Lunch Box : ข้าวกระเพราไก่กับไข่ม้วน
posted on 26 Aug 2009 12:51 by pun-prai in Food
ทำข้าวกล่องขายไปแล้วค่ะ..
เพราะเป็นที่รู้กันว่า แม่ปันปรายชอบทำอาหารเลยมักจะมีเพื่อนๆ ขอให้ทำมาให้ชิมบ้าง แต่ก็ไม่ค่อยได้ทำไปให้ชิมกันซักเท่าไหร่ 
สุดท้ายหลังจากที่โดนบ่นจนหูชา บอกว่าจัดมาเลยอะไรก็ได้ สรุปได้เป็นกระเพราไก่ กับไข่ม้วน
สำหรับกระเพราไก่ แม่ปันปรายเคยพาทำนานแล้วในเอนทรี่ " ข้าวกระเพราไก่ สิ้นคิดจริงเหรอ ? " กดเข้าไปดูได้เลย ดังนั้นวันนี้จะพาทำไข่ม้วนนะคะ
ที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แครอท หั่นลูกเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาว หั่นเล็กๆเหมือนกัน 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ หั่นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้กสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- หมู 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน หั่นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช สำหรับผัดนิดหน่อย
สำหรับส่วนของไส้ ผัดแล้ว ม้วนกับไข่ ได้ 2 ลูกนะคะ (2 ชุด)
วิธีทำ
- ผัดกระเทียมกับน้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใส่เครื่องทุกอย่างลงไป
- ปรุงรสด้วย ซีิอิ๊วของ 2ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา โรยเกลือนิดหน่อย
- ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ดูให้ผักสุกและนิ่ม เสร็จแล้วตักพักไว้ก่อน
- ตีไข่ พร้อมกับแป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องปรุงรสอะไรเลยนะจ๊ะ
- ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา ในกระทะเทฟล่อน
- อุ่นให้ร้อนปานกลาง เทไข่ลงไป แล้วปรับเป็นไฟอ่อน เมื่อไข่เกือบสุก ให้ปิดไฟ
- ใส่ไส้ แล้วม้วนให้สวยงาม
- หั่นเป็นชิ้น แล้วเสริฟได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วก็จัดลงกล่อง ตกแต่งพอสวยงาม (จัดไป 50.- บาท)
ซิลพลาสติกด้วย (ดูเรียบร้อยมาก - สมราคา 
)
แม่ปันปรายจัดให้น้องปรายด้วยอีกชุดนึงค่ะ.. เรียกว่า " ไข่สัตว์ประหลาด "
" น้องปรายจ๋า แม่ทำไข่สัตว์ประหลาด มาดูเร็วๆ ลูก " วิ่งจู๊ด ผมแกละปลิวมาแต่ไกล.. 
============================================
edit เำพิ่มจากคำถามค่ะ
- #16 By Nekoichann ~ Sweet Alice แอบสงสัย ทำไมไข่ม้วนต้องใส่แป้งเค้กนินุงอ่ะ
- คิดไปเองค่ะว่า อยากให้ตัวไข่นุ่มขึ้น และม้วนง่ายขึ้นแบบแยมโรล ซึ่งก็ได้ผลดีเชียวล่ะ
- คิดไปเองค่ะว่า อยากให้ตัวไข่นุ่มขึ้น และม้วนง่ายขึ้นแบบแยมโรล ซึ่งก็ได้ผลดีเชียวล่ะ
============================================
...ไหลเลยทีเดียวอิอิ
#1 By DLineage on 2009-08-26 13:31