ข้าวแกงกับ ชีวิตคนทำงานแบบเราๆ แทบจะอยู่คู่กันเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นอาหารประเภทด่วนแบบเบ็ดเสร็จค่ะ แม่ปันปรายเวลาไม่รู้ว่าจะทานอะไร ก็ต้องมาแวะร้านข้าวแกงเจ้าประจำอยู่บ่อยๆเหมือนกัน

ช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์  แม่ปันปรายชอบที่จะทำกับข้าวไว้ประมาณสองอย่าง ทำหม้อใหญ่สักหน่อย เพราะบางทีต้องควบเป็นกับข้าวเย็นด้วย  (ประหยัดไว้ก่อน)

อาทิตย์นี้อยากทานแพนงหมูค่ะ แม่ปันปรายใส่มะเขือพวงด้วย เพราะคุณตาชอบทาน แถมด้วยไข่ต้มกับยำพริกน้ำปลา เข้ากันมากๆเลยด้วย..

เตรียมของดังนี้ค่ะ

  • หมูสันคอหั่นเป็นชิ้น 1/2 กก.
  • กะทิสด 1/2 กก.
  • พริกแกงแพนง 2 ขีด (เวลาทำค่อยๆใส่นะคะ บางร้านจะเค็มมาก)
  • มะเขือพวง 3 ขีด
  • ใบมะกรูด 8 - 10 ใบ
  • พริกชี้ฟ้า แดงและเขียว
  • พริกขี้หนู (สำหรับคนที่ชอบเผ็ดค่ะ)
  • น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย


เริ่มทำกันเลยค่ะ..
  • ผ้ดพริกแกง กับหัวกะทิประมาณ 1 ถ้วยตวง ฉีกใบมะกรูดลงไปด้วยนะคะ ผัดจนกระทั่งแตกมัน แม่ปันปรายจะใส่ น้ำมันพืชไปด้วยอีกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะนะคะ จะได้มันสวยงาม

  • เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ให้ใส่หมูและมะเขือพวงลงไปผัดด้วยเลยค่ะ
  • ผัดไปซักหน่อย ก็ให้ใส่เครื่องปรุงคือ น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันดี แล้วใส่กะทิที่เหลือตามลงไปได้เลย

  • ทำแพนงต้องเคี่ยวนานหน่อยนะคะถึงอร่อย หลังจากใส่กะทิที่เหลือลงไปแล้ว รอให้แกงเดือดแล้วปรับไฟเป็นไฟกลางค่ะ เคี่ยวต่อให้เข้าน้ำเข้าเนื้ออีกประมาณ 20 นาที ลองชิมรสดู ปรุงรสเพิ่มตามชอบ (บางคนชอบหวาน แต่แม่ปันปรายขอเค็มนำหวาน)
  • รสชาดโอเคแล้ว ก็พร้อมเสริฟค่ะ
ต่อด้วย การทำยำพริกน้ำปลากินกับไข่ต้ม
  • ซอยหอมแดง ประมาณ 2 - 3 หัว
  • ซอยพริกขี้หนูสด 7 - 10 เม็ด (ตามชอบค่ะ)

  • ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำต้มสุกไปด้วยประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ บีบมะนาวนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ลองชิมและปรุงรสเพิ่มตามชอบ



ตักข้าวสวยร้อนๆ มาทานกันได้เลย  (ใครหิวบ้างเอ่ย)

แล้วมาอร่อยกันใหม่ เมนูหน้านะคะ

 

แม่ปันปรายทำลิงค์อาหารจานเดียวอื่นๆ ไว้ให้ชมด้วย

       

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

#99 By (180.183.192.19|180.183.192.19) on 2014-04-10 14:18

12
Suche
einen netten Mann, mit dem ich durch dick und dünn gehen kann, aber
solange ich ihn nicht gefunden habe, sage ich zu heißen Affären auch
nicht nein grins
Würde mich freuen, wenn du mir schreibst. Findest mein Profil auf
Lustflirto . COM unter dem Nick Annaina...
Hoffe dann bis gleich.

#98 By salena (115.167.33.52) on 2013-08-30 02:28

Excellent stuff from you, man. I’ve read your things before and you are just too awesome. I adore what you have got right here. You make it entertaining and you still manage to keep it smart.This is truly a great blog thanks for sharing

#97 By oakley sunglasses outlet (175.44.24.194) on 2012-03-11 20:07

delivery มาที่กทม.บ้างไหมคะ

#96 By air jordan shoes for sale (114.207.112.112) on 2011-10-31 13:57

very interesting. In fact after reading, I had to go show it to my friend and he enjoyed it as well!

#95 By Sunglasses for Glasses (69.90.60.116) on 2011-07-09 17:04

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#94 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-08 00:20

I cant believe how much of this I just wasn't aware of. Thank you for bringing more information to this topic for me. I'm truly grateful and really impressed. http://www.louboutinpumpsspace.com

#93 By christian louboutin pumps (204.12.213.245) on 2011-06-27 08:43

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิว sad smile

#92 By เกมส์สนุกๆ (182.53.173.48) on 2011-06-18 07:18

วันนี้แหละจะทำกิน หิวๆๆๆ

#91 By กิ๊ฟซี่สตรอเบอรี่ (180.183.56.133) on 2011-02-28 17:38

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ
http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#90 By siamweblog on 2011-02-09 11:47

หิวเลยค่ะ

#89 By (124.122.56.177) on 2010-06-03 00:46

ทำแล้วอร่อยมากๆๆครับ ขอบคุณเด้อ

#88 By suriya (118.174.16.36) on 2010-05-02 11:08

น่ากินอีกแล้วววววว confused smile confused smile confused smile
อาหย่อย
http://loveskid.blogspot.com/
www.pattanakan.com

