Pumpkin Custard

See this recipes in English, click here

หน้าร้อนแบบนี้ ถ้าได้กินของหวานๆ และเย็นๆ ซักหน่อยล่ะก็ชื่นใจดีจริงๆค่ะ..

สำหรับสังขยาฟักทอง ของหวานวันนี้ แม่ปันปรายตั้งใจว่าจะทำหลายครั้งแล้วค่ะ เพราะจำได้ว่ามีน้องคนหนึ่งเคยขอสูตรไว้ด้วย..

ทำไม่ยากเลยจ้ะ แต่ว่าต้องใช้เวลาซักหน่อย 

สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้..

  • ฟักทอง ลูกเล็กๆ (ลูกนี้ ประมาณ สี่ขีดค่ะ)
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ใบเตยหอม 3 ใบ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปิ๊ปอย่างดี 3/4 ถ้วย (ของดีจะหอมน่าทานมากค่ะ) 
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ตัดขั้วฟักทอง แล้วควักไส้ออก ให้ใช้ช้อนขูดไส้ออกให้สะอาดนะคะ  ค่อยขูด ค่อยล้างน้ำไปค่ะ เรียบร้อยแล้วซับน้ำออก พักไว้
  • ตอกไข่ 3 ฟอง แล้วขยำใบเตย กับไข่ ใส่น้ำตาลปิ๊ปตามไปด้วยเลย ขยำไปเรื่อยๆค่ะ ที่เราใช้ใบเตยช่วยขยำไปด้วย เพราะจะทำให้ สังขยาหอมกลิ่นใบเตย ไม่คาวกลิ่นไข่ บางคนอาจใช้กลิ่นใบเตยเหยาะลงไป ก็ไม่เป็นไรค่ะ 

  • ขยำซักพักก็ใส่หัวกะทิ ลงไป ตามด้วยเกลือป่นอีก 1/2 ช้อนชา แล้วขยำต่อค่ะ จนคิดว่าเข้ากันดีแล้ว ให้กรองไข่ทีเราทำไว้ด้วยกระชอน หรือผ้าขาวบาง



  • นำไข่ที่กรองแล้ว ใส่ลงในฟักทอง ที่เราเตรียมไว้ค่ะ อย่าให้เต็มนะคะ ให้เหลือไว้ประมาณ 1/2 นิ้วไม้บรรทัด เพราะเวลานึ่งเสร็จ ตัวสังขยาจะฟูขึ้นอีกมาค่ะ

  • ใส่แล้วนำไปนึ่งใช้เวลาประมาณ 40 - 50 นาทีค่ะ.. เวลานึ่งให้วางบนจานก่อนนะคะ อย่างวางตรงๆบนลังถึงหรือจะใช้ผ้าขาวบางพับ 2 - 3 ทบ ปูรองก่อนก็ได้ค่ะ
  • อย่าลืมใส่ขั้วฟักทอง ลงไปนึ่งด้วยนะคะ สุกแล้วก็นำมาทานได้ค่ะ

  • เมื่อนึ่งเสร็จจนครบเวลา หรือดูว่าฟักทองสุกดีแล้ว ให้พักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำมาตัดเสริฟนะคะ ถ้าใจร้อนตัดก่อน ฟักทองและสังขยา อาจเละได้ค่ะ



น้องปรายชอบทานแบบแช่ตู้เย็นให้เย็นๆ ก็อร่อยอีกแบบหนึ่ง


 

ของหวานรสชาดไทยไทย วันนี้ คงถูกใจกันบ้างนะคะ  

ทำได้แล้วส่งข่าวด้วยนะ หรือจะถ่ายรูปแล้วส่ง ลิงค์มาให้ ก็ยิ่งดีค่ะ.. (อยากเห็นๆ)

 

วันนี้ สวัสดีค่ะ

 

.........

ปล. เมนูนี้ พี่ปันช่วยแม่ถ่ายรูปด้วย.. 

คิดถึงพี่ปันจัง (พี่ปันไปอยู่บ้านคุณป้าที่ลำปาง จะสองอาทิตย์แล้วง่ะ..)

