Pumpkin Ball in coconut cream

See this recipe in English, click here

Bua Loy Kai waan <= English Version

หลายวันก่อนเดินซุปเปอร์มาเกต แล้วไปเจอเม็ดบัวลอยธัญพืช (สำเร็จรูป) แม่ปันปรายเห็นแล้วนึกอยากจะทำขึ้นมาทันทีเลยค่ะ..  (สมัยนี้มันสะดวกจริงๆเลยน๊่า... )

บัวลอยนี่ทำง่ายนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้..

  1.  น้ำกะทิ 1/2 กก.
  2. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
  3. แป้งบัวลอยสำเร็จ 1 ถุง
  4. ใบเตย 5 - 6 ใบ
  5. น้ำตาลทราย
  6. เกลือ

เริ่มทำกันเลยค่ะ

  1. เริ่มแรกให้เตรียมน้ำกะทิก่อน โดยใส่กะทิลงใสหม้อใช้ไฟกลาง ระวังอย่าให้เดือด (ปล.นิดหน่อย) ให้ใส่กะทิไปทั้งหัวทั้งหางเลยนะคะ แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย ประมาณ 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา 
  2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน และขูดเนื้อมะพร้าวลงไปด้วย

        ชิมรสชาดดู ถ้าอยากให้หวานมากน้อย ก็ปรับได้ค่ะ แม่ปันปรายจะใ่ส่ใบเตยลงไปในน้ำกะทิสัก 2 ใบ จะทำให้หอม

วิธีทำไข่หวาน 

ให้เตรียมน้ำเชื่อมใส่หม้อ รอให้เดือด แล้วตอกไข่ลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อย.. (รอตักใส่ถ้วย)

การลวกเม็ดบัวลอย

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำเม็ดบัวลอยสำเร็จรูปลงไปลวก ถ้าแป้งสุกแล้ว จะเห็นเม็ดบัวลอย ลอยขึ้นมาค่ะ รอให้ลอยซักพัก แล้วตักขึ้นมา ใส่ถ้วย เติมไข่หวานและน้ำกะทิ แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ

เคล็ดลับๆ...

  • แม่ปันปรายจะใส่ใบเตย ในหม้อไข่หวาน และหม้อลวกเม็ดบัวลอยด้วย (อยากให้หอมค่ะ)
  • ใส่แป้งช้าวโพด หรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ที่ผสมน้ำแล้ว ลงไปในหม้อกะทิด้วย จะได้กะทิข้นสวย..

แต่ทว่า.. เม็ดบัวลอยสำเร็จทำได้แค่ 5 ถ้วยค่ะ (โดยประมาณ) น้ำกะิทิเหลือเพียบ และพร้อมสำนึกรับผิดชอบ (เอ.. แบบนี้เพื่อนๆที่อ่าน จะทำเม็ดบัวลอยกันเป็นรึเปล่าล่ะ..) ว่าแล้วก็แวะไปซื้อแป้งข้าวเหนียว และ ฟักทอง 1 ชิ้นค่ะ

อ้าว.. วันนี้เลยได้บัวลอยฟักทองอีกอย่าง (อิอิ)

  1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปต้มไปสุก (เสร็จแล้วพักไว้)
  2. เทแป้งข้าวเหนียว ใส่ชามใบใหญ่ แล้วนำฟักทองที่ต้มแล้ว นวดให้เข้ากันกับแป้ง (เติมน้ำลงไปด้วย ทีละน้อย) นวดจนแป้งไม่ติดมือ


 และถ้ามีเด็กตัวเล็กๆที่บ้านกวน อย่างเช่นน้องปรายก็ให้มาปั้นเม็ดบัวลอยด้วยกันเลยค่ะ



ปั้นแล้วได้ตามรูปข้างบน ก็เข้าสูตรใหม่ค่ะ.. นั่นคือ ลวกเม็ดบัวลอย ทำไข่หวาน แล้วราดน้ำกะทิ..

อยากบอกว่า งานนี้ น้องปรายอร่อยที่สุดค่ะ.. (สงสัยดีใจมีส่วนร่วม)

วันนี้จบด้วย บัวลอยฟักทองอีกถ้วยนึงนะคะ.. 

