เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของหลายๆคนค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ยิ่งทานยิ่งหยุดไม่ได้ น้ำซุปร้อนๆ ขาไก่เปื่อยๆ หอมกลิ่นเครื่องตุ๋นยาจีนด้วย แถมยังจซ่าบซ่ารสเผ็ดนิดๆอีก.. (เขียนไปก็อยากจะทำอีกซักหม้อจริงๆเลยค่ะ Cool)

งั้นมาเตรียมเครื่องปรุงกันดีกว่า ไปตลาดจะได้ไม่พลาดนะคะ

  • ขาไก่ 1/2 กก. (พระเอกของงาน)
  • ปีกไก่บน หั่นครึ่ง 1/2 กก. (แม่ปันปรายใส่ปีกไก่บนด้วย เผื่อใครอยากทานเนื้อๆบ้าง)
  • เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ซอง
  • เพิ่มเม็ดเก๋ากี๊ด้วยอีกประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนู
  • ต้นหอม
  • ผักชี  (ใช้รากผักชีด้วย)
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • ข่า
  • มะนาว
  • เครื่องปรุง ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลนิดหน่อย
เริ่มทำกันเลย
  • ล้างขาไก่และปีกไก่บน ให้สะอาด
  • ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ไก่ทั้งหมดลงไป ตามด้วย รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเครื่องตุ๋นยาจีนทั้งหมด

<