ก๋วยเตี๋ยวหลอด

posted on 09 Mar 2009 10:13 by pun-prai in Healthy

วันนี้ชวนทำก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ ว่าไปแล้วแม่ปันปรายน่าจะทำตั้งนานแล้วนะเมนูนี้ เพราะว่าทำง่ายกินง่าย ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ (จะวุ่นวายแต่ เรื่องจัดสวย กับถ่ายรูปเท่านั้นเอง)

จำได้ว่า เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดนี่ คุณกุ๊กกิ๊ก googigg เคยทำแล้วครั้งนึง สูตรคล้ายๆกันค่ะ ประเภทหยิบจับอะไรได้ ก็นำมาใส่ (อิอิ)

สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ค่ะ

  • แผ่นก๋วยเตี๋ยว 1 กก. (จริงๆแล้ว จำนวนตามแต่ชอบ)
  • เต้าหู้ขาว 
  • กุ้งแห้งตัวเล็ก 1 ขีด
  • ถั่วงอก 2 ขีด (ซื้อซัก 10 บาทพอค่ะ)
  • หมูสับ 2 ขีด
  • แครอทขูดเป็นเส้น ประมาณ 1 ขีด
  • กระเทียม 4 - 5 กลีบ
  • กระเทียมเจียวไว้ โรยหน้า
  • พริกชี้ฟ้า แดง เขียว หรือจะใช้พริกขี้หนูก็ได้ตามแต่สะดวก
  • เครื่องปรุง ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น



วิธีทำ..

  • นึ่งแผ่นก๋วยเตี๋ยวเตรียมไว้
  • ทอดแผ่นเต้าหู้ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
  • เจียวกระเทียม ให้หอม แล้วใส่ หมู, ถั่วงอก และแครอท ลงไปผัดพร้อมๆ กัน ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ซีิ๊อี๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แล้วเหยาะพริกไทยอีกซักหน่อย (แล้วลองชิม ปรับปรุงรสชาดตามชอบใจ อ่อ.. แม่ปันปรายจะใส่เกลือด้วยสัก 1 หยิบมือด้วยค่ะ)
  • ระวังอย่าให้รสชาดจัดเกินไป เพราะเดี๋ยวเราต้องทานกับน้ำจิ้ม



  • ทำเสร็จแล้วก็ห่อด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยว แค่นี้ก็เรียบร้อย..

คราวนี้ก็ทำน้ำจิ้มบ้าง แม่ปันปรายจะแนะนำสูตรซีอิ๊วดำนะคะ แบบที่กินกับกุ้ยช่ายทอด ซึ่งก็ทำง่ายมากๆ ตามนี้เลยนะคะ

  •  ใช้ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือด้วย 1 หยิบมือค่ะ ชิมรสชาดให้ออกรส เปรี้ยวนำหวาน เสร็จแล้วหั่นพริกชี้ฟ้้า หรือพริกขี้หนูลงไป คนให้เข้ากัน หรือจะนำเข้าไมโครเวฟซัก 1 นาทีก็ได้ แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วเจ้าค่ะ
  • เวลาเสริฟ ตกแต่งด้วยกุ้งแห้งกับกระเทียมเจียวนิดหน่อยด้วยนะคะ จะได้น่ากิน

ใครว่างทานด้วยกันเลยนะคะ

เอ.. แม่ปันปราย ใส่เรือมาเสริฟ เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือหลอดไปเลยนะคะเนี่ย

Comment

Comment:

Tweet

เยี่ยมค่ะ

#131 By (82.34.248.55|82.34.248.55) on 2015-08-09 03:15

ชอบขั้นตอนการทำดูแล้วง่ายดีขอบคุณมาก
ที่เปิดความรู้ให้น่ะจ๊ะ

#130 By pajaree (101.109.212.243) on 2012-01-27 09:59

delivery มาที่กทม.บ้างไหมคะ

#129 By Jordan Shoes Sale (114.207.112.112) on 2011-10-31 13:57

#128 By (91.212.226.143) on 2011-10-24 19:17

It is cool that we can receive the <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/home-loans">home loans</a> moreover, this opens new opportunities.

