อาหารง่ายๆ อย่างหนึ่งที่แม่ปันปรายมักจะทำให้น้องปรายทาน ก็คือ ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่..

เมนูนี้เหมาะกับทุกเพศทุกวัยเลยนะคะ เรียกได้ว่า " เด็กก็กินได้ ผู้ใหญ่ก็กินดี "   (จริงๆน๊า..)

ลูกสาวตัวน้อย.. ชอบอาหารประเภทเส้นๆค่ะ  แม่ปันปรายก็เลยต้องคอยหาเมนูอาหารเส้นสำหรับเด็กไว้ด้วย.. (เอาใจหน่อย.. เด็กๆเบื่อง่ายด้วย)

รายการที่ต้องเตรียมได้แก่

  •  วุ้นเส้นห่อเล็ก 2 ห่อ
  • เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 2 ขีด
  • บล็อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้น 1/2 หัว
  • กระหล่ำปลีซอย เป็นเส้น  ถ้าใช้หัวเล็ก ให้ใช้ประมาณ 1/2 หัว
  • แครอทก็ใช้ 1/2 หัว เหมือนกัน
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก ผ่า 4 ส่วน
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเที่ยมทุบ 2 กลีบใหญ่
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำหวาน และพริกไทยป่นอีกนิดหน่อย

เริ่มทำกันเลยค่ะ

  • หมักเนื้อหมู ด้วยซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทย 1/2 ช้อนชา เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
  • แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม เสร็จแล้วหั่นเป็นท่อน (จะได้ทานง่ายค่ะ)
  • แม่ปันปราย จะลวกบล็อกโคลี่ก่อนด้วยนะคะ เวลาเด็กๆทานจะได้นิ่มๆ

เริ่มผัดแล้วจ้า

  • ใส่น้ำมันในกะทะ แล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียบทุบลงไป รอจนหอมแล้วใส่หมูลงไปผัด
  • ผัดหมูไปสักครู่แล้วเติมผักลงไปทั้งหมด ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้าไปกัน แล้วลองชิมรสดู (รสจัดหน่อยไม่เป็นไร เพราะเมื่อนำเส้นลงไปผัดแล้ว รสชาดจะจืดลงไปอีกนิดหน่อย)

  • ผัดจนผักเริ่มสุกดี แล้วค่อยใส่วุ้นเส้นกับไข่ลงไปผัดค่ะ ผัดต่อให้เข้ากัน แล้วใส่ซีอิ๊วดำหวานประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จะได้สีสวย...  (ซีอิ๊วหวาน ถ้าไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ)

  • ผัดให้เข้ากันและปรุงรสเพิ่มตามชอบค่ะ (แม่ปันปรายจะใช้ตะเกียบช่วยผัดด้วย เส้นจะได้ไม่ติดกันเป็นก้อน)

  • เอาล่ะ....  แค่นี้ผัดวุ้นเส้นของเรา ก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้วค่ะ
  • น้องปรายก็ชอบ ส่วนแม่ปันปราย จะทานแบบผัดซีอิ๊ว ปรุงเครื่องเพิ่มด้วย พริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาลทราย (รสเด็ดอีกแล้ว..) 

เรียบร้อยแล้วนะคะ ผัดวุ้นเส้นเด็กๆ ง่ายด้วย แถมไม่อ้วนอีกต่างหาก..

 

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

ผมก็ชอบอาหารเส้น

ผัดวุ้นเส้นแบบนี้ชอบมากๆ เลยครับพี่ปู

#22 By Googigg on 2010-03-24 00:16

เอา 2 เมนูที่ทานง่าย ระหว่าง เมนูผัดไทย วุ้นเส้น และ ผัก ๆ มาผสมกันได้ลงตัวเลยแฮะ คุณแม่ big smile Hot! Hot! Hot!

