หมูฝอยทอดกรอบๆ สูตร2

posted on 07 Feb 2011 10:31 by pun-prai in Food
แม่ปันปรายลองทำหมูฝอย หลายทีแล้วค่ะ แต่่สูตรนี้น่าจะเป็นสูตรที่ลูกชายชอบมากที่สุด กินง่าย น้องปรายก็ชอบ แต่วันนี้ใช้สันในแทนสันนอก เพราะอยากให้หมูเป็นเส้นสวยๆ
 
เมนูนี้ทำไม่ยากหรอกค่ะ แต่จะเหนื่อยฉีกหมูสักหน่อย แม่ปันปรายว่า เรียกเด็กๆมาช่วยกันฉีก ก็จะดีไม่น้อย เพิ่มกิจกรรมในบ้านได้อีก Kiss
เตรียมของกันค่ะ
  • เนื้อหมูสันใน 1 กก.
  • หอมเจียว
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เกลือ น้ำตาล

เริ่มทำกันเลย

  • ต้มหมูให้สุก
  • หลังจากนั้น พักให้เย็น แล้วนำมาฉีกเป็นเส้นๆ ใช้ส้อมช่วยฉีกด้วยก็ได้ แต่แม่ปันปรายลองทำแล้ว มันเป็นเส้นไม่สวย ก็ทำสลับกันไปค่ะ ไม่งั้นเหนื่อยแย่ 555

  •  ใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาวลงไปค่ะ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือนิดหน่อย (จริงๆคือใส่ไปชิมไป)

  • แล้วจัดการบีบๆคั้นๆ ให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ แบบนี้จ้ะ
  • ลองชิมดู ให้ออกรสเค็มๆหวานตามชอบ ตอนนี้ใส่เครื่องปรุงเพิ่มได้ อาจจะเพิ่มน้ำปลาอีกนิด ปรุงเพิ่มแล้วก็บีบๆนวดๆ อีกเหมือนเดิมนะคะ
  • เอาให้รสชาติถูกใจ เมื่อพอใจแล้วให้แช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 คืน
  • ถ้าทำเช้า ค่ำๆ ลองทอดดูได้ค่ะ

  • เวลาทอดใช้ไฟกลางนะคะ อย่าให้ไฟแรงมาก ใจเย็นๆ ทอดง่ายค่ะ พอเหลืองสวย นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  • ทอดเสร็จแล้ว หมูจับกันเป็นก้อนๆแบบนี้ก็ไม่เป็นไรจ้ะ พอหายร้อนแล้วค่อยมาแกะออก
  • นำมาบรรจุใส่กระปุกไว้ เอาทิชชูซับมันรองด้านล่างด้วย
  • เก็บไว้ได้หลายวันค่ะ
  • ตอนเสริฟ ให้ใส่หอมเจียวโรยด้วยอร่อยดี

แม่ปันปรายแยกหอมเจียวไว้ด้วย สะดวกดีเวลาทานค่ะ

ขอให้อร่อยทุกท่านนะคะ

-แม่ปันปราย-

 

 

Comment

Comment:

Tweet

#85 By (1.46.64.12|1.46.64.12) on 2015-06-20 15:41

#84 By (1.10.199.82|1.10.199.82) on 2015-06-17 19:45

พวกเราเป็นเด็กวัดมาอาศัยอยู;วัดโบสถ์วรดิตถ์ อ.ป่าโมก จ.อ่างทอง มาอาศัยเพื่อการเรียนหนังสือร้ว่าทางวัดไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจนกว่าจะเรียนหนังสือจบ และสถานที่เรียนหนังสือทีบ้านของพวกเราอูยูไกลจากบ้านการเดินทางไปเรียนหนังสือลำบากมาก จึงพากันมาอยู่ที่วัดโบสถ์ ฯ ต้องมาเป็นภาระให้กับหลวงพ่อ ขอวอนผ้ใจบุญมาเลี้ยงาหารพวกเราสักมือ อยากกินอาหารอร่อยทุกวันกินแต่ม่ามา และผัดผัก ไร้หมู ติดต่อสอบถาม 0817133557

#83 By เด็กกำพร้าวัดโบสถ์ (119.42.87.251|192.168.1.94, 119.42.87.251) on 2015-05-20 14:09