#127 By LETITIALAMB21 (91.212.226.143) on 2011-10-24 19:16

#126 By (91.212.226.143) on 2011-10-24 19:15

#125 By (91.212.226.143) on 2011-10-24 19:14

I opine that to receive the <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/credit-loans">credit loans</a> from creditors you ought to present a great motivation. However, once I have got a small business loan, because I wanted to buy a house.

#124 By LETITIALAMB21 (91.212.226.143) on 2011-10-24 19:14

ขอนะ ก่า..ก๊า.. น๊ากีนอ่ะbig smile question

#123 By 2 พี่ พี่ ชู่ดช่า (103.1.166.199) on 2011-10-13 09:31

น่าอร่อยดีนะและเมื่อไหร่จะได้กินหว่า???? embarrassed sad smile

#122 By เอย (118.172.155.168) on 2011-09-19 14:47

The website was absolutely fantastic! Lots of great information and inspiration, both of which we all need!

#121 By frbestmoncler (204.12.222.194) on 2011-09-16 14:14

น่าหย่อย

#120 By โคนัน (202.143.169.130) on 2011-09-01 14:01

น่าทานจังเรย

#119 By กุ๊ก กบ (125.25.54.149) on 2011-04-27 17:31

น่ารับประทานเหมือนกันนะ

#118 By ซอสซี่ (110.49.193.95) on 2010-09-22 11:20

น่ากิงมั๊กมากจร้า
question

#117 By wow !!!!! (125.27.75.45) on 2010-07-12 16:03

น่ากินมากค่ะ อยากทำดูแต่ไม่รู้จะอร่อยหรือเปล่าbig smile

#113 By (119.42.85.142) on 2010-04-28 16:44

อยากกินจัง
น่ากินมากๆๆๆๆ

#111 By dongjae su on 2010-03-29 12:25

ก๋วยเตี๋ยวหลอดอร่อยมากๆค่ะconfused smile open-mounthed smile

#110 By (125.26.181.202) on 2010-03-05 11:43

แอบแวะมาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดนะค่ะ น่าทานมากและก็ทำไม่ยากอีกด้วย แต่คราวหน้าแม่กัปตันขอสูตรทำแนมเนืองได้ไหมค่ะ เพราะครอบครัวชอบทานอาหารประเภทผักมาก ขอขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ อิอิ...(ติดสินบนไว้ก่อน)

#109 By แม่กัปตัน (180.180.113.153) on 2010-02-28 22:43

งานตรุษจีนเยาวราชทำไมก๋วยเต๊ยวหลอดส่วนผสมมีแต่ถั่วงอกง่า

#108 By 33 (125.24.97.47) on 2010-02-15 09:38

น่ากินจัง ขอบคุณสำหรับเมนูอร่อยๆๆ
ที่นำมาบอกกัน

#107 By มีมี่ (222.123.215.234) on 2009-11-26 22:43

แล้วเส้นต้องนึ่งก่อนมั้ย

#101 By ณี (202.151.6.28) on 2009-09-10 12:28

ขอบคุณค่ะที่ให้วิธีทำมาopen-mounthed smile

#97 By คนน่ารัก (203.172.199.250) on 2009-07-29 16:13

น่ากิน

#96 By ก้อย (125.26.4.69) on 2009-05-23 21:27

โอ้โห น่าทานจังเลย น้ำลายไหลซะแล้ว ต้องขอสูตรลองกลับไปทำให้สามีทานบ้างแล้วล่ะค่ะ ขอบคุณนะคะ

#95 By ณชา (58.137.10.194) on 2009-04-24 15:59

น่าทานมากค่ะ

#94 By pimmi (92.194.160.160) on 2009-04-05 17:00

#93 By (115.67.171.161) on 2009-03-21 09:47

#92 By (115.67.171.161) on 2009-03-21 09:46

นี่ขนาดทานข้าวมาแล้วนะคะเนี่ย

ยังน้ำลายสอ sad smile

ที่บ้านแม่ปันปรายนี่ดีจัง ทำอาหารหลากหลายดีค่ะ

น่าทานที่ซู้ดดดดด อยู่บ้านนี้ต้องอ้วนกลมแน่ๆ confused smile

#91 By *~ mimmer ~* on 2009-03-16 20:51

เมื่อกี้ก็ไปอ่านวิธีการทำแซลมอนอบวุ้นเส้นจากบล็อกคนอื่นเค้า ยังอยากกินไม่หาย นี่มาเจอก๋วยเตี๋ยวหลอดอีกแล้ว (คนอะไรชีวิตชั่งอุดมสมบูรณ์)big smile

