แม่ปันปรายชอบทานไส้กรอกวุ้นเส้นค่ะ..  วันหยุดทีไร ก็ต้องไปซื้อที่ตลาดสด (ตลาดวัดลุ่ม) มีเจ้าอร่อยถูกใจอยู่เจ้าหนึ่ง..

วันนี้เลยอยากจะลองทำดู ซึ่งก็ยากมากเท่าไหร่ 

สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ค่ะ

  • ไส้หมูประมาณ 2 - 3 ขีด 
  • หมูสับ 2 ขีด (เน้นวุ้นเส้นค่ะ)
  • วุ้นเส้น ห่อเล็ก 4 ห่อ (ขนาด 40 กรัม)
  • พริกแห้งทอด
  • กระเทีียม (ถ้าเป็นกระเทียมจีน ใช้ประมาณ 1 หัวค่ะ)
  • พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
  • รากผักชี 1 ราก
  • ซอสน้ำมันหอย ซีิอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยป่น
  • ผักเคียง สำหรับทานกับไส้กรอก เช่น แตงกวา ผักกาดหอม ขิงดอง (แต่วันนี้แม่ปันปรายจัดได้แค่ที่เห็นตามรูปค่ะ )


เริ่มทำเลยค่ะ..
  • ล้างไส้หมูให้สะอาด โดยล้างทั้งข้างนอกข้างใน แม่ปันปรายจะใช้เกลือช่วยล้างด้วย เพราะจะให้สะอาดและไม่คาว (กรณีที่มีพังผืดติดมาด้วย ให้ตัดออก แล้วเหลือไขมันขาวๆ ติดไว้หน่อยก็ไม่เป็นไรค่ะ)
  • ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้เข้ากัน (ละเอียดหน่อยนะคะ)
  • แช่วุ้นเส้น พอให้นิ่ม ทิ้งไว้ซักครู่ให้สะเด็ดน้ำ เสร็จแล้วตัดเป็นท่อนๆ อย่าให้ยาวมาก
  • คลุกเคล้าหมูสับ วุ้นเส้น และกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่ตำไว้เข้าด้วยกัน
  • ปรุงรสด้วย เกลือ 1 ช้อนชา ซีิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ และสุดท้ายกระหน่ำพริกไทยไปอีกประมาณ 2 - 3 ช้อนชา

  • คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วค่อยๆ นำวุ้นเส้นที่ปรุงแล้ว ใส่เข้าไปในไส้ค่ะ (ตอนแรกนึกว่าจะไส้ยาก เพราะไม่มีเครื่องมือช่วย แต่จริงๆแล้วก็ใส่ได้ค่ะ)
  • เมื่อใส่แล้วก็มัดให้เป็นข้อ (อย่าลืมมัดท้ายไส้ก่อนนะคะ)
  • เรียบร้อยแล้ว นำไปตากแดด (วันนั้นแดดจัด คิดว่าตากประมาณ 3 - 4 ชม.ค่ะ)
  • เมื่อพร้อมแล้ว นำมาอบ ก่อนอบ เจาะไส้กรอกด้วยไม่จิ้มฟันซักหน่อยนะคะ เดี๋ยวไส้กรอกจะแตกค่ะ)
  • จัดเสริฟพร้อมผัก แล้วร้อนๆ อร่อยดีค่ะ่ อย่าลืมพริกทอด หรือพริกขี้หนูสดด้วยนะคะ จะได้แซ่บค่ะ

รูปนี้โชว์กล้วยไม้ด้วย


รูปนี้ถ่าย Outdoor (แต่เห็นว่าฝนเริ่มโปรย เลยย้ายมาถ่ายในบ้านค่ะ)


ทานคู่กับพริกทอด แ๋ซ่บจริงๆเลยนะ (จะบอกให้)


