หมูฝอยทอดกรอบๆ สูตร2

posted on 07 Feb 2011 10:31 by pun-prai in Food
แม่ปันปรายลองทำหมูฝอย หลายทีแล้วค่ะ แต่่สูตรนี้น่าจะเป็นสูตรที่ลูกชายชอบมากที่สุด กินง่าย น้องปรายก็ชอบ แต่วันนี้ใช้สันในแทนสันนอก เพราะอยากให้หมูเป็นเส้นสวยๆ
 
เมนูนี้ทำไม่ยากหรอกค่ะ แต่จะเหนื่อยฉีกหมูสักหน่อย แม่ปันปรายว่า เรียกเด็กๆมาช่วยกันฉีก ก็จะดีไม่น้อย เพิ่มกิจกรรมในบ้านได้อีก Kiss
เตรียมของกันค่ะ
  • เนื้อหมูสันใน 1 กก.
  • หอมเจียว
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เกลือ น้ำตาล

เริ่มทำกันเลย

  • ต้มหมูให้สุก
  • หลังจากนั้น พักให้เย็น แล้วนำมาฉีกเป็นเส้นๆ ใช้ส้อมช่วยฉีกด้วยก็ได้ แต่แม่ปันปรายลองทำแล้ว มันเป็นเส้นไม่สวย ก็ทำสลับกันไปค่ะ ไม่งั้นเหนื่อยแย่ 555

  •  ใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาวลงไปค่ะ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือนิดหน่อย (จริงๆคือใส่ไปชิมไป)

  • แล้วจัดการบีบๆคั้นๆ ให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ แบบนี้จ้ะ
  • ลองชิมดู ให้ออกรสเค็มๆหวานตามชอบ ตอนนี้ใส่เครื่องปรุงเพิ่มได้ อาจจะเพิ่มน้ำปลาอีกนิด ปรุงเพิ่มแล้วก็บีบๆนวดๆ อีกเหมือนเดิมนะคะ
  • เอาให้รสชาติถูกใจ เมื่อพอใจแล้วให้แช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 คืน
  • ถ้าทำเช้า ค่ำๆ ลองทอดดูได้ค่ะ

  • เวลาทอดใช้ไฟกลางนะคะ อย่าให้ไฟแรงมาก ใจเย็นๆ ทอดง่ายค่ะ พอเหลืองสวย นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  • ทอดเสร็จแล้ว หมูจับกันเป็นก้อนๆแบบนี้ก็ไม่เป็นไรจ้ะ พอหายร้อนแล้วค่อยมาแกะออก
  • นำมาบรรจุใส่กระปุกไว้ เอาทิชชูซับมันรองด้านล่างด้วย
  • เก็บไว้ได้หลายวันค่ะ
  • ตอนเสริฟ ให้ใส่หอมเจียวโรยด้วยอร่อยดี

แม่ปันปรายแยกหอมเจียวไว้ด้วย สะดวกดีเวลาทานค่ะ

ขอให้อร่อยทุกท่านนะคะ

-แม่ปันปราย-

 

 

Comment

Comment:

Tweet

หิวววววววววววเลยยยค่ะ Hot!

#24 By i'FY on 2011-02-07 23:20

เมนูโปรดเลยค่ะ
Hot! Hot!

#23 By natsuki on 2011-02-07 22:12

โอ๊ะๆๆๆๆ อยากได้ข้าวต้มด้วยอ่ะ

#22 By LungDeng on 2011-02-07 21:16

Hot!

#21 By mushroomcake on 2011-02-07 21:08

น่ากินนนนนนนนนนนนน โครตๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ผมแอบส่ง บล๊อก พี่มานานแล้วครับผม
แต่ไม่กล้าเม้นเท่าไร T^T

ตอนนี้กล้าละ >.<
น่ากินทุกอย่างเลย ครับ [ส่วนตัวชอบทำอาหารเองด้วยละ ได้ความรู้เยอะเยะเลย ขอบคุณที่นำสิดีดีมาให้ รับชมนะครับ ]

#20 By ~ Z2_AkiRa ~ on 2011-02-07 21:02

ได้กลิ่นหอมเจียวลอยมาแต่ไกล

#19 By นักรบ on 2011-02-07 20:58

เปิดบล๊อกนี้กินแกล้มข้าว♥

Hot! Hot!

#18 By HineyHelsinki on 2011-02-07 20:51

กินกับข้าวสวยร้อนๆนี่ มันเป็นอะไรที่สุดยอดมากๆเลย

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#17 By K ToKa on 2011-02-07 20:25

Hot! Hot! Hot!

ชวนชิมลิ้มลองอีกแล้ว
ปิดเทอมก่อนเถ๊ออออ จะกลับบ้านไปทำให้แม่กิน หุหุ
พี่ปู สูตรแรกของพี่
อยู่ในช่วงหนูสอบ น่ากรี๊ดมาก ๆ ค่ะ cry

#14 By Mrs. Holmes on 2011-02-07 18:55

หนูจะหาเวลาทำค่ะ
ถ้าออกมาสวย จะถ่ายรูปมาให้พี่ดูนะคะ cry
แต่ถ้าออกมาไม่สวย จะรายงานผลเฉย ๆ cry

คือปกติ หนูทำกับข้าวออกมารสชาติค่อนข้างอร่อยค่ะ
แต่อย่าดูหน้าตา sad smile

ขอบคุณค่ะพี่ปู Hot! big smile

#13 By Mrs. Holmes on 2011-02-07 18:53

Hot! Hot!

น่ากินมากเลยค่า จะขอลองเอาสูตรไปทำดูนะคะ

#12 By at once on 2011-02-07 18:49

อยากกลับบ้านไปทำมั่ง

#11 By Arun Liz on 2011-02-07 15:16

ขอบคุณสำหรับวิธีทำคะ น่าอร่อยจังเลย

#10 By pigton on 2011-02-07 14:56

ได้แต่ดู ทำไม่เป็น

#9 By เจ้าชายน้อย on 2011-02-07 14:55

ชอบจัง Hot!

#8 By b-padung Studio on 2011-02-07 14:27

ชอบๆ น่ากิน หมูฝอยทอดหอมๆ

#7 By [ANA]* on 2011-02-07 13:31

Hot! เพิ่งกินเมื่อเช้าเลยครับแต่เป็นเนื้อฝอย

#6 By iQ180 on 2011-02-07 12:26

ชอบมากเลยค่ะ
ใส่หอมเจียวอาหย่อย
น่าอร่อยมากๆครับ ต้องไปหามากิน big smile Hot! Hot!

#4 By dp on 2011-02-07 12:10

ช๊อบชอบcry
ทำเสร็จใหม่ ๆ อร่อยมากค่ะ ชอบHot! Hot! Hot!

#2 By peewa 丕娃 on 2011-02-07 12:04

โฮก น่ากินมากค่ะ Hot! Hot! Hot!

สูตรนี้ต้องเข้าตู้เย็นด้วย แล้วรสชาติต่างจากสูตรแรกยังไงคะ embarrassed