#86 By Kingkimson on 2010-02-08 12:46

#85 By (125.27.193.179) on 2010-02-01 14:43

#84 By (125.27.193.179) on 2010-02-01 14:43

เยี่ยมมาก ขอบคุณ

#83 By santa (125.26.42.79) on 2009-11-20 17:20

ขอบคุรมากค่ะสำหรับสูตรอาหารคุณแม่ชอบมากbig smile

#82 By น้ำเพชร (118.172.128.250) on 2009-10-13 14:42

คงจะอร่อยน่าดู

#81 By กว๊านพะเยา (118.172.128.250) on 2009-10-13 14:40

อร่อยจริงๆกินมาแล้ว

#80 By แพร (118.172.128.250) on 2009-10-13 14:37

#79 By (202.149.25.234) on 2009-10-09 17:26

กินแล้วอร่อยมาก double wink double wink double wink cry cry cry

#78 By เด (58.9.111.154) on 2009-10-04 09:04

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#76 By morkwam on 2009-10-03 00:33

โฮกกกกกก

อยากกินไข่ต้มมมม อยากกินแพนงงงงง

#69 By NiDA MAilO on 2009-08-30 14:40

จะไปลองทำดูครับ อิๆ...เห็นแล้วหิวได้อีกHot!
ขอแอดนะค่ะ น่าอร่อยมาก Hot! Hot! Hot!

#66 By DLineage on 2009-08-26 03:27

น่ากินจังเลย

#65 By ปลาแห้ง (115.67.179.74) on 2009-08-25 21:17

เห็นแล้วหิว

#64 By eye☻ on 2009-08-25 18:52

ไข่ต้มขอ 2 ลูกเลยค่ะ

#63 By Meowzilla Zilla on 2009-08-25 14:20

เห็นรูปแล้วหิวเลยครับ น่าทานมากๆๆๆๆ

#62 By Recycle Boy on 2009-08-25 14:02

Exteen wall ใกล้กันจริงๆด้วย double wink

#61 By PUMP201 on 2009-08-25 08:29

ของโปรดผมเลย

#60 By PUMP201 on 2009-08-25 08:28

แหม

น่ากินทั้งนั้นเลย

^^

#59 By ▂▂TiGGeR▂▂ on 2009-08-25 07:48

หิวเลย

#58 By __ลิงย้วย__ on 2009-08-25 03:11

ชอบกินพะแนงหมูมากค่ะ confused smile

#54 By EinniF™ on 2009-08-24 22:57

ไข่ต้มกับหอมแดงเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆเลยคะ cry

#52 By Maew : แหมว on 2009-08-24 21:09

แต่น่ากินมากจ้าconfused smile confused smile Hot! Hot! Hot!

#51 By dowrun happy on 2009-08-24 20:56

อยากกินbig smile big smile big smile big smile big smile

#50 By SaYam on 2009-08-24 19:47

โหยยยยย
น่ากินโค ตะ ระ...
หิวขึ้นมากระทันหัน..ชนิดหยุดยั้งไม่อยู่
โดยเฉพาะน้ำปลาพริ้งสุดยอดจิงๆนับถือ

#49 By ปอยจัง on 2009-08-24 19:00

คุณแม่ปันปรายทำแล้วดูไฮโซซ้อฮ่อเจี๊ยะทู้กที

แม่จุ๊บุบอกว่าถ้าซื้อพริกแกงสำเร็จต้องหั่นสับตำเครื่องสดอย่างหัวหอม ใบมะกรูด ขิง ข่า ตามแต่สูตรพริกแกงนั้นเพิ่มลงไปในพริกแกงด้วย จะทำให้หอมขึ้น เพราะกลิ่นของพริกแกงสำเร็จรูปที่ไว้หลายวันก็ไม่หอมแล้ว

ชิมั้ยจ๊ะ?

#48 By on 2009-08-24 17:10

มีไข่ต้มด้วยยิ่งน่ากิน Hot!

#47 By elRion on 2009-08-24 16:16

เด้งชอบกินแกงทุกอย่างเลยครับ หรือแทบทุกอย่างที่มีกะทิ

น่ากินมากกกกก

#46 By LungDeng on 2009-08-24 16:14

เอิ๊ก...หิวข้าว หิวข้าว Hot! Hot! Hot!

#45 By Rin-Kung on 2009-08-24 16:03

หะ... โห !!!~
ไม่น่าเชื่อ... ว่าพะแนงที่เห็นทุกวัน ๆ พอมาเข้ากับไข่ต้ม
แล้วจะน่ากินขนาดนี้ !!!!
*ปาดน้ำลาย *
ต.... ต้องเอาเอนทรี่นี้ไปให้แม่อ่านเย็นนี้เลย !!!
อยากกินมากค่ะ~~~
Hot! Hot! Hot!

#44 By meeannn on 2009-08-24 15:35

อ๋า ชอบกินหอมแดงซอยกับมะนาวเปรี้ยวๆครับ confused smile

#43 By redtear on 2009-08-24 14:40

Hot! Hot! Hot! Hot!

หิวขึ้นมาทันที อร๊ายยยย
หิวข้าวจังเลยHot!

#41 By Giaradoz on 2009-08-24 13:45

ว้าวววววววววว

สอนทำอาหารอีกแล้วค่ะแม่ปันปรายดีจังเลยนะค่ะ

ใจดีที่สุดเลย ภาพสวย น่าทานมากๆ

อยากเห็นหน้าคนทำจังเลยค่ะ มีรูปคุณแม่บ้างมั้ยค่ะsad smile

#40 By Ploysirin on 2009-08-24 13:40

ของโปรดเลยยยยquestion

#39 By *~ mimmer ~* on 2009-08-24 12:16

#38 By mini-teddy on 2009-08-24 11:52