Pumpkin Custard

See this recipes in English, click here

หน้าร้อนแบบนี้ ถ้าได้กินของหวานๆ และเย็นๆ ซักหน่อยล่ะก็ชื่นใจดีจริงๆค่ะ..

สำหรับสังขยาฟักทอง ของหวานวันนี้ แม่ปันปรายตั้งใจว่าจะทำหลายครั้งแล้วค่ะ เพราะจำได้ว่ามีน้องคนหนึ่งเคยขอสูตรไว้ด้วย..

ทำไม่ยากเลยจ้ะ แต่ว่าต้องใช้เวลาซักหน่อย 

สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้..

  • ฟักทอง ลูกเล็กๆ (ลูกนี้ ประมาณ สี่ขีดค่ะ)
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ใบเตยหอม 3 ใบ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปิ๊ปอย่างดี 3/4 ถ้วย (ของดีจะหอมน่าทานมากค่ะ) 
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ตัดขั้วฟักทอง แล้วควักไส้ออก ให้ใช้ช้อนขูดไส้ออกให้สะอาดนะคะ  ค่อยขูด ค่อยล้างน้ำไปค่ะ เรียบร้อยแล้วซับน้ำออก พักไว้
  • ตอกไข่ 3 ฟอง แล้วขยำใบเตย กับไข่ ใส่น้ำตาลปิ๊ปตามไปด้วยเลย ขยำไปเรื่อยๆค่ะ ที่เราใช้ใบเตยช่วยขยำไปด้วย เพราะจะทำให้