Sea Bass Steamed in Lime Juice

See this recipe in English, click here

วันนี้ชวนทานอาหารสุขภาพอีกแล้วค่ะ เมนูนี้ก็คือ ปลากระพงนึ่งมะนาวค่ะ หลายคนตอนนี้มักบ่นเรื่องสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องคลอเรสเตอรอล 

เมนูนี้ถือว่า เป็นเมนูรักสุขภาพอีกเมนูด้วยค่ะ แม่ปันปรายเลือกที่จะทำด้วยไมโครเวฟ เพราะว่า อยากให้ทำกันง่ายๆ และรวดเร็ว

ไปซื้อของเข้าครัว เตรียมทำกับข้าวดีกว่าค่ะ

  • วันนี้แม่ปันปรายซื้อปลากะพง ขนาดประมาณ 4 - 5 ขีด (ถ้าตัวใหญ่มาก เีดี๋ยวจะเข้าไมโครเวฟไม่ได้) 
  • มะนาว 3 - 4 ลูก (วันนี้ซื้อมะนาวลูก 8 บาท ใช้ 3 ลูกค่ะ)
  • พริกขี้หนู ตามชอบ
  • กระเทียมซอย ถ้ากลีบใหญ่ ใช้ประมาณ 1 หัว
  • น้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • เกลือ
  • น้ำต้มสุก



เริ่มทำกันเลยนะคะ

  • ล้างปลาให้สะอาด บั้งปลาให้สวยงาม (จะได้สุกง่ายด้วยค่ะ)
  • เตรียมซอย พริกขี้หนู และ กระเทียมไว้
  • ใช้น้ำต้มสุก ประมาณ 1/3 ถ้วย ใส่น้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะตามชอบ (ใส่ช้อนเดียวก่อนได้ค่ะ แล้วค่อยปรุงไป ชิมไป)
  • ใส่น้ำมะนาว  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลืออีก 1/2 ช้อนชา แล้วใส่พริกกับกระเทียมลงไปได้เลยค่ะ เรียบร้อยแล้วคนให้เข้ากัน
  • เวลาเราปรุงเครื่องยำแบบนี้ ให้ใส่ทีละน้อยนะคะ เพราะบางคนชอบรสชาดแตกต่างกัน สำหรับแม่ปันปราย จะปรุงให้รสชาดออกทั้ง 3 รสเลยค่ะ คือ เปรี้ยวนำก่อน แล้วตามด้วย หวานกับเค็ม
  • ชิมได้ที่แล้ว เทใส่หม้อไมโครเวฟที่วางปลาไว้แล้ว ใช้ซักครึ่งหนึ่งก่อน (*) แล้วปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา ประมาณ 5 นาที ระดับไฟ 70%
  • ครบห้านาทีแล้ว นำออกมาดูซักหน่อย (ปลาน่าจะสุก หรือ เกือบสุกแล้ว)
  • ปิดฝา แล้วนำเข้าต่อ อีกประมาณ 3 นาที
  • เรียบร้อยแล้ว โรยด้วยต้นหอมผักชีซักหน่อย ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
  • เมนูนี้ ต้องทานร้อนๆ นะคะถึงจะอร่อย
  • อีกหน่อยค่ะ.. น้ำยำสำหรับราดตัวปลา ที่เหลืออีกครึ่ง (*) แม่ปันปราย เก็บไว้กรณีที่ทานไปซักหน่อย แล้วน้ำยำเริ่มหมด หรือเริ่มเย็นแล้ว ให้นำมาเข้าไมโครเวฟ ให้ร้อน ใช้เวลาประมาณ 1 - 2 นาที แล้วนำมาราดตัวปลาเพิ่มได้อีกค่ะ.. 




ลองทำดูนะคะ ไม่อยากจริงๆค่ะ

แม่ัปันปราย

 

Comment

Comment:

Tweet

#94 By (94.242.214.7) on 2011-12-03 03:44

Every body admits that men's life is not very cheap, nevertheless we need money for different stuff and not every man gets enough cash. Therefore to get good <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/home-loans">home loans</a> or just student loan will be a proper way out.

