ลาบทอด.. ลองทำดูมั๊ย !!

posted on 04 Nov 2009 14:30 by pun-prai in Food

แม่ปันปราย ทดลองเมนูนี้ครั้งแรก ทำทั้งหมด 3 รอบ (ในทีเดียว) เรียกว่า่ ทอดไปชิมไปว่างั้นเถอะ..

ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้ ก็เป็นที่น่าพอใจดีค่ะ.. เผ็ดนิดหน่อย และกรุบๆ ด้วยรสของข้าวคั่วด้วย

สิ่งที่เราต้องเตรียมมีดังนี้ค่ะ

  • หมูสับ 2 ขีด
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ซอย (ประมาณอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
  • หัวหอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ (ตามใจชอบค่ะ)
  • น้ำมะนาว 1 - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (ตามใจชอบ)
  • น้ำปลา ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ..

  •  ผสมหมูสับ กับ พริกป่น และ ข้าวคั่ว แล้วคนให้เข้ากัน
  • เติม หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด (ส่วนผสมที่เหลือ) ซอยไว้แล้ว เข้าด้วยกัน
  •  หลังจากผสมทุกอย่างให้เ้ข้ากันแล้ว ก็ปั้นเป็นก้อนไว้ทอด.. (แม่ปันปราย ปั้นแบบแบนๆหน่อยนะคะ เพราะคิดว่า หมูจะได้สุกง่าย