#82 By (171.99.237.192|171.99.237.192) on 2014-11-09 16:58

#81 By (171.99.237.192|171.99.237.192) on 2014-11-09 16:57

#80 By (171.99.237.192|171.99.237.192) on 2014-11-09 16:51

#79 By (58.9.17.79|58.9.17.79) on 2014-09-20 17:37

#78 By (180.180.223.76|180.180.223.76) on 2014-04-22 14:34

It looks very delicious!
http://wellmaxgroup.com/

#77 By Emily (72.46.156.29) on 2013-11-07 16:00

ชอบม๊ากมากเลยค่ะอยากทำมานานละ  ใส่หอมเจียวด้วย...เอาไว้ทำลูกลูกทานบ้างค่ะ..วิธีทำไม่ยากค่ะแต่จะอร่อยรึเปล่าอีกเรื่องนึงค่ะ
ขอบคุณนะคะที่มี คุณแม่ปันปรายแนะวิธีค่ะ

#76 By Ouvi Sutthiprateep (171.97.130.76) on 2013-08-28 09:09

 น่ารักอะ

#75 By เนย (103.7.57.18|49.49.151.99) on 2013-03-24 13:36

อยากทำเป็นอาชีพหาเครื่องฉีกหมูฝอยเลยค่ะ สอบถามข้อมูลได้ที่ คุณเล็ก 081-5917800
ราคา 10000-13000 มี 2 รุ่นค่ะ หมูทั้งก้อนไม่ต้องทำอะไรเลยก็ฝอยเลยค่ะ

#71 By คุณเล็ก (103.7.57.18|49.48.32.218) on 2013-01-24 16:14

อ่านแล้วอยากทำเป็นอาชีพก็สอบถามเครื่องฉีกหมูฝอยจากเล็กได้นะคะ ใช้งานอยู่ค่ะ ราคา 10000-13000 ค่ะ คุณเล็ก 081-5917800

#70 By คุณเล็ก (103.7.57.18|49.48.32.218) on 2013-01-24 16:05

น่ากินค่ะพี่ปู เดี๋ยวจะลองทำมั้งค่ะopen-mounthed smile

#68 By ัyayhee (103.7.57.18|180.10.1.112) on 2012-07-11 15:25

น่ากินมากค่ะีพี่ปู อยากลองทำมั้งค่ะ แต่ใช้เนื้ออกไก่ได้ป่ะค่ะ..?

#67 By ัyayhee (103.7.57.18|59.128.235.203) on 2012-06-20 19:49

I must say that it's a very interesting article. I get a lot of knowledge from here.

#65 By nike air max mens (59.56.125.210) on 2012-02-09 15:18

จะเป็นสูตรที่ลูกชายชอบมากที่สุด กินง่าย น้องปรายก็ชอบ แต่วันนี้ใช้สันในแทนสันนอก เพราะอยากให้หมูเป็นเส้นสวยๆ

#64 By Nike heels (61.196.148.66) on 2012-01-09 13:25

หมูฝอย หลายทีแล้วค่ะ แต่่สูตรนี้น่าจะเป็นสูตรที่ลูกชายชอบมากที่สุด กินง่าย น้องปรายก็ชอบ แต่วันนี้ใช้สันในแทนสันนอก เพราะอยากให้หมูเป็นเส้นสวยๆ

#63 By Onitsuka Tiger Shoes (173.208.199.193) on 2011-12-21 10:57

ห็นเพื่อนๆใน facebook แม่ปันปราย อยากได้สูตรนี้กันไวๆ เพราะมีหมูเหลือช่วงตรุษจีนกันเยอะ

หวังว่าเมนูนี้ คงถูกใจนะคะ

#62 By Moncler Sale Online (59.58.156.36) on 2011-12-03 08:41

marvelous! Keep it up!

#61 By cheap moncler jackets (110.85.114.33) on 2011-11-29 09:01


Whats up, This is a wonderful summation, I located your blog checking google for any similar subject and observed this. I couldn't find as well significantly other tips and information on this posting, so it was fantastic to discover this one. I will almost certainly be returning to think about a number of other articles which you have written another time.

#60 By ugg boots sale (59.60.120.245) on 2011-11-29 08:45

Thank you for this article. That’s all I can say. You most definitely have made this blog into something special. You clearly know what you are doing, you’ve covered so many bases.Thanks!

