สังขยาแครอท กับ ขนมปัง
posted on 24 Nov 2008 21:23 by pun-prai in Cooking4kids
วันนี้แม่ปันปรายมีขนมเด็กๆมาแนะนำค่ะ สังขยาแครอทกับขนมปัง เผอิญว่าคุณแม่ดิวเดียร์ ขอให้ทำสังขยาจิ้มขนมปังขึ้นบล็อคหน่อย แล้วคุณคนเล็ก ก็เขียนมาขอสูตรสังขยา ใจตรงกันพอดี๊พอดี แม่ปันปรายเลยใจอ่อนรีบจัดให้อีกแล้วค่ะ.. แต่เป็นสังขยาแครอทนะคะ ปรับปรุงให้เหมาะกับเด็ก และมีประโยชน์ในที่เดียวค่ะ
การจัดเตรียมของในการทำก็ไม่ยุ่งยากค่ะมีดังนี้
เริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ เด็กๆเริ่มหิวกันแล้ว 
- เตรียมแป้งข้าวโพดประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายในน้ำ
- ต้มแครอทให้สุก แล้วนำมาบด (ถ้าหัวใหญ่ ใช้ประมาณ 1/2 หัว)
- ตีไข่ไก่ 3 ฟอง ด้วยตะกร้อมือ (แม่ปันปรายใช้ไข่ลูกเล็กนะคะ คิดว่าเบอร์ 3)
- ใส่นมสด 300 กรัม และ กะทิอีก 1 ถ้วยตวง แล้วตีเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำตาลทรายประมาณ 1 1/3 ถ้วยตวง
- ใส่แป้งข้าวโพด และ แครอทบด ที่เตรียมไว้ลงไปในอ่างผสมแล้วตีทั้งหมดให้เข้ากัน อ่อ..ให้หยดกลิ่นวนิลา ลงไปประมาณ 1/2 ช้อนชานะคะ สังขยาได้มีกลิ่นหอมค่ะ
- เมื่อได้ส่วนผสมที่เข้ากันแล้วนำมาใส่ในหม้อเคลือบ
- เตรียมกะทะใส่น้ำเปล่า และผ้าเล็กๆซักผืน เพื่อช่วยเวลาเรากวนสังขยาจะได้ไม่ขยับ
- กวนสังขยาด้วยไฟปานกลาง แต่ระวังให้คนไปเรื่อยๆ ไม่งั้นสังขยาจะเป็นก้อนไม่สวยค่ะ
- กวนใจเย็นๆซักพัก เราจะได้สังขยา หอมๆ กินกับขนมปังค่ะ.. อย่าลืมอุ่นขนมปังให้หม้อหุงข้าวนะคะ หรือใครจะนึงในซึงก็ได้ค่ะไม่ว่ากัน เรียบร้อยแล้วจััดโต๊ะให้เด็กทานกันได้เลยค่ะ
วันนี้น้องปรายมาช่วยจัดด้วย เพราะเห็นแม่ไปหยิบตุ๊กตาหมีมา เลยหยิบไปหยิบมา วางให้แม่ตรงนั้นบ้างตรงนี้บ้าง ดังนั้นกว่าจะไ้ด้ภาพวันนี้ ก็เลยทุลักทุเลมากค่ะ
ลองทำดูนะคะ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีค่ะ..
จัดลิงค์ เมนูเด็กๆให้ไว้อีกแล้วค่ะ คลิกที่รูปนะคะ
หิวอีกแล้วค่ะคุณแม่ปันปรายย
แอบสงสัยค่ะ กลิ่นแครอทมันตีกับกลิ่นวานิลามั๊ยคะเนี่ย
#1 By Nekoichann ~ Sweet Alice on 2008-11-24 22:06