Somtam or Fried Papaya Salad with shrimp

See this recipe in English, click here

 

วันนี้ชวนทำส้มตำทอดค่ะ  ช่วงบ่ายๆได้นั่งทานส้มตำรสจัดๆ แล้วน้ำผลไม้ปั่นเย็นๆละก็ มีความสุขนักเชียว.. โอ๊ยยย... แค่คิดก็แทบจะทนไม่ไหวแล้วค่ะ ที่สำคัญทำไม่ยากด้วยค่ะ..

ไปเตรียมเครื่องกันเลยค่ะ..

เตรียมเสร็จก็พร้อมสำหรับภารกิจ ส้มตำทอดแล้วค่ะ..

วิธีทำ ส้มตำทอด

1. นำเส้นมะละกอและแครอทที่ขูดไว้แล้ว ชุปกับแป้งทอดกรอบที่ผสมน้ำไว้แล้ว (ไม่ต้องปรุงเพิ่มรสชาดนะคะ และผสมพอเหลวไม่ต้องข้นค่ะ)

2. ทอดเส้นมะละกอและแครอท ใช้ไฟอ่อน ดูให้เหลืองกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้

3. ตำกระเทียม พริกสด น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ และถั่วฝักยาว ให้เข้ากัน เมื่อตำเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยไว้

(ถั่วฝักยาวใช้ไม่มากค่ะ ประมาณ 2 ฝัก สำหรับ 1 จาน และถ้าดูน้ำยำจะน้อยไปให้เติมน้ำต้มสุกเข้าไปได้ แต่ต้องชิมรสให้ได้ส่วนแค่นั้นพอค่ะ)

4.เติมน้ำปลา มะนาว ลงในถ้วยพริกที่ตำไว้แล้วในข้อ 3 หลังจากนั้นก็ชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน เค็ม (ถ้าปรุงรสจัดๆ หน่อยก็อร่อยดีค่ะ )  เสร็จแล้วหั่นมะเขือเทศลงไป

 

5. ใส่ถั่วลิสงคั่ว กับกุ้งแห้ง และกุ้งที่เราลวกไว้ลงไป  แล้วคนให้เข้ากัน

6. ตักน้ำยำที่ปรุงเรียบร้อยแล้วราดลงบน มะละกอที่ทอดเตรียมไว้ แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ

เปรี้ยวปากกันรึเปล่าเอ่่ย....

ทำเสร็จแล้วมาเล่าให้แม่ปันปรายฟังด้วยนะคะ..

แล้วเจอกันเมนูหน้าค่ะ

 

* ดูเมนูนี้เป็นภาษาอังกฤษที่นี่ค่ะ Som Tam Tod

 

 

      

 

 

Comment

Comment:

Tweet

rddykqvo.qsbj, http://www.swlfbufyyr.com qvdkwytaie

#182 By loxbimcn (46.17.96.220) on 2011-11-29 08:25

yjeusqvo.qsbj, http://www.fvlvkdnqii.com snowxxtlab

#181 By iypfwefs (146.0.73.230) on 2011-11-29 06:44

tetlmqvo.qsbj, <a href="http://www.ycoahnlmzl.com">oewqmqfnkc</a> , [url=http://www.mnxkuqlbhj.com]ooeaadpfhw[/url], http://www.pknpxfncao.com oewqmqfnkc

#180 By zrrcozfd (146.0.73.230) on 2011-11-29 06:30

jhxfyqvo.qsbj, <a href="http://www.fviwfbktpb.com">vvxtorvbvb</a>

#179 By jkddlrkg (46.17.96.220) on 2011-11-29 03:43

taxghqvo.qsbj, <a href="http://www.shogwxyrys.com">cdevswgwil</a>

#178 By objuteqc (146.0.73.230) on 2011-11-29 01:55

zkwgaqvo.qsbj, <a href="http://www.eftrclfmhf.com">ynkywnulwe</a> , [url=http://www.mdyvemgqrf.com]htqqmupefr[/url], http://www.fuqchzxcjy.com ynkywnulwe

#177 By ejgriqig (146.0.73.230) on 2011-11-29 01:24

stdpbqvo.qsbj, <a href="http://www.novrkgpjxd.com">ibtcbvidqi</a> , [url=http://www.eqeucpiajh.com]sexbnintvk[/url], http://www.upckggovns.com ibtcbvidqi

#176 By lmozbdkf (46.17.96.220) on 2011-11-28 21:42

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#175 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-08 00:24

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ
http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#174 By siamweblog on 2011-02-09 11:36

น้ำลายไหล อ๊ากก น่ากิน

#173 By kapook_Dmsu3t4ver on 2011-01-22 13:26

ลองทำดูแล้ว
แต่ทำไมเส้นมันเละ ๆ
ก้อม่ายรู้

สงสารคนคอยกิน

ออกมาดูไม่ได้เลยอ่ะค่ะsad smile

#172 By mai (203.188.44.31) on 2010-10-28 13:31

เห็นก็อยากกินจังเยยconfused smile

#171 By ing (203.172.211.35) on 2010-10-19 19:25

นอกจากทำดูน่ากินแล้ว...ยังถ่ายรูปได้สวยมากครับ

#170 By นายโต (58.137.15.150) on 2010-09-09 15:54

เย็นน๊ต้องกลับไปทำทานดูบ้างเห็นแล้วอดใจไม่อยู่เลยค่ะ sad smile surprised smile

#169 By kae (125.27.33.241) on 2010-07-10 13:32

อาหย่อยมะมะ embarrassed

#168 By เพชร (110.49.205.92) on 2010-07-07 19:55

<a href="http://gntbgjdkcwkynbp.com">ohooqphwaskwfgu</a> http://vpjhtumaxoyctgo.com [url=http://ncgychfnajxhoxh.com]itzdmgtqvhuqoby[/url]

