สวัสดีค่ะ พี่น้องผองเพื่อนทุกท่าน  แม่ปันปรายอยากกินแซ่บๆอีกแล้ว แอบบอกกล่าวเล่าสิบไว้บน FB มาเป็นอาทิตย์ แต่ก็ไม่ได้อัพบล็อกซักที 

วันนี้แม่ปันปรายจึงขอเสนอ... พล่าปลาสลิดทอด สมุนไพร ค่ะ

อาการอยากแ๋ซ่บ แบบเบาๆท้อง (รับรองจะติดใจ)  และที่ำสำคัญเมนูนี้ ทำพิเศษใส่ขิงสำหรับคุณยายด้วย

ไม่ชักช้า.. รีบเตรียมของกันตามนี้ต่ะ

  1. ปลาสลิดทอดกรอบ 2 ตัว (สำหรับ 1 ที่)
  2. หัวหอม ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ขิงหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกขี้หนูหั่น 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบ)
  6. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
  7. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนชา
  8. มะนาว ประมาณ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
  9. น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือ สำหรับปรุงรส

วิธีทำ..

  1. ล้างปลาสลิดให้สะอาด แล้วนำไปทอดพอสุก แกะเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดให้กรอบอีกครั้ง (ที่ให้ล้างปลาก่อน เพราะบางทีปลาสลิดที่ซื้อมาอาจจะเค็ม)
  2. ปรุงน้ำยาำสำหรับพล่า โดย ใส่น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวอีกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้น คนให้เข้ากัน แล้วชิมรสเพิ่มตามชอบ
  3. เมื่อได้รสตามที่ต้องการแล้ว ใส่เครื่องพล่าทั้งหมด ลงไป คนให้เข้ากัน
  4. เติมปลาสลิดทอด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง

 

อ๊ะ  อ้าว.. เสร็จซะแล้ว (ง่ายจังนะคะ)

งั้นก็รับประทานได้เลยค่ะ

ปล. จานนี้สรรพคุณเพียบ  คุณยายชอบขิงกับตะไคร้ก็เลยใส่เยอะเลย แถมตอนทาน คุณยายยังไปเด็ดใบชะพลูหลังบ้านมากินพร้อมอีก อร่อยดีเหมือนกันค่ะ (รสชาดเหมือนเมี่ยงเลย)

หรือใครอยากใส่ ถั่วทอด หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลงไปด้วย ก็ดูเหมือนจะเข้ากันดี

ลองทำกันดูนะคะ  

สวัสดีค่ะ

 

Comment

Comment:

Tweet

delivery มาที่กทม.บ้างไหมคะ

#49 By Jordan Shoes Sale (114.207.112.112) on 2011-10-31 13:59

น่ากินจังเลยค่ะพี่ปู

หนูชอบขิง ตะไคร้และใบชะพลูค่ะ
คงใช้สูตรแบบที่พี่ปูทำให้คุณยายทาน

#48 By professional dissertation writers (117.205.115.253) on 2011-10-30 20:33

The website was absolutely fantastic! Lots of great information and inspiration, both of which we all need!

#47 By Cheap Jordan Shoes (204.12.222.194) on 2011-09-16 14:19

สวัสดีค่ะ พี่น้องผองเพื่อนทุกท่าน แม่ปันปรายอยากกินแซ่บๆอีกแล้ว แอบบอกกล่าวเล่าสิบไว้บน FB มาเป็นอาทิตย์ แต่ก็ไม่ได้อัพบล็อกซักที

#46 By Ray Ban 2140 (65.49.2.157) on 2011-08-04 08:24

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#45 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-08 00:14

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ
http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#44 By siamweblog on 2011-02-09 11:52

