Pumpkin Ball in coconut cream

See this recipe in English, click here

Bua Loy Kai waan <= English Version

หลายวันก่อนเดินซุปเปอร์มาเกต แล้วไปเจอเม็ดบัวลอยธัญพืช (สำเร็จรูป) แม่ปันปรายเห็นแล้วนึกอยากจะทำขึ้นมาทันทีเลยค่ะ..  (สมัยนี้มันสะดวกจริงๆเลยน๊่า... )

บัวลอยนี่ทำง่ายนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้..

  1.  น้ำกะทิ 1/2 กก.
  2. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
  3. แป้งบัวลอยสำเร็จ 1 ถุง
  4. ใบเตย 5 - 6 ใบ
  5. น้ำตาลทราย
  6. เกลือ

เริ่มทำกันเลยค่ะ

  1. เริ่มแรกให้เตรียมน้ำกะทิก่อน โดยใส่กะทิลงใสหม้อใช้ไฟกลาง ระวังอย่าให้เดือด (ปล.นิดหน่อย) ให้ใส่กะทิไปทั้งหัวทั้งหางเลยนะคะ แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย ประมาณ 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา 
  2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน และขูดเนื้อมะพร้าวลงไปด้วย

        ชิมรสชาดดู ถ้าอยากให้หวานมากน้อย ก็ปรับได้ค่ะ แม่ปันปรายจะใ่ส่ใบเตยลงไปในน้ำกะทิสัก 2 ใบ จะทำให้หอม

วิธีทำไข่หวาน 

ให้เตรียมน้ำเชื่อมใส่หม้อ รอให้เดือด แล้วตอกไข่ลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อย.. (รอตักใส่ถ้วย)

การลวกเม็ดบัวลอย

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำเม็ดบัวลอยสำเร็จรูปลงไปลวก ถ้าแป้งสุกแล้ว จะเห็นเม็ดบัวลอย ลอยขึ้นมาค่ะ รอให้ลอยซักพัก แล้วตักขึ้นมา ใส่ถ้วย เติมไข่หวานและน้ำกะทิ แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ

เคล็ดลับๆ...

  • แม่ปันปรายจะใส่ใบเตย ในหม้อไข่หวาน และหม้อลวกเม็ดบัวลอยด้วย (อยากให้หอมค่ะ)
  • ใส่แป้งช้าวโพด หรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ที่ผสมน้ำแล้ว ลงไปในหม้อกะทิด้วย จะได้กะทิข้นสวย..

แต่ทว่า.. เม็ดบัวลอยสำเร็จทำได้แค่ 5 ถ้วยค่ะ (โดยประมาณ) น้ำกะิทิเหลือเพียบ และพร้อมสำนึกรับผิดชอบ (เอ.. แบบนี้เพื่อนๆที่อ่าน จะทำเม็ดบัวลอยกันเป็นรึเปล่าล่ะ..) ว่าแล้วก็แวะไปซื้อแป้งข้าวเหนียว และ ฟักทอง 1 ชิ้นค่ะ

อ้าว.. วันนี้เลยได้บัวลอยฟักทองอีกอย่าง (อิอิ)

  1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปต้มไปสุก (เสร็จแล้วพักไว้)
  2. เทแป้งข้าวเหนียว ใส่ชามใบใหญ่ แล้วนำฟักทองที่ต้มแล้ว นวดให้เข้ากันกับแป้ง (เติมน้ำลงไปด้วย ทีละน้อย) นวดจนแป้งไม่ติดมือ


 และถ้ามีเด็กตัวเล็กๆที่บ้านกวน อย่างเช่นน้องปรายก็ให้มาปั้นเม็ดบัวลอยด้วยกันเลยค่ะ



ปั้นแล้วได้ตามรูปข้างบน ก็เข้าสูตรใหม่ค่ะ.. นั่นคือ ลวกเม็ดบัวลอย ทำไข่หวาน แล้วราดน้ำกะทิ..

อยากบอกว่า งานนี้ น้องปรายอร่อยที่สุดค่ะ.. (สงสัยดีใจมีส่วนร่วม)

วันนี้จบด้วย บัวลอยฟักทองอีกถ้วยนึงนะคะ.. 

สวัสดีค่ะ

(เอ... วันนี้จะมีคนบ่นว่าอ้วนรึเปล่าน๊า.. )

 

 

 

 

 

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

น่าทานอีกแล้ว

ไม่ได้กินนานเท่าไรแล้วนะ big smile


ให้สามดาวเลย Hot! Hot! Hot!