สวัสดีค่ะ

(เอ... วันนี้จะมีคนบ่นว่าอ้วนรึเปล่าน๊า.. )

 

 

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

big smile

#186 By (64.233.173.162|49.230.141.238, 64.233.173.162) on 2014-12-06 13:20

อูอา ดูตอนดึกๆแถมหิวๆแบบนี้นี่ไม่ไหวแล้วค่ะ อยากกินนนนน Hot! Hot! Hot!

#185 By projectZORO on 2012-03-12 00:04

น่ากิน

surprised smile surprised smile double wink

#184 By lovecvfdr (180.183.16.154) on 2012-01-12 15:18

ขอบคุณค่ะน่ารักมากๆๆ เลยทำไม่เป็น

#183 By ning (101.109.151.105) on 2011-12-23 10:01

#182 By (91.212.226.136) on 2011-12-21 13:37

#181 By (91.212.226.136) on 2011-12-21 13:37

#180 By (91.212.226.136) on 2011-12-21 13:36

#179 By (91.212.226.136) on 2011-12-21 13:35

#178 By (91.212.226.136) on 2011-12-21 13:35

Following my own investigation, billions of people all over the world get the <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/mortgage-loans">mortgage loans</a> from various banks. Thence, there is good possibilities to receive a auto loan in all countries.

#177 By Beth22Murray (91.212.226.136) on 2011-12-21 13:34

ขนมนี้กินเลยอ้วนค่ะ แต่ชอบกิquestion

#176 By daw (118.172.7.27) on 2011-11-29 14:21

อิอิ ชอบบบบบบบๆๆมากเลยค่ะ
+555555 ดีมากเลยบอกขั้นตอนการทำด้วย
อยากกินนนนนนนนนนน

#174 By อารียา (223.206.205.162) on 2011-11-28 16:22

very interesting. In fact after reading, I had to go show it to my friend and he enjoyed it as well!

#172 By Moncler Jackets Sale (65.69.172.115, 65.69.173.143) on 2011-10-13 17:13

#171 By ดีจร้า (182.93.182.138) on 2011-08-30 15:09

This is a very useful post, I was looking for this info. thanks for sharing the great ideas...

#170 By Sunglasses online (204.12.222.212) on 2011-08-04 15:21

Useful information shared. I am very happy to read this article.thanks for giving us nice information.

#169 By Discount sunglasses (59.60.112.158) on 2011-07-09 20:34

#168 By narawich (182.53.134.205) on 2011-06-05 20:21

More and more Tory Burch Skirts stand out by their unique charm fashion shop online. Here are some of the best styles! http://www.toryburchtimes.com

#167 By fashion shop online (122.195.58.18) on 2011-04-12 08:25

ดเเด่ดเเกดกดเก

#166 By (223.207.164.143) on 2011-03-06 09:36

เขาเรียกว่าตะกะคับsad smile tongue double wink double wink double wink surprised smile question angry smile open-mounthed smile big smile

#165 By lhyukj (182.52.111.110) on 2011-02-08 10:48

ทำเว็บได้น่ารักค่ะ เข้าใจสูตรง่าย น่าทานด้วย ขอบคุณมากที่ทำสิ่งดีๆๆ แบบนี้ หนูเป็นอีกหนึ่งคนที่กำลังหัดทำอาหารค่ะเพราะบางที ความสุขอยู่กับบ้านเอ็นจอยในครัว แฮปปี้นะค่ะ
บางทีอาหารนอกบ้านเราก็นะสั่งเรื่องมากก็ไม่ได้ อิอิอิ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ อร่อยแค่ไหนจะกลับมาโพสต์อีกทีนะค่ะ

#164 By เกด (183.89.167.191) on 2011-01-23 01:15

ฮาฮ่อยว่ะ sad smile open-mounthed smile question

#163 By m (180.180.113.192) on 2011-01-13 19:11

น่ากิรดีค่ะ
อยากกินมากเลย
ให้4ดาวเลยค่ะ
ถ้าชิมแล้วก้อจะให้5ดาวเลยค่ะquestion

#162 By เล็ก (118.172.66.113) on 2010-12-17 16:44

ชื่อปรายเหมือนกันค่ะsad smile sad smile sad smile

#160 By ปราย (222.123.244.238) on 2010-10-29 00:08

อยากกินๆ

#159 By นู๋เฟิร์ส ชาติไทย (125.26.170.238) on 2010-10-12 15:48

เป็นเมนูที่น่าสนใจมากๆๆๆๆเลยค่ะ

#158 By คนสงขลา (61.19.78.5) on 2010-08-25 15:52

ดูจากรูปแล้วน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ จะลองหัดทำดู เพราะปรกติซื้อเขาทานก้อไม่ค่อยถูกใจเลย ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ที่มีสูตรอร่อย ๆ ให้ลองทำกันดู