#59 By oakley sunglasses (193.251.20.164) on 2011-11-15 14:24

very interesting. In fact after reading, I had to go show it to my friend and he enjoyed it as well!

#58 By Moncler Jackets Sale (65.69.172.115, 65.69.173.143) on 2011-10-13 17:13

#57 By the north face outlet (59.58.149.211) on 2011-10-04 15:28

#56 By louis vuitton outlet (59.58.149.211) on 2011-10-04 15:27

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#49 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-07 23:59

น่ากินจัง กินกับน้ำพริกกุ้งด้วยแล้ว Hot! Hot! Hot!

#48 By ka_tai ~ตัวกลม!~ on 2011-06-08 14:59

วันอาทิตย์ นี้ ตามนัดค่ะพี่ปู คราวนี้จะทำให้สุดฝีมือเรย ^^big smile

#47 By Gung (110.164.225.10) on 2011-03-24 19:41

น่ากินๆๆๆ

#46 By moto (110.164.66.46) on 2011-02-10 15:11

โหหหหหหหหหหหห ได้ประโยชน์มาก
จะไปทำบ้างนะค่า Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#44 By PIMPAKAN on 2011-02-10 03:16

น่ากินจัง

#43 By ballerina slippers (223.204.128.12) on 2011-02-10 01:45

Hot!

#42 By i'am-toontoon on 2011-02-10 01:14

Hot! Hot!

#41 By rain drop hill on 2011-02-10 00:12

สวัสดีค่ะ
เรามีลูกเล็กๆ วัยสองขวบกว่า
เป้นเมนูที่น่าสนใจ ไว้จะไปทำให้ลูกบ้างค่ะ

#40 By janie (125.25.11.238) on 2011-02-09 23:33

กรี๊ดดด น่ากินมากค่าา เห็นปุ๊บหิวปั๊บ

#39 By kazenokun on 2011-02-09 21:34

ซื้อแต่เขากินวันนี้ได้สูตรมาทำเองจะตั้งใจทำเลยค่า

#38 By Yu on 2011-02-09 19:28

จะท้อก็....ตอนฉีกนี่แหละค่ะ

อยากทานก็อยากทาน

คงต้องหาแรงบันดาลใจให้คิดอยากทำเอง

ซะแล้วค่ะ.

big smile Hot! Hot! Hot! Hot!

#37 By ตีรณา on 2011-02-09 16:07

Hot!

#36 By ปิยะ99 on 2011-02-09 08:34

น่าอร่อยมากเลยค่ะ

จะไม่ไหวละ..
คร่ อ ก ก ..

#35 By ป่ า น ,, on 2011-02-08 20:21

อยากลองทำจัง Hot! Hot! Hot!
ชอบกินมากเลยค่ะ

#34 By คุณจี on 2011-02-08 19:34

Hot! Hot!

ตอนแรกเข้าใจผิดว่าหมูฝอยคือหมูตากแห้งเอามาฉีกซะอีก

555 น่ากินมากๆ ค่ะ

#33 By กุ๊กๆๆ_____,,* on 2011-02-08 18:51

ลองทำมั่งๆ confused smile Hot!

#32 By ป้าแอ๊นจ้า on 2011-02-08 18:28

น่ากิน ......
เฮือก ! Hot! Hot! Hot!

#31 By It's a ployd on 2011-02-08 18:16

หมูฉึกๆ confused smile

#30 By Keyboardboy on 2011-02-08 16:20

Hot! Hot! Hot!

#29 By fernzzz on 2011-02-08 13:23

อ่านแล้วกลืนน้ำลายตามHot! cry

#28 By zhomao on 2011-02-08 13:06

Hot! Hot!

สุดยอดเลยค่ะ ไม่ทราบมาก่อนว่ามันไม่ยากมากจริงๆ ด้วยcry ชอบกินหมูฝอยมากๆ ไว้จะลองทำบ้างนะคะ^^

ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ^^

#27 By fiothiel on 2011-02-08 10:10

เมนูนี้ชอบมากค่ะ ซื้อกินบ่อย Hot!

#26 By ไอ้แป้น : i-phan on 2011-02-08 09:56

>< หม่ำบ้างสิพี่ปู 55

#25 By ~@Asami@~ on 2011-02-08 08:28