#1 By น้ามชา on 2009-02-15 09:30

คราวนี้มีน้องปรายมาช่วยปั้นด้วย (เอ๊ะหรือว่าช่วยเล่น) confused smile

#2 By manop on 2009-02-15 09:40

น้องปรายน่ารักจังเลย big smile

หิวอีกแล้วสิ.. Hot!

#3 By qrxx on 2009-02-15 09:51

น้องปรายน่ารัก บัวลอยก็น่ากิน Hot!
ปล.หาร้านอร่อย ๆ ยากมาก
ไม่ได้กินมาหลายปีแล้วค่ะsad smile

#4 By ไอ้แป้น : i-phan on 2009-02-15 09:53

ดีจัง....


ลืมตาขึ้นมา...ก็มีของอร่อยๆ อย่างนี้รออยู่เลย...

big smile
น่ากินสุด ๆ

#6 By anonymous108 on 2009-02-15 09:57

....บัวลอยเป็นขนมที่ .....สนุกตอนทำอ่ะ เหมาะกับการชวนเด็ก ๆ ในบ้านมาทำมาก 555 ปั้นเป็นรูปนั้นรูปนี้้

และขอบอกว่า ขนมบัวลอยของแม่ปันปราย มันช่างน่ากินกว่าบัวลอยทั่ว ๆ ไปจริง ๆ คนอะไรเนี่ย ทำอะไรก็ดูดีน่ากินไปหมด อยากกินมากค่ะ ขอสักถ้วยยยยย Hot!

#7 By ดาวถัดมา on 2009-02-15 10:12

พี่ปู~ ของโปรดเช้าเลย

แต่อยากกินบัวลอยเผือกอะ ดุ๋มดุ๋ยๆ บัวลอยฟักทองก็น่ากิน แย่งเด็กกิจจะบาปมั้ยคะเน่ย ฮ่าๆๆๆ

#8 By ~@Asami@~ on 2009-02-15 10:14

ผู้ช่วยมอมแมม

#9 By wesong on 2009-02-15 10:16

ตอนแรกผมนึกว่า
จะทำยากซะอีก
แต่ที่ไหนได้
ทำง่ายดีแหะ....
อย่างนี้ต้องลองหน่อยซะแล้วconfused smile
Hot! Hot!

#10 By robocon on 2009-02-15 10:25

น้องปรายน่ารัก อิอิ
ทำเอาหิวตั้งแต่เช้าเลยน่ะค๊ะ

#11 By Princess Dragon on 2009-02-15 10:31

น้องราย.. น่ารักมากๆเรยค่า
เมนูนี้ ไม่อ้วนแน่ๆ อิอิ
ไม่เชื่อ ต้องลอง น๊าค๊า หุหุ question
อากาศเย็นสบาย กับบัวลอยไข่หวานสักหน่อย
โอ.. ไม่ไปไหนแว้ว ยำมี่ๆค่า

#12 By someone on 2009-02-15 10:35

อยากปั้นบ้างจังน่าสนุกดีอ่ะครับ
แต่อาจจะเค็ม อิอิ
จ๊ากพิมพ์ตก..น้องปราย นะคะ

#14 By someone on 2009-02-15 10:36

เเม่ปันปรายทำของโปรดอีกแล้ว

แบบนี้อ้วนก็ยอมค่ะ อิอิ

big smile big smile big smile

#15 By Lovelyjay on 2009-02-15 10:55

ของโปรดเลยยยย
บัวลอยไข่หวานนน..น่าทานมากเลยค่ะ *-*

เห้นแล้วท้องร้องเลย 55+

แฮปปี้วาเลนไทน์เดย์จ่ะ

#16 By [ Spelt - Francz ] on 2009-02-15 11:02

ไม่เคยกินแฮะsad smile

น่ากินอะ
ขนมอร่อย ได้อีก
น้องปรายก็น่ารัก ได้อีก
ให้Hot! ไปเลย ชอบๆconfused smile double wink

#18 By ♥ ช้างต้น on 2009-02-15 11:16

จัดแต่งได้สวยน่าทานมากเลยครับ open-mounthed smile
หยุด!! นี่คือการปล้น
ส่งบัวลอยมาให้ซะดีๆ Hot!

#20 By ลูกคนโตเอง on 2009-02-15 11:27

ของโปรดมากกกๆๆๆเลยยHot! Hot! Hot!
แต่ไม่เคยลิ้มชิมแบบที่เปนฟักทองเลยค่

#21 By Glinda The Good on 2009-02-15 11:39

เห็นกะทิก็น่ากินสุดๆแล้วครับ

ที่บ้านลองให้น้องสาวทำ บัวลอยเม็ดเท่าลูกกอล์ฟsad smile

#22 By on 2009-02-15 11:39

Hot! ซู๊ดดดดดดดดดดด หย่อด

#23 By Nancy อารมณ์ดี on 2009-02-15 12:06

น่ากินมากกกกกกกกกกกก Hot!