#90 By amp_chinj on 2009-03-12 16:27

น่ากินจังเลย

#89 By MooLaMewWy* on 2009-03-11 18:12

ขออนุญาตเอาไปเผยแพร่ในบอร์ดนะคะ



cry ขอบคุณค่า


ปล. น่ากินมาก Hot!

#88 By tara on 2009-03-11 17:45

ขออนุญาตขอนำไปทำทานกันที่บ้านนะค่ะ คงไม่ว่ากัน
ก็ขอเค้าดีจริง ๆquestion

#87 By Moo Duck Dick on 2009-03-11 16:18

ที่จริงผมอยากจะพูด ตอบ เรื่องนี้ ที่ ems แต่ข้อความมันยาวไป มาคิดอีกที น่าจะพูดตรงนี้ได้ (ถ้าใครอ่านเจอ มีอะไร พูดกับผมได้โดยตรงครับ)

ย้ำ (เป็นความคิดเห็นเฉพาะตัว โปรดใช้วิจารณญาน)
--------------------------------------------------------------------

ถีง แม่ปันปราย

ผมแค่คิดว่า เรา "ชม" คนที่ควรชม

ในช่วงนี้ ผมเห็นกระแสในบล็อก มีทั้งคนที่ปิดบล็อกไป "ทั้งที่คนนิยม" อ่าน(บล็อกทำอาหารด้วย)

บางคนเริ่มตั้งคำถาม ว่า ปัญหาเกี่ยว "Hot Posts" หรือเปล่า “บางคนได้ขึ้น ก็ขึ้นอยู่อย่างนั้น” หรือ เพราะ เส้น,คุ้นเคย กับคุณแชมป์

ผมว่า ไม่จริงหรอก มันก็เหมือน " Popular Vote " คือ คนชอบก็โหวตขึ้น ไม่ใช่ต้องคุณภาพสาระเข้ม(แต่ไม่เคยไปตอบ คอมเม้นท์ใคร)แล้วจะได้ขึ้น คุณแชมป์แก เป็นเหมือน บก. คัดเลือกอีกที ก็ยุติธรรม

ผมคิดว่า ผมรู้ว่า ทำอย่างไงจะให้มันขึ้น Hot บ่อยๆ เช่น ถ้าเป็นเอนทรี่ "รูปถ่าย" คนจะชอบ ตามธรรมชาติคนเล่นเน็ต คือ "ชอบดู และ รีบอ่าน" อันไหน ยาวมาก ก็อ่านรวบๆ

"รูปถ่าย" มันได้ขึ้น เพราะสบายตา เข้าใจง่าย ไม่ต้องอ่าน ก็มีส่วน

ผมมาเขียนเกี่ยวกับ "หนังสือ" ขึ้น Hot ไปอันเดียว จากเขียนไปเป็น 10
ผมน้อยใจไหม ไม่เลย ไม่งั้น อัพแต่ รูป ไม่ดีกว่าเหรอ ผมเขียนบล็อกเพื่อตัวเองต่างหาก ไม่ใช่ตาม “ประชานิยม”

เราเขียน คนมาอ่าน-ดู ได้มากได้น้อย แล้วแต่เขาสนใจ

ผมเห็น บล็อก “ pun-prai ” ขึ้น Hot บ่อยๆ ผมรู้สึกดี เพราะผมเห็นถึงความตั้งใจ ของคนเขียน ดูการถ่ายรูป ที่ใส่ใจ การให้ความรู้การทำอาหารแบบง่ายๆ สบายๆ ใครก็ทำตามได้ ไมยาก

ผมคิดว่า บล็อก ทำอาหารในเน็ต มีเยอะ แต่ของคุณ "ชนะเลิศ" เพราะทำด้วยใจ และใส่ใจมาก ทุกขั้นตอน

ที่คนเขาให้ดาว ก็เพราะเขาชอบ ก็เป็น "คำตอบ" ที่ถูกต้อง มีเหตุและผมในตัวมันเองอยู่แล้ว