#93 By Maddox32Ronda (94.242.214.7) on 2011-12-03 03:43

Every body admits that men's life is not very cheap, nevertheless we need money for different stuff and not every man gets enough cash. Therefore to get good <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/home-loans">home loans</a> or just student loan will be a proper way out.

#92 By Maddox32Ronda (94.242.214.7) on 2011-12-03 03:41

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#91 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-08 00:16

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ
http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#90 By siamweblog on 2011-02-09 11:38

<a href="http://minhojtrotrhebz.com">mxrawgxfhcbhplm</a> http://nmsrgnaswinxzhr.com [url=http://hevvsplqwdqleji.com]fjlozrgrrsttoie[/url]

#89 By ocrgskpblz (94.102.52.87) on 2010-06-14 12:52

น่ากินจังคับ เห็นแล้วหิวเลย
big smile open-mounthed smile sad smile

#87 By (113.53.132.192) on 2009-12-19 13:42

วันนี้จะลองทำเมนูนี้คับ surprised smile

#86 By lion_kurb on 2009-11-24 16:00

โหลดเพลง

#85 By โหลดเพลงmp3 (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

แจ่ม

#84 By เพลงฟรี (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

เรื่องนี้ต้องยกให้ที่นี่ที่เดียว

#83 By MP3ฟรี (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

สุดยอด

#82 By โหลดเพลง (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

ต้องที่นี่ เท่านั้นนะค่ะ

#81 By โหลดเพลงmp3 (110.164.3.154) on 2009-09-30 00:33

ตอนนี้ LG เค้ามีประกวดทำอาหารในไมใครเวฟครับ ถ้าสนใจลองเข้าไปอ่านรายละเอียดดูนะ ที่ http://www.lge.com/th/index.jsp

#80 By tuikrub (112.142.142.117) on 2009-09-22 20:48

ขอบคุณมากครับ

#79 By แจกเพลง (203.156.6.72) on 2009-08-26 16:06

good

#78 By โหลดเพลง MP3 ฟรี (112.143.8.100) on 2009-08-25 00:25

หาจากไหนค่ะ

#77 By โหลดเพลง MP3 ฟรี (112.143.13.227) on 2009-08-24 21:08

#76 By สัมสวรท ดทีดพัทา (117.47.57.26) on 2009-07-26 20:21

#75 By สัมสวรท ดทีดพัทา (117.47.57.26) on 2009-07-26 20:20

น่าอร่ยจังครับ...ข้าวสวยร้อนๆซักจาน...

#74 By viwat (112.143.18.17) on 2009-06-12 13:06

เหมาะกับคนกะลังลดหุ่นจิง ๆ

#73 By greenberry on 2009-05-11 16:39

ว้าวน่ากินจัง
น่าทานมากครับ

#71 By Mol on 2009-05-10 20:38

น่ากินอีกแล้ว
ชอบเมนูนี้มาก

#70 By ☂ CHOI MISOH' on 2009-05-10 16:28

อาหารอะไรที่แม่ปันปรายคิดว่าทำยากที่สุดคะ big smile

#69 By Bluemoon on 2009-05-09 22:26

ดูทำง่ายๆเนอะ

เพียงแต่ ผมไม่มี ไมโครเวฟ

#68 By TooTooN on 2009-05-08 17:45

เห็นน้ำมะนาวแล้วจี๊ดที่สุดอ่ะ Hot!