เบื้องหลังการถ่ายทำ

  • ครั้งแรกลองทำใช้วุ้นเส้นสด เส้นเละมาก ไม่อร่อยเลย
  • ครั้งที่สองทำใหม่ (ไม่ยอมแพ้) เปลี่ยนเป็นวุ้นเส้นห่อ ถือว่าดี แต่ถ่ายรูปมาแล้ว ไม่สวย (เซ็งเลย)
  • รอบที่สาม ถ่ายรูปใหม่ แต่ฝนตก ไม่มีแสงแดดช่วยเลย..  รูปที่ถ่ายนอกบ้านก็เลย ไม่ได้ดั่งใจ (อีกแระ)
  • เดินเข้ามาให้บ้าน มองเห็นโต๊ะติดหน้าต่าง ลองเอาจานไส้กรอกไปวาง และจัดมุมดู ผลปรากฎว่า โป๊ะเช๊ะ (เฮ้อ.. กว่าจะถูกใจ)

ได้ทำ ได้กิน ได้ถ่ายรูป ก็สบายใจแล้วค่ะ..

เจอกันเมนูหน้าเหมือนเคยนะคะ

สวัสดีค่ะ

 

Comment

Comment:

Tweet

#118 By (1.47.8.81|1.47.8.81) on 2015-04-15 02:25

big smile เก่งมากค่ะ

#117 By (183.88.236.181|192.168.180.32, 183.88.236.181) on 2015-02-02 06:29

question question question question question question confused smile

#116 By (49.230.178.18|49.230.178.18) on 2015-01-14 19:26

#115 By (1.47.235.197|1.47.235.197) on 2014-12-27 13:59

big smile น่ากินbig smile

#114 By (114.109.16.114|114.109.16.114) on 2014-12-15 11:12

confused smile confused smile

#113 By (119.42.94.185|119.42.94.185) on 2014-10-06 10:00

confused smile confused smile

#112 By (119.42.94.185|119.42.94.185) on 2014-10-06 09:59

confused smile confused smile

#111 By (119.42.94.185|119.42.94.185) on 2014-10-06 09:58

confused smile

#110 By (1.47.210.128|1.47.210.128) on 2014-10-01 17:20

ตลาดวัดลุ่มที่ระยองป่าวคะ พอดีเป็นคนระยองค่ะ

#109 By noksudsuay (103.7.57.18|223.204.245.10) on 2013-03-06 11:58

คุณทำได้น่าทานมาก เห็นแล้วอยากทาน
หิวจัง 55555

#108 By nobita (103.7.57.18|101.51.6.131) on 2012-06-14 10:52

#107 By nobita (103.7.57.18|101.51.6.131) on 2012-06-14 10:49

กำลังลองทำให้ลูกสาวทานะครับไม่รู้ว่าจะอร่อยหรือป่าว

#105 By ปอน (49.0.87.104) on 2012-02-23 08:42

น่าทานมากเลย คิดอยากลองทำแต่ไม่กล้า คราวนี้เห็นที่ต้องลงมือจริงๆbig smile

#104 By แม่เปิ้ล (192.168.1.194, 122.3.82.172) on 2012-02-18 03:27

ขอบคุณนะคะ
สำหรับสูตรอาหาร
เข้ามาลองอ่าน 2 เมนูก็ติดใจแล้วคร่า

#103 By play friv games online (92.80.224.178) on 2012-02-08 15:00

น่าทานม้าก มาก ขอบอก

#102 By แม่ปาย (27.130.19.249) on 2012-02-03 10:56

This a creative bold, colour is gorgeous, pink shows strong theme. As if life after ignorant, blossom, after thinking great gorgeous,<a href="http://www.wholesalesmaccosmetics.com/">wholesales mac cosmetics</a> makeup Cosmetics Wholesale the colour makeup is the climax of the show and sublimation.

#101 By wholesales mac cosmetics (59.58.153.136) on 2012-01-09 07:28

Shopping inside a incredibly <a href="http://www.outlet-juicy-couture.org/">outlet juicy couture</a> sale in regards to the web can be incredibly a great offer handy especially once the regional shop outlet exactly where it is possible to buy the item that you desire is a good offer out of your area. Apart from this, going to malls demands some trip and of course, you would ought to devote resources to the fare of going to mall.