ผมจึงอยากชม เพื่อให้คุณมั่นใจ ในสิ่งที่คิด ความตั้งใจ ที่มีอยู่ อย่าหวั่นไหว ถ้ามันมีอะไรมากระทบ แม้เพียงเล็ก-น้อย ก็ตาม

“ทำในสิ่งที่เชื่อ เชื่อในสิ่งที่ทำ” ครับ

tiew@fine

big smile ปล. เป็น คอมเมนท์ ที่ยาวที่สุด เท่าที่ผมเคยตอบใคร

#86 By ทิว แอด ไฟน์ on 2009-03-11 16:13

Hot! Hot! Hot! ดาว ดาว ดาว ฮอท ฮอท

#84 By น้ามชา on 2009-03-11 13:34

โห!! น่าทานมากๆเลย
น่าอร่อยด้วย ของชอบๆ open-mounthed smile

#83 By sanarcz on 2009-03-11 10:38

เพิ่งรู้นะคะว่าทำง่ายขนาดนี้

#82 By PiNN on 2009-03-11 10:22

น่าทานมากมาย เป็นอาหารโปรดผมด้วยนะเนี่ยconfused smile

#81 By pbmath on 2009-03-11 09:57

เห็นตอดึกพอดีอ่า หิวเลยแฮะๆ

#80 By TopGorezilla on 2009-03-11 04:35

sad smile แหะๆ ม่ะชอบกินก๋วยเตี๋ยวหลอดอ่ะค่ะ เด็กๆๆเคยกินตอนนั้น แบบถั่วงอกเยอะๆ แล้นก้อกุ้งแห้งแบบม่ะอร่อย เลยม่ะชอบกินเลยเหอะๆ

แต่สูตรของแม่ปันปรายน่ากินอ่ะค่ะ อยากกินๆ

#79 By baibua on 2009-03-10 22:08

น่ากินมากๆ เลยฮ่ะคุณแม่ปันปราย

ชักหิว

พรุ่งนี้ต้องไปหามากินละ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดจ๋า

รอกันแป๊บ

#78 By ~ShAdOw~ on 2009-03-10 21:29

น่ากินมากมายเลยคร้าบ ... เห็นแล้วพรุ่งนี้ไปหากินด่วน !!!

#77 By Djehuti on 2009-03-10 21:16

วันนี้ทำรับประทานไปเรียบร้อยค่ะ
ทำผิดเล็กน้อย ไปหั่นเต้าหู้ก่อนทอด
ที่ขาดไปคือไม่มีแผ่นก๋วยเตี๋ยว ก็ใช้เส้นใหญ่แทน
ทำให้เ็ป็นเส้นสั้น ๆ ตักเป็นคำ ๆ ได้สะดวก
รสชาติต้องอร่อยแน่ เพราะว่าหมดเกลี้ยงค่ะ
ขอบคุณนะคะ sad smile confused smile Hot!

#76 By peewa 丕娃 on 2009-03-10 21:05

ว่างค่ะ ว่าง
ยินดีไปร่วมทานด้วยค่ะopen-mounthed smile

อยากกินมากๆ เลยconfused smile

#75 By namnampai on 2009-03-10 21:02

ไม่ได้ทานนานแล้ว

คิดถึงจัง อิอิ

ไว้จะลองทำบ้างนะคะ

ไม่รู้จะใช้ได้รึปล่าว

ขอบคุณค่ะ big smile

#74 By 3o7 on 2009-03-10 20:52

แจ่มมากๆเลยพี่ปู!!!! อยากแฮ๊บ

#73 By ~@Asami@~ on 2009-03-10 20:13

น่ากินจังเลยค่ะbig smile

#72 By LokMreDome on 2009-03-10 19:46

ถ้าเราทำมั่งแล้วเอากล้วยไม้ประดับจะดูดีขึ้นมั้ยเนี่ย เอิ๊กๆ

#71 By R&M on 2009-03-10 19:32

ภาพสวยจัง

น่ากิน หุหุ

^^

แต่ให้ทำเองคงกินไม่ได้แหงๆ

#70 By เฟ on 2009-03-10 19:21