#67 By ลูกคนโตเอง on 2009-05-08 10:30

ว่างๆช่วยมาทำที่บ้านบ้างนะเอาของบ้างด้วยนะครับ
sad smile sad smile sad smile sad smile confused smile

#66 By dowrun happy (222.123.5.208) on 2009-05-08 10:26

คิดถึงน้ำราดแล้ว แซ่บบบบ big smile

#65 By !2know ++ on 2009-05-08 09:53

อั๊ยยยย น่ากินนนน

#64 By AelitaX on 2009-05-08 01:46

นี่ก็ของโปรดอีกอย่างของเฮาHot!
แต่ไม่รู้ว่าไมโครเวปที่บ้านยังพอมีประสิทธิภาพความร้อนสม่ำเสมอพอจะทำได้หรือเปล่าอะค่ะ

#63 By Glinda The Good on 2009-05-07 22:53

จริงๆ ผมชอบปลาทอดมากกว่าปลานึ่ง

แต่เห็นน้ำยำท่าทางแซ่บขนาดนี้ .. ขอลองชิมซักครึ่งตัวได้มั้ยครับ

#62 By Googigg on 2009-05-07 22:53

เมนูโปรดเลย เปรี้ยวปาก big smile

#61 By ทิว แอด ไฟน์ on 2009-05-07 22:18

เมนูไมโครเวฟนี่อย่างชอบเลยค่ะ
ทำง่าย confused smile

Hot!
ย้ากกกกกกกกกกกกก

แม่ปันปรายงับ

บ้านหนูมีไมโครเวฟ และที่สำคัญคือ

หนูชอบกิน ปลากระพงนึ่งมะนาว มากกกกกกกกกกก

ถึงมากที่สุด เย้ๆๆๆๆๆ



ต้องเอาไปทำกิน เย้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

กำลังหิวพอดี ตอนนี้ไม่มีปลากระพง มีแต่ปลาไส้ตัน
55555 ซะงั้นเลย

^V^

#59 By PAYKUNG on 2009-05-07 20:31

ล่อความหิวอีกแล้วนะคะ

#58 By ลิงหกกะล้ม on 2009-05-07 20:13

แง๊ๆ อยากกินปลากะพงนึ่งมะนาวอ่า อยากทำกับข้าวเก่งบ้างจัง เค้าทำแล้วมะอร่อยเลย สุดท้าย ต้องพึ่งร้านทุกทีsad smile

#57 By Pailhiw on 2009-05-07 19:06

คุณแม่ปันปายใจร้ายใจดำมาก ชอบย่องมาอัพตอนดึกๆ question

#56 By ire_u on 2009-05-07 17:39

หิวๆ
น่ากินอย่างแรง

#54 By .-.Chill.-. on 2009-05-07 17:01

แค่เห็นชื่อก็น้ำลายไหลแล้ว
แต่มะนาวแพง open-mounthed smile

#53 By MushroomGirL on 2009-05-07 16:34

ไม่มี faq แต่อยากบอกว่าชอบอาหารของคุณแม่ปันปรายมากมายค่ะ

แอบเอาสังขยาไปทำแล้ว

แฮะ ๆ เป็นคนไม่เก่งงานครัว ทำได้แต่ของง่าย ๆ
ชอบมากเลยค่ะที่คุณแม่ปันปรายเอาสูตรง่าย ๆ มาลง open-mounthed smile

#52 By hikaru on 2009-05-07 16:33

น่ากินมากเลยค่ะ
น่าทานมากเจ้าค่ะ

เมนูแบบนี้เด็กหอเราก็ทำกินกันเองได้สิเจ้าคะ

อิอิ

วันหลังต้องลองทำดูซะแล้ว cry

~^o^~

#50 By Dangel Sylvie on 2009-05-07 16:01

เมนูนี้ของโปรดเลยค่ะ Hot!

#49 By C-C on 2009-05-07 14:57

น่าทานมากเลยค่ะ

#48 By eeddy(อี๊ด) on 2009-05-07 14:53

ข้าวล่ะ..ข้าวหายไปไหน..
..
ขอข้าวเปล่าด่วนเลย ๆ.. Hot!

#47 By KhAo-JaO on 2009-05-07 14:51

แปะดาวว Hot! Hot! Hot!

#46 By DukGaDik on 2009-05-07 14:48

อยากกิ้นนนน ปลาฉ่ำๆมะนาวกอมๆเผ็ดนิดๆ