 

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

ดูน่าทานมากๆ เลยค่ะ
แต่ฉันทำไม่ค่อยเป็นเลย
เรื่องทำอาหารนี่นะ

#105 By friv game (92.80.224.178) on 2012-02-08 13:52

ขอบคุณนะคะ
สำหรับสูตรอาหาร
เข้ามาลองอ่าน 2 เมนูก็ติดใจแล้วคร่า

น่าทานทั้งนั้นเลย แลยอธิบายชัดเจนมากค่ะ

#104 By พอใจ ลภัสรดา (49.49.120.133) on 2012-02-04 13:46

http://www.facebook.com/?ref=logo#!/photo.php?fbid=10150205176758462&set=a.488840423461.266822.670578461&type=1&theater
ขอบคุณนะคะ

#100 By tina (121.210.81.154) on 2011-06-06 18:47

น่ากิน + สวยงามมากคับ

#99 By porno (95.10.64.252) on 2011-04-04 18:03

น่ากิน + สวยงามมากคับ

#98 By kadın (95.10.64.252) on 2011-04-04 18:03

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ
http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#97 By siamweblog on 2011-02-09 11:38

ทำดูแล้วค่ะ ตอนนี้กำลังนึ่งอยู่เลยค่ะ แต่ว่ารุ้สึกว่าจะเหม็นคาวไข่ ทำไงดีๆ มันจะสุกแล้ว


ขอบคุณ วิธีทำนะคะembarrassed

#96 By เฟรน (119.31.126.74) on 2010-09-07 10:08

แม่เคยทำให้กินตอนเด็กๆเหมือนกันค่ะ..

คิดถึงแม่จัง...

#95 By ดินสอทู่ๆ on 2010-08-08 03:49

น่าทานอีกแล้ว
จะลองเอาสูตรนี้ไปทำนะคะ พอดีแฟนชอบทานฟักทองสังขยามาก ขอบคุณค่ะbig smile

#93 By ToBeHappy on 2010-01-27 01:35

ปกติ เขาไม่ใส่ ฟองอากาศลงไปหรอกนะครับเท่าที่ผมทำ

มันจะทำการแบ่งชั้นกับตัวเนื้อสังยา แต่ก็คนละวิธีการ

#92 By มะรู้ (124.120.233.172) on 2009-11-03 19:05

โหลดเพลง

#91 By โหลดเพลงmp3 (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

แจ่ม

#90 By เพลงฟรี (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

บล๊อคนี้ที่เจ๋งที่สุด

#89 By MP3ฟรี (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

สุดยอด

#88 By โหลดเพลง (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

ชอบที่นี่ ที่สุดค่ะ

#87 By โหลดเพลงmp3 (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

ชอบมากครับ

#86 By download เพลง (203.156.6.72) on 2009-08-26 16:06

หาจากไหนค่ะ

#85 By โหลดเพลง MP3 ฟรี (112.143.8.100) on 2009-08-25 00:25

ชอบมาเลยครับ

#84 By โหลดเพลง MP3 ฟรี (112.143.13.227) on 2009-08-24 21:08

embarrassed sad smile open-mounthed smile big smile big smile big smile big smile

#83 By (77.84.173.124) on 2009-07-19 01:34

น่าทานอย่างยิ่งครับ open-mounthed smile แช่ตู้เย็นแล้วคงจะอร่อยถูกใจbig smile

#82 By Recycle Boy on 2009-05-03 16:49

คว้านขั้วได้สวยมากเลยค่ะแม่ปันปราย

#81 By aMy on 2009-05-02 18:53

ว้าวน่าทาน Hot! Hot! Hot! Hot!

#80 By peachtje on 2009-05-02 16:31

ขนาดพึ่งกินข้าวอิ่มมาดู เห็นแล้วยังอยากกินต่อเลยนะครับนี่question
หน้าตาน่ารับประทาน ยิ่งมีดอกกล้วยไม้เสริมความงามยิ่งแจ่ม

#78 By PUMP201 on 2009-05-02 08:48

Hot!