อยากกินอันนี้cry

#43 By dongjae su on 2010-09-16 12:20

แซ้บ....แวบอีหลี big smile

#42 By Kate (203.131.217.34) on 2010-09-15 14:52

แวะมาช้านี้ด
อาหารน่ากินจัง
ชอบปลาสลิตมากกกก

#41 By ปิยะ99 on 2010-09-12 08:31

#40 By patsita on 2010-09-11 23:34

น่าทานมากค่ะ

#39 By z-zmiling on 2010-09-11 18:21

อุ้ยยยยย..รบกวนพี่ปู ขอข้าวต้มกุ๊ยถ้วยนึงด้วยค่า

#38 By Rhizopus ❤ on 2010-09-10 15:25

น่าอร่อยดีนะรู้สึกหิวแล้ว

#37 By จอมคน on 2010-09-09 15:48

น่ากินและดูน่าจะทําทานเองได้ หิวเลยbig smile

#36 By finch on 2010-09-09 07:41

น่าทานมากเลยครับ ปกติทานแต่ปลาสลิดทอดธรรมดา

ต้องขอให้คุณแม่ทำแบบนี้ให้ทานซะหน่อยแล้ว double wink

#35 By SmallTalk on 2010-09-08 11:58

หิว....ยามสาย ๆ กันเลย

#34 By i'FY on 2010-09-08 09:36

ท่าทางรสจัดแหงๆอืมมมม

#33 By วิหคสีคราม on 2010-09-07 22:56


(แอบเข้ามาขโมยปลา..... แผลบ~)confused smile

#32 By InsanityNUTz papanutty on 2010-09-07 21:11

น่าหม่ำๆ จังเลย

#31 By iTualek on 2010-09-07 21:08

ว๊าว..เมนูสุขภาพ big smile

#30 By Bxjapan on 2010-09-07 20:24

น้ำลายไหล

#29 By zamheaw on 2010-09-07 17:44

โอ๊ว น่ากิน
Hot! Hot! Hot! Hot!

น่าทานค่า~~

#27 By Mina Akarusa on 2010-09-07 17:31

น่ากินมั่กๆขอตักข้าวเปล่าก่อนนะครับ ^ ^

#26 By k_i on 2010-09-07 17:18

น่าทานมาก

#25 By b-padung Studio on 2010-09-07 15:47

เห็นแล้วเปรี้ยวปาก จานนี้น่าลองจริงๆ ค่ะ big smile Hot! Hot! Hot!
ขออนุญาต ลอกเมนูนี้นะคะ
เพราะปกติแล้วก็ชอบทานปลาสลิดอยู่แล้ว
เจอเมนูนี้เข้า

Hot! Hot! Hot!
ได้แต่ชม เพราะเคี้ยวไม่ไหวค่ะพี่ปู
รสชาด่าทางจะจัดจ้านได้ใจเห็นแล้วชวน
แต่ทานไม่ได้ทรมานใจดีแท้big smile

#22 By พังเพรียว on 2010-09-07 13:47

เมนูนี้ เวลาไปทานข้าวต้มกุ้ย ..จะชอบสั่งมาทานมากเลยค่ะ

น่าทานมาก
หิวเลยค่ะ

#20 By pk_fon on 2010-09-07 11:53

PinG~ โอ้ น่าทานมากๆเลยค้าบบบบ

#19 By Pl@y-M@Te on 2010-09-07 11:48

น่ากินจังเลยค่ะพี่ปู cry

หนูชอบขิง ตะไคร้และใบชะพลูค่ะ
คงใช้สูตรแบบที่พี่ปูทำให้คุณยายทาน

เขินจังที่จะบอกว่า หนูคิดมาตลอดว่า
ปัญหาของปลาสลิดก็คือ "เค็ม"
แต่กลับลืมคิดว่า ล้างเยอะ ๆ ค่ะ sad smile

จานนี้ประโยชน์อุดมค่ะ
สมุนไพรเพียบ Hot! big smile

อิ่มแล้วไปเคลียร์การบ้านต่อค่ะ
มีวิชานึงเป็นปัญหาสำหรับหนู
แต่หนูรู้จุดบอดของตัวเองแล้วคะ

รู้ช้าไปสักนิดค่ะ sad smile cry

#18 By Mrs. Holmes on 2010-09-07 10:57

จัดสวย น่าทาน
ป๊าดดดน้ำลายสอแล้ว Hot!
เก่งจังค่ะ confused smile
Hot!

#15 By iQ180 on 2010-09-07 08:12

ชอบกินปลาสลิด
ขณะนี้เวลา 01:32 เกิดอาการหิวมากถึงมากที่สุด
น้ำลายหยด

ขอข้าวต้ม 1 หม้อครับ question question

#12 By Googigg on 2010-09-07 01:02

น่าทานมากกกกก..
ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ นะคะ โอยยยย..

#11 By แอ้ on 2010-09-07 00:39

น่าทานมากค่ะ โอ๊ยหิว !!

#10 By noporonVLN on 2010-09-07 00:26

เปรี้ยวปาก

#9 By panda-baka! on 2010-09-06 23:55

เห็นภาพก็นึกถึงรส

#8 By wesong on 2010-09-06 23:51

เครื่องเยอะ สมุนไพรทั้งนั้นเลยน่าทานมากเลยค่ะHot! Hot!

#7 By eeddy(อี๊ด) on 2010-09-06 23:37

น่ากินมากๆเลยค่ะ หิวเลย

#6 By natsuki on 2010-09-06 23:29

อยากกินแต่ขี้เกียจทำ อิอิ

#5 By [ANA]* on 2010-09-06 23:17

เล่นเอาหิวเลยครับopen-mounthed smile

#4 By แทณนี่แหละ on 2010-09-06 23:00

โฮกกกก น่ากินจริง ๆ เลยค่ะ แม่ปันปราย

#3 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2010-09-06 22:52

น่าทานสุดๆเลยค่ะ ชอบตะไคร้เหมือนกัน cry cry cry
เข้าบล็อกนี้หิวทุกทีเลยฮือ ๆ

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#1 By Plubkung♥ on 2010-09-06 22:44