แม่ปันปรายชอบทานหน่อไม้ค่ะ.. หน่อไม้ดองยิ่งชอบ  บางทีก็จะชอบต้มหน่อไม้ดองกับไก่ รสชาดแบบอิสานได้รสชาดเผ็ดหน่อยๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ (เขียนไปก็หิวไปด้วย น้ำสอเองอีกต่างหาก )

แต่วันนี้จะพาทำแบบข้าวราดแกงค่ะ นั่นคือเอาหน่อไม้ดองมาผัดกับไก่ แล้วราดข้าวทานกับไข่ดาวอีกซักฟอง..  แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว

เอาล่ะไปเตรียมของได้แล้วจ้ะ..

  • หน่อไม้ดอง ซื้อมา 30 บาท น่าจะประมาณ 3 ขีด
  • เนื้อไก่หั่นเป็็นชิ้นพอคำ 3 ขีด
  • ข่า 4 แว่น
  • ใบมะกรูด
  • พริกแห้ง 7 - 10 เม็ด (ตามชอบค่ะ)
  • พริกขี้หนู (เพิ่ม ถ้าอยากได้รสชาดเผ็ดเพิ่ม)
  • กระเทียม 3 - 4 กลีบ (วันนี้ใช้กระเทียมจีนค่ะ)
  • หอมแดง 3 - 4 หัว
  • น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันพืช

วิธีทำ

  • ตำพริก กระเทียม และหัวหอมเข้าด้วยกัน
  • ใส่น้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่พริก กระเท