#21 By นายทอมซ่า on 2010-03-23 23:57

น่าอร่อยจังครับ

#20 By TooTooN on 2010-03-23 23:30

อาหารจานโปรดมากๆค่ะ

ปกติจะได้กินแค่ตอนเช้งเม้ง

ที่เรียกว่าผัดโป๊ยเซียนอ่ะค่ะ

เป็นผัดวุ้นเส้นใส่ผักแปดอย่าง

อร่อยสุดๆไปเลยค๊าาาาา

Hot! Hot! Hot!

#19 By frogchocolate on 2010-03-23 23:27

อย่าว่าแต่เด็กเลยค่ะ ผู้ใหญ่ก็ชอบทานค่า..

#18 By แอ้ on 2010-03-23 23:18

น่ากินอีกแล้วค่ะ

#17 By Prae on 2010-03-23 23:18

วุ้นเส้นใส่ไข่

#16 By iTualek on 2010-03-23 23:15

แม่ปันปรายแอบใส่เวทมนต์แล้วล่ะ ผัดวุ้นเส้นยังน่ากินขนาดนี้..

#15 By on 2010-03-23 22:48

น่ากินๆเป็นเมนูสุขภาพซะด้วยHot!

#14 By N-Okay on 2010-03-23 22:38

เมนูง่ายประจำบ้านHot!

#13 By Meowzilla Zilla on 2010-03-23 22:34

ต้องไปทำกินบ้างง

#12 By b-padung Studio on 2010-03-23 22:30


อ๊าา~~~~~~

ขอจานนึงใหญ่ ๆ เลยค่ะแม่ปันปราย

เมนูนี้ของโปรดมาก ตั้งแต่เด็กแล้ว (จนป่านนี้ โตเยี่ยง....)

โดยส่วนตัว วันไหนกินผัดวุ้นเส้น แล้วมีแกงเทโพ(ผักบุ้งเยอะ ๆ แต่ไม่เอาแก่ ๆ นะ) มาราดด้วยนะ
ฮร๊า~~~ มันช่างอร่อยหลั่นล้าที่สุดcry cry Hot!

#11 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2010-03-23 22:27


วันนี้พึ่งกินผัดวุ้นเส้นเป็นข้าวเย็นเอง
อร่อยมาก confused smile
เห็นรูปแล้วอยากกินอีก 55

#10 By โคตรไอซ์ . on 2010-03-23 22:07

โหยยยย น่าทานสุดๆๆๆ

ฌาชอบมากๆเลย ผัดวุ้นเส้น ใส่กระหล่ำด้วย เด็ดมากก

น้ำลายไหล

#9 By better2together on 2010-03-23 22:05

วันนีเพิ่งสุกี้ไป(เกี่ยวอะไร?)เพราะมันใส่วุ้นเส้นเยอะ แหะๆ
ทำน่ากินจังเลยค่ะbig smile Hot!

#8 By Chochou on 2010-03-23 22:04

Hot! Hot! Hot!
ของโปรดผมเลย
หากแต่ไม่ชอบผักจ้า
ผมก็ชอบวุ้นเส้นครับ

สูง ขาว ผมยาว น่ารัก...cry cry cry

#6 By kriangkrai on 2010-03-23 21:51

ดูทำ่ง่ายดีนะครับ ^^

น่าอร่อยดี

#5 By chimerateddy on 2010-03-23 21:49

ชอบกินวุ้นเส้นมากเลยค่ะ
แบบว่ากินทุกเช้า sad smile

#4 By P £ ã r y ♥ on 2010-03-23 21:49

ขำหม่ำด้วยคนค่ะconfused smile

#3 By !@Leaderdevil-demon@! on 2010-03-23 21:46

อร่อยง่ายๆจริงๆค่ะ
หิวรอบดึกแล้วสิ Hot!

#2 By [[ ReenZe NK ]] on 2010-03-23 21:44

ชายคลองชอบวุ้นเส้นครับ นุ่ม เหนียว ลื่นคอ รับประทานง่าย confused smile ที่สำคัญไม่อ้วน

#1 By ชายคลอง on 2010-03-23 21:44