#165 By fmbhpzbrrc (94.102.52.87) on 2010-06-10 22:06

<a href="http://ndgcgyeejppnslm.com">vuhjngcyrzqvian</a> http://haansxhvcodwzxw.com [url=http://quespltcmqdffea.com]escajyvdasuuncj[/url]

#164 By qyegjjsvfz (94.102.52.87) on 2010-06-10 22:06

น่ากินจังtongue angry smile confused smile confused smile

#163 By เบส (118.172.174.9) on 2010-06-09 13:54

น่ากินจังเลยครับ...surprised smile cry double wink wink surprised smile embarrassed question tongue angry smile sad smile confused smile open-mounthed smile big smile

#161 By ไอ้ต๊อบ (118.172.174.9) on 2010-06-09 13:52

น่ากินจังเลยครับ...surprised smile

#160 By ปรีมล (118.172.174.9) on 2010-06-09 13:50

อาาา
แค่เห็นก็แซบเย้ววว

#158 By InsanityNUTz papanutty on 2010-04-18 22:02

ขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ

#157 By 3 (61.7.169.245) on 2010-04-13 13:40

ไม่เคยเห็นอยากลองกินจัง
Hello! kbeagke interesting kbeagke site!

#155 By trrtrerw (217.64.55.106) on 2010-02-21 21:06

Very nice site!

#154 By tuwopwtt (75.125.147.82) on 2010-02-20 04:36

Very nice site! [url=http://ypxaieo.com/rrqasso/2.html]cheap cialis[/url]

#153 By tuwopwtt (212.201.18.24) on 2010-02-20 04:36

Very nice site!

#152 By oweuruit (96.31.86.184) on 2010-02-08 13:15

Very nice site! is it yours too http://yieapxo.com/qoqasa/4.html

#151 By oweuruit (96.31.86.184) on 2010-02-08 13:15

Very nice site! [url=http://yieapxo.com/qoqasa/2.html]is it yours too[/url]

#150 By oweuruit (96.31.86.184) on 2010-02-08 13:15

Very nice site!

#149 By pttrriry (200.175.198.16) on 2010-02-03 14:47

Very nice site! cheap cialis http://ypxoiea.com/qyrarq/4.html

#148 By pttrriry (219.232.195.13) on 2010-02-03 14:47

Very nice site! [url=http://ypxoiea.com/qyrarq/2.html]cheap cialis[/url]

#147 By pttrriry (83.216.184.133) on 2010-02-03 14:47

Hello! keekeka interesting keekeka site!

#146 By pttrriry (85.175.150.62) on 2010-02-03 14:46

น้ำยายหยายย้อย

#145 By aehjang (124.122.160.238) on 2010-02-01 17:12

Very nice site!

#144 By pppreeot (96.31.86.184) on 2010-01-26 03:15

Very nice site! is it yours too http://oieypxa.com/oryraqr/4.html

#143 By pppreeot (96.31.86.184) on 2010-01-26 03:15

Very nice site! [url=http://oieypxa.com/oryraqr/2.html]is it yours too[/url]

#142 By pppreeot (96.31.86.184) on 2010-01-26 03:15

Very nice site!

#141 By tueypoep (88.41.254.94) on 2010-01-20 07:32

Very nice site! cheap cialis http://apxyieo.com/qyoxvq/4.html

#140 By tueypoep (208.88.176.200) on 2010-01-20 07:32

Very nice site! [url=http://apxyieo.com/qyoxvq/2.html]cheap cialis[/url]

#139 By tueypoep (90.190.230.53) on 2010-01-20 07:32

น่าอร่อยจังเลย แล้วจาลองไปทำดูนะคะ ขอบคุณสำหรับวิธีการทำค่ะ

#135 By foxyjang (118.172.184.245) on 2010-01-12 11:34

http://handbaghome.weloveshopping.com
big smile

#134 By sopit (202.143.148.154) on 2010-01-05 15:28

อยากอินอ่ะ
น้ำลายไหล

#121 By (118.175.64.172) on 2009-12-17 16:58

โห น่ากินมากฮะแม่ปันปราย

#120 By TIGER CRY' on 2009-12-08 23:29

น่าทานมากๆ ขอชมเชยเจ้าตำรับ ขอบคุณที่แนะนำอาหารดีๆให้ แค่นี้ก็น้ำลายหกแล้ว

#116 By peaom (118.175.78.189) on 2009-12-02 14:05

i love you

#112 By pam (117.47.162.202) on 2009-11-16 13:48

น่ากินจังเลยconfused smile

#111 By เนย (124.120.171.58) on 2009-11-07 19:24

ว้าว ... ย้ามยายหลาย โพร่งนี้ปายกิงเดกว่าๆๆ

#110 By เเอนี่ (112.142.52.236) on 2009-10-09 21:44

ชอบที่นี่ ที่สุดค่ะ

#104 By โหลดเพลงmp3 (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:25

วาว..อยากกินจังembarrassed

#103 By pinky (125.27.125.68) on 2009-09-29 17:11