แม่ปันปราย ได้ของฝากจากทางเหนือค่ะ เป็นไส้อั่ว กับแคปหมู แต่ไม่มีน้ำพริกหนุ่มของโปรด ดังนั้นแม่ปันปรายเลยต้องจัดเอง เพราะแคปหมูกับไส้อั่วนี่ ถ้าได้กินกับน้ำพริกหนุ่มละก็ อร่อยสุดๆค่ะ Undecided
 
จริงๆ แล้ว น้ำพริกหนุ่มนี่เป็นอาหารยอดนิยมของทางเหนือ ที่เราๆรู้จักกันดี เพราะนิยมนำมาเป็นของฝากด้วย สูตรน้ำพริกหนุ่มจึงมีหลายสูตรค่ะ
 
แม่ปันปรายขอเสนอแบบที่ตัวเองชอบรับประทานแล้วกันนะคะ แต่จะแนะนำให้ว่าเราจะปรับปรุงสูตรอย่างไรได้บ้าง
 
 
การตำน้ำพริกหนุ่มเองนั้น ไม่ยากหรอก ทำน้ำพริกก็เหมือนกับปรุงก๋วยเตี๋ยว ชอบเค็ม ชอบเผ็ด ชอบเปรี้ยวก็ปรุงลงไปเลย เมื่อรสชาดลงตัวก็พอแล้ว ทานได้เลยค่ะ...