หมูผัดพริกเผา ในไมโครเวฟค่ะ
posted on 14 Jun 2009 23:05 by pun-prai in MicrowaveCooking
เมนู " หมูผัดพริกเผา " นี้ มีเพื่อนที่ exteen ขอไว้ค่ะ (นานแล้วด้วย
) ไม่รู้ว่าเจ้าตัวจะได้แวะมาอ่านรึเปล่า.. แต่วันนี้แม่ปันปรายขอเสนอการผัดในไมโครเวฟนะคะ เพราะมีน้องๆที่อยู่หอพัก หรืออยู่คอนโด อยากได้เมนูจากไมโครเวฟกัน.. (ขอมา จัดให้ค่ะ)
เครื่องปรุงได้แก่..
- หมูสันคอ 300 กรัม (ใครไม่ชอบมันใช้สันในนะคะจะได้นุ่ม)
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นแว่นๆ)
- พริกชี้ฟ้า กับพริกหนุ่ม (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แม่ปันปรายใส่เพื่อความสวยงาม)
- พริกขี้หนู 5 - 7 เม็ด (แล้วแต่ความชอบค่ะ)
- กระเทียมจีน 2 กลีบ
- ใบโหระพา
- พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, เกลือ, น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- เจียวกระเทียมก่อน โดยทุบกระเทียมใส่ลงหม้อไมโครเวฟ แล้วตามด้วยน้ำมันพืชอีก 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าไมโครเวฟ ไม่ต้องปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 1 นาทีครึ่ง (ไฟแรง)
- ทำน้ำมันพริกเผา โดยผสมน้ำพริกเผากับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ไม่ต้องปิดฝา ใช้เวลา 30 วินาที (ไฟแรง) เสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
- ใส่หมูที่หั่นไว้แล้วลงไปในหม้อไมโครเวฟ พร้อมปรุงรสด้วย น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกเผาที่เรามันเตรียมไว้ และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 3 นาที (ไฟแรง)
- ครบเวลาแล้ว ลองชิมรสชาดดู แล้วปรุงรสต่อให้ถูกใจ ใส่พริกชี้ฟ้า หอมใหญ่ แล้วปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟ อีกครั้ง ใช้ไฟแรง เวลา 4 นาที
- ครบเวลาแล้วเปิดฝา ใส่พริกขี้หนูบุบ และ ใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้เวลา 1 นาที และไฟแรง
- ตอนนี้ หมูผัดพริกเผา ก็เสร็จแล้วพร้อมเสริฟแล้วค่ะ
ปล. ตอนที่ใส่พริกเผา อาจเหลือน้ำมันพริกเผาไว้เล็กน้อย แล้วค่อยราดตอนเสริฟ ก็จะน่ากินดีค่ะ
ลองทำดูนะคะ รับรองว่าง่ายจริงๆค่ะ
Tags: พริกเผา, สูตรอาหาร, หมูผัดพริกเผา, อาหารไทย67 Comments
#1 By O ช้างต้น on 2009-06-14 23:40