#157 By แม่น้องมายด์ (125.26.203.123) on 2010-06-26 01:25

น่าทานจังเลย
กลับไปทำบ้างดีกว่าquestion

#156 By nicha (118.172.62.135) on 2010-06-16 12:39

ตลกcry open-mounthed smile

#152 By เมฆ (115.87.4.5) on 2010-05-19 18:43

น่าทานจังเลยคะ ว่าแล้วลองทำบ้างดีกว่าopen-mounthed smile open-mounthed smile

#151 By nana (125.26.238.89) on 2010-05-19 14:30

confused smile confused smile confused smile ดีจังที่ทำได้

#150 By อะตอม (222.123.71.249) on 2010-05-13 15:06

อยากกินเด้

#149 By ปุ้ย (119.31.126.71) on 2010-05-11 13:35

น่าทานอีกแล้ว
sad smile อยากกินค่ะ แต่ทำไม่เป็น

#147 By angel (118.173.75.203) on 2010-03-26 17:08

น่ารัก น่ากินจังค่ะ

#146 By ไอจัง (219.106.203.125) on 2010-03-21 10:29

ชอบมากเเต่มั่ยเข้าจัย

#145 By เจ้หนูดุ่ย (180.180.239.150) on 2010-03-18 20:34

น่ากิน ที่สู้ดเลยค่ะquestion

#142 By (61.19.69.2) on 2010-03-08 14:50

ไม่เห็นจะยากเลย

เเต่ อร่อยไม่อร่อยค่อยว่ากันนะ

จะลองทำดู

บ๊าย บาย ๆๆๆconfused smile big smile embarrassed

#141 By Nookky (118.174.23.9) on 2010-03-04 07:04

น่ากินมาก

#140 By (118.172.84.143) on 2010-02-22 18:00

น่ากินมากเลยquestion open-mounthed smile surprised smile

#139 By กิ๊บชี่ (125.26.202.223) on 2010-02-20 13:21

เจ๋ง

#138 By (202.143.136.34) on 2010-02-02 13:24

น่าอร่อยจัง
กลับไปทำบัวลอยที่บ้านดีกว่า

#137 By น้องบลาย (125.27.77.50) on 2010-01-21 12:00

อร่อยว่ะ

#136 By คนสวย (125.27.77.50) on 2010-01-21 11:59

วิธีทำ บัวลอยไข่หวาน น่ากินมากครับdouble wink double wink

#131 By มี เหตุ ผล (118.175.165.212) on 2009-12-22 14:47

พอดีจุถึงเทศกาลไหว้บัวลอยแล้ว อยากหาซื้อเม็ดบัวลอยสำเร็จมาทำค่ะ ไม่ทราบว่าจะหาซื้อเม็ดบัวลอยธัญพืช(สำเร็จ) ได้ที่ไหนค่ะ ช่วยเมลมาให้หน่อยค่ะที่ sunee_l@yahoo.com ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

#129 By cc (124.122.138.104) on 2009-12-19 16:07

น่าทานมากกกกกกฮะ. :)

#128 By Jj (99.189.11.125) on 2009-12-14 07:03

ลองทำตามแล้วไม่อร่อยเลย สีก็ไม่น่ากิน

#123 By สาวน้อยอ้อยควั่น (114.128.62.227) on 2009-11-07 22:47

ดีมากเรยคร้า ที่มีวิธีบอกให้

จะลองนำไปทำดูนะคร้า

คงจะอร่อยนะคร้า

#122 By ข้าวปุ้น (124.120.107.152) on 2009-10-30 18:49

น่ากินมากมาย wink open-mounthed smile confused smile

#121 By สดใส (113.53.31.50) on 2009-10-30 09:03

ขอบคุณสำหรับสูตรบัวลอยไข่หวานค่ะ จะพาลูกสาว 3ขวบชื่อ น้องฟ้าใส ทำค่ะ วันก่อนพาเขาทำแบบไม่มีสูตรเพราะลูกอยากจะปั้นแป้งจึงพาเขาทำบัวลอยไข่หวาน พอทานได้ แต่ยังไม่อร่อย จะลองเอาไปทำ

#116 By แม่อิ๊ด (124.122.244.245) on 2009-10-26 13:01