หมูได้ค่ะ..

งั้นเรามาดูดีกว่า ว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง

ดูรูปภาพประกอบ อีกหน่อยค่ะ

แล้วมาว่ากันที่วิธีทำเลยค่ะ....

เริ่มแรก ให้นำพริกแกงแพนงลงผัดกับน้ำมันพืชค่ะ ใช้น้ำมันประมาณ 5 - 6 ช้อนโต๊ะค่ะ.. ใช้ไฟกลางนะคะ ฉีกใบมะกรูดแล้วนำลงผัดพร้อมกันได้เลยค่ะ หลังจากนั้น เทกะทิ ประมาณ 1/2 ครึ่งกล่องลงไป พร้อมกับใส่เนื้อวัวลงไป (แม่ปันปราย จะหั่นเนื้อวัว และหมักด้วยน้ำมันหอย กับซีอิ้วขาวนิดหน่อยนะคะ ประมาณ 15 - 30 นาที) เคล็ดลับ..อีกนิด แม่ปันปราย จะใส่แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด ประมาณ 1 ช้อนชา และ น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปหมักพร้อมด้วย จะทำเนื้อเด้งๆ หน่อยค่ะ น่ากินดี (ปกติเวลา แม่ปันปรายหมักเนื้อหมู ทำสุกี้ จะทำแบบนี้เหมือนกัน รับรอง หมูทั้งเด้ง ทั้งนุ่ม เลยค่ะ)

ผัดเนื้อไปได้สักหน่อย ก็ค่อยๆ เทกะทิจนหมดกล่องค่ะ.. พอเดือดลองชิมรสดู ปรุงให้ออกหวานเค็ม แค่นี้ก็ใช้ได้แล้ว.. และถ้าแพนงดูน้ำข้นสักหน่อยไปหน่อย ก็เติมน้ำต้มสุกลงไปหน่อยได้นะคะ..

เคล็ดไม่ลับอีกรอบ สำหรับการทำแพนงเนื้อ... หลังจากเดือดแล้ว แม่ปันปรายจะเปิดไฟอ่อน ตุ๋นต่อไปอีก ประมาณ 1/2 ชั่วโมง เนื้อจะได้ไม่เหนียวค่ะ.. แต่ถ้าใครทำ หมูหรือไก่ ก็รับประทานได้เลย ไม่ต้องรอค่ะ..

 

 


แล้วเจอกันใหม่นะคะ  สวัสดีค่ะ

 

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

สุดยอด แพนง ซันนี่ชอบมากๆ
แบบว่าเคยกินได้ 2 อาทิตย์ทุกวันเลย ตอนไปโรงเรียน ฮ่าๆ

#1 By Sunny Hunny ♥ on 2008-08-31 00:25

น่าทานจัง
แต่ต้องมาปรับเป็น หมู แทนค่ะ

ชอบที่เนื้อหมู นุ่มๆ ไม่แข็ง กะทิข้นๆ
อร่อยค่ะ

#2 By ~ N ~ on 2008-08-31 01:20

น่ากินสุดยอดเลยคับ .. แต่ผมคงต้องเปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่อะ

#3 By Googigg on 2008-08-31 01:30

น่าทานครับ วู้วว..

#4 By desktop bomb on 2008-08-31 01:47

ชอบเคล็ดลับมากค่ะ
เพิ่งรู้นะเนี่ย
หลงกินเนื้อเหนียวหนึบมานานsad smile

#5 By S.Sasi on 2008-08-31 02:01

ถ้ามีข้าวสวยร้อนๆล่ะก็ พุงกางเลยล่ะค่ะ เป้เมนุที่ชอบมากเช่นกัน อิอิ ที่บ้านกุ้ง แม่จะใช้กะทิสดขูดเองเลยล่ะ แต่กุ้งทำไม่เป็นอ่ะค่ะ กินอย่างเดียวquestion

#6 By Kaeyjung on 2008-08-31 09:02

แพนงเนื้อชอบค่ะ แต่ไม่ค่อยได้ทานเลยsad smile

#7 By Meowzilla Zilla on 2008-08-31 10:21

เป็น เพื่อนกับตัวเล็กครับ เห็นในรูปแล้วน่าทานมากๆๆ เลย ครับ เคยไปทานร้านนนี้ รึป่าว ขอแนะนำไปทานมากับเพื่อนเมื่อวาน ร้าน กินลมชมสะพาน อ่ะ อร่อยมากๆๆๆ บรรยากาศดีมากมายครับ

และมีอีกหลายร้านที่จะแนะนำ แต่เป็นร้ายเบเกอรี่น่ะครับ เพราะผมถนัดทางร้าน นั่ง เล่น ชิวๆๆมากกว่า


ไปทานข้าวแล้วน่ะครับ เพื่อนๆๆ รออยู่ กองทัพต้องเดินด้วยท้อง อ่ะ เหอะๆๆๆ

#8 By Say Hi on 2008-08-31 10:42

ของโปรดเช้าเลยแหละ ไอ้พวกแกงกะทิเนี่ย 555 Hot!