#100 By outlet juicy couture (59.58.153.136) on 2012-01-09 07:27

canadagoose jacket, accomplishing these a lot added affiliated casting new. Nova scotia canada goose jacket overcoats plan best best axial winter season, ashamed they abounding with bendable alternating accoutrement assimilation us all warm.

#99 By canadagoose jacket (59.58.148.18) on 2011-12-27 15:33

ขอบคุนค่ะ

#98 By pommy (125.26.234.147) on 2011-12-18 14:28

It truly is anticipated that you simply just can buy a develop of ideal canada-gooses-outlet.comCheap Canada Goose

#97 By Cheap Canada Goose (59.58.150.28) on 2011-12-03 09:08

Welcome to our online store monclersalesMoncler Sale export! It also may be a great gifts for friends birthday celebration or other nearby.

#96 By Moncler Sale (59.58.150.28) on 2011-12-03 09:05

แม่ปันปรายชอบทานไส้กรอกวุ้นเส้นค่ะ.. วันหยุดทีไร ก็ต้องไปซื้อที่ตลาดสด (ตลาดวัดลุ่ม) มีเจ้าอร่อยถูกใจอยู่เจ้าหนึ่ง..

วันนี้เลยอยากจะลองทำดู ซึ่งก็ยากมากเท่าไหร่

#95 By pandorabeadscharm (60.177.220.188) on 2011-12-01 12:27


Whats up, This is a wonderful summation, I located your blog checking google for any similar subject and observed this. I couldn't find as well significantly other tips and information on this posting, so it was fantastic to discover this one. I will almost certainly be returning to think about a number of other articles which you have written another time.

#94 By ugg boots sale (59.60.120.245) on 2011-11-29 09:02

น่ากินมาก

#93 By เจ (192.168.1.119, 101.108.190.199) on 2011-11-09 17:03

site:http://pun-prai.exteen.com

#92 By air jordan shoes for sale (114.207.112.112) on 2011-10-31 13:53

http://www.ukbelstaffjackets.org
http://www.airjordans11sale.com
http://www.2011jordansforsale.com/

#91 By air jordan shoes for sale (114.207.112.112) on 2011-10-31 13:43

เก่งมากๆอ่ะ ทำขายได้เลย

#90 By PaPoM on 2011-09-02 17:15

อยากทราบเหมือนลุงเชยอ่ะค่ะ ตอนอบใช้ไฟแรงแค่ไหน นานเท่าไหร่คะ

ขอถามเพิ่มนะคะ

ใช้อะไรในการมัดไส้กรอกให้เป็นปล้องๆอ่ะคะ

hunnypot_4pooh@yahoo.com

#89 By Au (76.114.48.244) on 2011-08-06 14:26

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#88 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-08 00:19

I truly appreciate the content of your blog.. Keep going. http://www.louboutinpumpsspace.com

#87 By christian louboutin pumps (204.12.213.245) on 2011-06-27 08:42

thanks nice sharing.

#86 By pandora jewelry sale (67.43.63.111) on 2011-06-22 18:03

น่ากิน + สวยงามมากคับ

#85 By porno (95.10.64.252) on 2011-04-04 18:00

น่ากิน + สวยงามมากคับ

#84 By kadın (95.10.64.252) on 2011-04-04 17:59

อยากกินมานานแล้วค่ะ แต่ว่าไม่ทราบว่าจะทำยังไง พอดีวันนี้เปิดมาเจอสูตร หน้าตาน่าอร่อยมากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ

#82 By แนนจิรา (79.130.34.4) on 2011-03-15 20:06

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ
http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#81 By siamweblog on 2011-02-09 11:48

น่ากินจังเลยอะ

#80 By a.b.a (125.27.65.251) on 2010-08-25 17:23

ดีใจและยินดีด้วยกับการประสบความสำเร็จในการทำ

#79 By สา (84.72.92.213) on 2010-05-27 22:26

big smile big smile open-mounthed smile question sad smile INW

#78 By kaninINw (118.173.167.208) on 2010-05-23 20:42

#77 By (118.173.167.208) on 2010-05-23 20:29

embarrassed surprised smile wink น่าอร่อย

#76 By kaninINw (118.173.167.208) on 2010-05-23 20:28

#75 By (118.173.167.208) on 2010-05-23 20:26

น่าอร่อย อยากกินคับ
e ตอน อบ ไฟ เท่า ไหร่ ? กี่ นาที คร๊าบ ??