#77 By ไทดี้ on 2009-05-02 06:05

สีมัน .....เรียบเนียนน่าเอาฟันแทะซักที>w<
น่าอาหย่อยๆ

#76 By TopGorezilla on 2009-05-02 03:58

สวย น่าทานที่สุดเลย

#75 By someone on 2009-05-01 22:58

สังขยา ล้น น น น
โอ้ย ย ย

ละลายยย

#74 By aprileighth on 2009-05-01 22:28

ฟักทองลูกสวยมากกก
Greeeeezeeeeeeeeeee
วันนี้น่ากินด้วย หากินได้ไม่บ่อยด้วย อ้าาาา จัดสวยอ่าคับ คุณแม่ Hot! Hot! Hot!

#72 By Shuu Exteen on 2009-05-01 15:25

Hot! อ๋ายยย อยากกินง่า
เมื่อวานม่าม้าพึ่งเอาฟักทองมาผัดไข่ไป...อดเลย

#71 By ลูกคนโตเอง on 2009-05-01 14:35

นี่แหล่ะ ที่อยากกิน คิคิคิ

#70 By กวางน้อย... on 2009-05-01 14:05

กรี๊ดดดดดดดดดดด ไม่ยากเลย!! จะลองทำดูนะคะ > <!!!

#69 By hikaru on 2009-05-01 13:18

Hot! Hot!
เเต่ก่อนก็ชอบกิน เเต่กินมากๆไม่ได้
อ้วน[ตอนนี้ยังไม่อ้วนอีกเรอะ]

#67 By ๐Mi|kBu๐ on 2009-05-01 10:23

Hot! Hot!
เเต่ก่อนก็ชอบกิน เเต่กินมากๆไม่ได้
อ้วน[ตอนนี้ยังไม่อ้วนอีกเรอะ]

#68 By ๐Mi|kBu๐ on 2009-05-01 10:23

>,<

ชอบกินมากมายยย

น่าอร่อยเชียวquestion

#66 By iiMeeNz on 2009-05-01 06:33

กินไม่เป็น มาดูให้หิว

#65 By ลิงหกกะล้ม on 2009-05-01 00:26

เพิ่งรู้ว่าเค้าทำแบบนี้กันค่ะ

#64 By Bluemoon on 2009-04-30 23:41

เหนแล้วหิววว Hot!
I really love this one too


Hot! Hot! Hot!

#62 By ire_u on 2009-04-30 22:03

Hot! หิวจัง

#61 By ♥ Jinklebel on 2009-04-30 22:00

อ้ากกกกกกกกกกกกกกกกกกก

ของโปรดเราอีกแล่ว

เอือกๆ



กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด

#60 By PAYKUNG on 2009-04-30 21:30

บ้านนี้มีอาหารหร่อยๆ ตลอด ทั้งคาวหวาน
สงสัยจังว่า น้องปราย โตขึ้นคงอ้วนแน่ๆ เลยนะเนี่ย
แล้วเมื่อไหร่จะได้เห็นขนมที่ทำจากตำราขนมฝรั่งเอ่ยembarrassed

#59 By จั่นเจา on 2009-04-30 20:52

หวานนนนนนนนนนนนนนนน

#58 By !2know ++ on 2009-04-30 20:49

เนื้อเนียนน่ากิน
เห็นแล้วคิดถึง ตอนแย่งเพื่อนกิน sad smile

แล้วจะไปหามากินจากที่ไหนดีละเนี่ยยย
Hot! Hot!

#57 By [B]luefat[E] on 2009-04-30 20:29

Hot!

#56 By baibua on 2009-04-30 19:22

น่ากินมาก...ครับ (^.^)cry

#55 By ideam@d on 2009-04-30 17:07

เห็นแล้วอยากินมาก...
ว่าจะลองทำก็ไม่ได้ทำสักที

#54 By Sesary ❤ on 2009-04-30 16:48

อยากกินจังเลยค่ะ

คงอร่อยมากๆแน่ๆเลย

#53 By ☂ CHOI MISOH' on 2009-04-30 16:30