เต้าหู้ทอด ทานมั๊ยคะ

posted on 18 Nov 2009 20:42 by pun-prai in Food

แม่ปันปรายทำเต้าหู้ทอดทานเองที่บ้านบ่อยค่ะ วันนี้บ่นๆอยากกินกับเพื่อนๆที่ทวีตด้วยกัน.. เพื่อนๆเลยว่าทำขึ้นบล็อกเลย (ตัวเองก็พลอยสนุก ทำไปถ่ายรูปไป ได้อีก 1 เมนู)

พร้อมแล้วไปเดินตลาดกันเลยค่ะ

  • เต้าหู้แข็ง 3 แผ่น (ที่ระยองขาย 3 แผ่น 20 บาท)
  • ถั่วตัด 2 - 3 แผ่น (ถ้าตำแล้ว จะได้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะนะคะ)
  • น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม

  • ตำถั่วตัดให้แตกร่วน (ไม่ต้องละเอียดนะคะ)
  • แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกให้นำมาผสมกับน้ำจิ้มไก่ เติมน้ำต้มสุกไปด้วยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และเกลืออีก 1/4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
  • (อีกส่วนหนึ่ง ไว้โรยตอนเสริฟน้ำจิ้มค่ะ)

  • ได้รสชาดถูกใจแล้ว นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที
  • ใครที่ชอบเผ็ดแบบแม่ปันปราย จะใส่พริกป่นลงซักหน่อย