#73 By ลุง เชย (69.57.46.150) on 2010-03-20 23:41

ขายได้ ขายดี ขายแล้วรวยจริงๆ
ไส้กรอกอีสาน ไส้กรอกหมูกระเทียม ไส้อั่ว และอื่นๆๆอีกมากมาย
กำไรดีกว่าทุกสิ่งที่คุณเคยขาย กำไรครึ่งต่อครึ่ง เรามีรถแฟรนไชด์ให้ยืมฟรี
เพียงแค่คุณคิดว่าคุณมีความสามารถในการขาย เราจะช่วยให้คุณรวยเอง ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในประเทศไทย คุณก็รวยได้

รายละเอียด ตัวอย่างเช่น
ไส้กรอกอีสาน 1 ถุง (25 ชิ้น) ราคา 160 บาท , ราคาต่อชิ้น 6.4 บาท
ราคาขายตามตลาด 12 บาท กำไร 5.6 บาท / ชิ้น , กำไร 140 บาท / ถุง
ไส้กรอกหมูกระเทียม 1 ถุง (25 ชิ้น) ราคา 160 บาท , ราคาต่อชิ้น 6.4 บาท
ราคาขายตามตลาด 12 บาท กำไร 5.6 บาท / ชิ้น , กำไร 140 บาท / ถุง

นี่เป็นเพียงแค่สิทธิพิเศษเล็กๆๆน้อยๆๆเท่านั้นถ้าคุณสั่งสินค้าต่อเนื่องและมูลค่ามากจนถึงยอดที่เราตั้งไว้
คุณจะได้รับสิทธิพิเศษอีกมากมาย ตัวอย่างเช่น เป็นตัวแทนจำหน่าย ส่วนลดต่างๆๆ

สินค้ายอดนิยม
ไส้กรอกอีสาน, ไส้กรอกหมูกระเทียม, ไส้อั่ว, ซีฟู๊ด เป็นต้น
สนใจติดต่อและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
คุณ กิติธร ปุณยสิทธิ์ เบอร์ 081-806-2929 , 086-332-9731

#72 By บ. นายฮั่ง จำกัด (118.174.102.102) on 2010-02-08 19:49

ใช้ใส้อย่างอื่นได้ป่ะ เช่น ใส่ไก่

#71 By น้องแคมฟ๊อก (118.173.66.255) on 2010-01-15 10:52

น่ารับประทานมาก เพิ่งรู้ว่าทำมาจากไส้หมู(ไม่กินเครื่องในหมูเลย)???? ก็อร่อยดีembarrassed

#70 By ส้ม (119.42.71.108) on 2010-01-14 12:39

ขอบคุณมากมายครับ ชอบมากbig smile

#69 By ใหม่ (110.49.163.2) on 2010-01-08 14:11

ต้องใส้ข้าวสวยแช่น้ำพอนิ่มลงไปด้วยนิดหน่อย จะได้มีรสเปรี้ยวบ้าง จะได้อร่อยคะ เหมือนพวกแหนมไงต้องมีข้าวช่วยให้มีรสเปรี้ยวจ๊ะ

#68 By ดด (125.24.169.91) on 2009-11-17 16:13

ทำอาหารเก่ง ถ่ายรูปสวยมากค่ะ ถ้ามีโอกาสขออนุญาตนำสูตรไปใช้บ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ

#67 By ju (61.90.132.102) on 2009-10-09 14:57