#24 By ~NuDeE~ on 2009-02-15 12:17

Hot! big smile น้องปรายน่ารัก บัวลอยก้อน่าทาน

#25 By baibua on 2009-02-15 12:30

บัวลอยในวันแห่งความรัก งุงิ

แล้วเจอกันใหม่ด้วยความห่วงใย.. Hot!
หิวมากกกกค่ะตอนนี้
ชอบบัวลอยมะพร้าวอ่อนอะ

น่ากินมาก ๆ

#28 By kea on 2009-02-15 15:19

แจ๋วดีครับใช้น้องปรายมาทำอาหารให้ดู
เห็นแล้วน่ารักมาๆเลย^^
ว่าแล้วก้ไปหาซื้อบัวลอยหลังบ้านมาทานมั่งดีกว่า^^"

#29 By TopGorezilla on 2009-02-15 16:38

น่ากินเป็นที่สุด.......cry

ถ้าได้ซักถ้วยคงดีแฮะ...

#30 By ||┃Junshoku|┃||┃ on 2009-02-15 16:43

น่ากินมากค่ะ

แต่ช่วงนี้ต้องงดของหวาน


อ้วนๆๆๆอะ sad smile

#31 By caffeineaddict on 2009-02-15 17:32

น่ารัก

เอ้ย น่ากินมากค่ะ


ชอบกินบัวลอยHot! Hot! Hot!

#32 By ชาเขียวaddict on 2009-02-15 18:01

น่าทานมากมากเลยค่ะbig smile

#33 By V@R on 2009-02-15 18:10

น่าทางที่สุดเลยค่าา

ชอบของหวานcry

#34 By S.Sasi on 2009-02-15 18:23

#35 By Krai W. on 2009-02-15 19:19

น้องปรายน่ารัก แก้มป่องเชียวcry

บัวลอยน่ากินมากคะคุณแม่ปันปราย ให้ดาวคุณแม่Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#36 By myuk on 2009-02-15 20:20

อยากกินนนนนนนนนนน

#37 By plynoi แว่วศรี on 2009-02-15 21:37

เห็นแล้วน้ำยายไหยเยย ครับ แถวนี้หากินอร่อยๆยากด้วย

#38 By iQ180 on 2009-02-15 21:53

เป็นแม่บ้านฝีมือเยี่ยมแบบนี้นี่เอง อยากมีพี่สาวแบบนี้จัง แต่ละอย่างน่ากินครับ

#39 By หนึ่ง on 2009-02-15 22:40

#40 By Shuu Exteen on 2009-02-15 22:59

Hot! อยากทานมาก..ของโปรด..

ไม่ยากอย่างที่คิด..ที่จริง..อยู่คนเดียวก็ซื้อแบบสำเร็จรูปแล้วทำน้ำกะทิทานเองก็ได้เน๊อะ..

พรุ่งนี้จะไปหาซื้อ..มาทำบ้างค่ะ..อยากทานจริงๆ..
แก้มน้องปรายน่าหม่ำแทนบัวลอย
ตายละ คุณแม่มา wink

#42 By นักรบ on 2009-02-15 23:02

สาวน้อยช่วยปั้นซะแก้มเลยเชียว big smile big smile

#43 By Googigg on 2009-02-15 23:08

หายไปนาน เพิ่งมีโอกาสมาเที่ยวบ้านพี่ปันน้องปรายค่ะ
เห็นนางแบบแล้วง น่ารักมากค่ะ หิวก็หิวจัง ทำไงดีน่ะนี่big smile open-mounthed smile confused smile

#44 By พริ้วไหว on 2009-02-16 00:50

เคยแต่ช่วยแม่ทำตอนวนไว้บัวลอยค่ะ

แต่ไม่เคยทำไข่หวานเลย ไม่รู้ว่าจะง่ายอย่างี้นะเนี่ย

#45 By Iphigenia on 2009-02-16 02:25

เมื่อก่อนเคยนั่งทำให้แฟนกินเหมือนกัน อิอิ แต่เป็นบัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

#46 By DeepSnowzIndy on 2009-02-16 03:04

อยากอ้วนด้วยคนนนน

#47 By ppangg on 2009-02-16 03:42

ใช้แรงงานเด็กbig smile
น่าทานจังค่ะ

#49 By Orm & Hai on 2009-02-16 11:56

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#50 By ISamAREmag on 2009-02-16 12:11