#9 By ~@Asami@~ on 2008-08-31 11:49

น่าทานจังquestion

เนื้อมันต้องหมักด้วยนี่เอง ถึงว่าทำไมเวลากินที่บ้านแล้วมันเหนียวจัง
ขอบคุณมากๆครับสำหรับคำอวยพรวันเกิดconfused smile confused smile confused smile

#11 By ♥ ช้างต้น on 2008-08-31 19:57

ต้องเจอกับข้าวสวยร้อนๆ

#12 By wesong on 2008-08-31 20:55

รูปสวย น่าทานอีกแล้ววววว...
หิวจัง sad smile

#13 By mochikaka on 2008-08-31 22:08

โฮกกก น่ากินมากๆๆเลยค่ะ
วันหลังลองเอาไปทำมั่งงงง

#14 By timo on 2008-08-31 22:11

น่ากินอีกแว๊ว...แม่ปัน-ปรายquestion

#15 By (^_^ ) (^_^) on 2008-08-31 22:18

ของโปรดเลยครับ
ได้แต่ซื้อเขากิน
ปกติเจอแต่ทำด้วยหมูครับ
ไม่เคยกินแบบแพนงเนื้อเลย น่าลองดีครับ

#17 By โก๋สิจ๊ะ on 2008-08-31 23:06

ตื่นเช้ามา ทำเอาหิวเลยเจ้าค๊าา
น่ากินมาก (หันไปมองมาม่าที่ตั้งอยู่ด้านข้าง -_-")

#18 By Princess Dragon on 2008-09-01 09:03

ขอบคุณฮะ...(^..T)

#19 By on 2008-09-01 14:11

ชอบทานแพนงเหมือนกัน

เนื้อ หมู ไก่ กุ้ง .. ทานได้หมดเลย

แต่ทำไม่เป้น .. เป็นแต่ทานครับผม

Cheers!

big smile

#20 By แรงใจไฟฝัน on 2008-09-01 14:20




อาหารโปรดของเราเลยค่ะ


ง่าาาาาา ไม่ได้กินมาเกือบปีแล้วมั้ง


Hot! Hot! Hot! สำหรับแพนงเนื้อที่ร้ากกกก

#21 By SUPERGiRL ^ ^* on 2008-09-01 15:17

ขอข้าวสวยร้อนๆ ซักจานนะคะ
กำลังหิวข้าวเลยอ่ะค่ะ

#22 By !2know ++ on 2008-09-01 16:21

Hot! Hot! ลืมๆ ค่ะ มัวแต่น้ำลายไหล confused smile

#23 By !2know ++ on 2008-09-01 16:22

ดูแล้วน่ากิน แต่ตัวเล็กไม่กินเนื้ออ่ะ

#24 By iTualek on 2008-09-01 21:54

หิวจังเลย ..
มองไปทางไปไหน เขาหลับกันแล้ว
ต้องรอถึงเช้าก่อน ถึงจะได้กิน
เฮ้อ..ข้อเสียของการมาเยี่ยมแมปันปรายตอนดึกๆ ค่ะ

#25 By พริ้วไหว on 2008-09-02 00:51

กำลังหาสูตรทำแพนงเนื้อเข้าเน็ตเลยหาเจอ ขอบคุณมากนะครับ

#26 By ชนิกานต์ (118.175.175.214) on 2009-01-14 13:00

สุดยอด แพนง แก๊ฟชอบมากๆ ครับผม

กินแล้นโครตอร่อย

#27 By gap love p.n.band (125.26.185.110) on 2009-07-20 18:57

#31 By wanna (62.181.227.12) on 2009-09-08 22:30

เนีื้อวัวใช้ส่วนไหนดีที่สุดคะ

#37 By คุณพลอย (68.175.100.235) on 2009-11-04 21:19

ขอบคุณมากๆ อร่อยสุดๆ ชอบมาก ไว้วันหลังมาหาสูตรอาหารอื่นอีก

#41 By จอย (112.142.42.82) on 2009-11-13 15:48

จะลองดูครับแต่เอาเนื้อไปต้มให้เปื่อยก่อนได้มั้ยครับ

#47 By suphakit (124.120.43.141) on 2010-07-22 13:46

ปรายอ้วนแน่งานนี้ แม่ปูขยันทำเมนูจังเล

#48 By kadın (95.10.64.252) on 2011-04-04 17:32

ปรายอ้วนแน่งานนี้ แม่ปูขยันทำเมนูจังเล

#49 By porno (95.10.64.252) on 2011-04-04 17:39

ทำเป็นสะที

#53 By ไพรัตน์ (125.27.37.94) on 2011-07-28 13:32

หิว..............................

#54 By (110.49.243.67) on 2011-09-08 19:03

น่าทานอ่า

#55 By mintnii (49.229.51.8) on 2011-09-16 19:39

delivery มาที่กทม.บ้างไหมคะ

#56 By Jordan Shoes Sale (114.207.112.112) on 2011-10-31 13:58

#57 By จักรกริช(อมก๋อย) (103.7.57.18|223.207.120.231) on 2012-05-06 20:28

จะเอาไปขายในโรงเรียนครับ
((:

#58 By จักรกริช(อมก๋อย) (103.7.57.18|223.207.120.231) on 2012-05-06 20:30