วันนี้แม่ปันปรายของเสนอ เมนูหวานต้อนรับหน้าร้อนที่กำลังจะมาถึงค่ะ นั่นก็คือ เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ตอนนี้ถ้าใครอยากกินล่ะก็ มะม่วงยังแพงอยู่นะคะ คงต้องรออีกสักเดืือน ค่อยจะไ้ด้ทานกันอย่างเต็มที่
 
น้ำดอกไม้ลูกโตๆนี่ เพิ่งได้มาค่ะ
ดูซิคะ มะม่วงน้ำดอกไม้ ได้กลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อของเมืองฉะเชิงเทราแล้ว ลูกโตมากๆเลยค่ะ เต็มฝ่ามือแม่ปันปรายเลย
มะม่วงพร้อมแล้ว งั้นเราไปตลาดเตรียมของสำหรับการมูนข้าวเหนียวดีกว่า
  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1/2 กก.
  • น้ำกะทิคั้น 1 กก.
  • ใบเตย 5 - 6 ใบ
  • เกลือ น้ำตาลทราย แป้งข้าวจ้าว

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

  • แช่ข้าวเหนียวไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 ชม.
  • เมื่อแช่ข้าวเหนียวพร้อมแล้ว ให้นำไปนึ่งใส่ใบเตยลงไปด้วยสัก 2 ใบ ข้าวเหนียวจะได้หอมๆ
  • ระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ให้เตรียมน้ำกะทิสำหรับการมูน
  • แม่ปันปรายใช้หัวกะทิประมาณ 2 1/2 ถ้วยตวง เทใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นเติม น้ำตาลทรายประมาณ 1 1/2 ถ้วยตวง เติมเกลือไปอีก ประมาณ 1/2 ช้อนชา ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ใบเตยลงไปในหม้อกะทิสัก 1 หรือ 2 ใบ จะทำให้หอม จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วชิมรสดูค่ะ (จะเพิ่มหวาน เพิ่มเค็มก็ตามใจแล้วจ้ะ)
  • เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ก็ยกลงพักไว้ก่อน
  • นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ๆ ร้อนๆ ใส่ลงในหม้อ หรือถาด จากนั้นราดน้ำกะทิที่เราเตรียมไว้ลงไปในข้าวเหนียว ที่ร้อนๆเลยค่ะ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

พักไว้ประมาณ ครึ่งชม. ตามรูปด้านล่าง

น้ำกะทิสำหรับราดหน้าข้าวเหนียวมูน ก็ทำไม่ยากค่ะ ใช้หัวกะทิประมาณ 1 ถ้วย ผสมกับน้ำตาลทราย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือนิดหนึ่งประมาณ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วชิมรสดู ใ้ห้รสชาติออกรสเค็มปะแล่มๆ จากนั้นผสมแป้งข้าวจ้าว 1/2 ช้อนโต๊ะกับน้ำนิดหน่อยพอละลาย แล้วใส่ลงไปหม้อกะทิ คนเรื่อยๆ ใช้ไฟอ่อน ถึง ไฟกลาง รอจนกะทิข้น เป็นอันใช้ได้ค่ะ

เอาล่ะข้าวมูนพร้อมแล้ว ก็จัดเสิร์ฟพร้อมมะม่วงได้เลยนะ

มะม่วงน้ำดอกไม้ สีสวยเชียวค่ะ

ใครหิว ก็เชิญนะคะ

เมนูขนมหวานไทยๆ สำหรับแม่ปันปรายแล้ว คิดว่าเป็นเสน่ห์อยากหนึ่งของบ้าานเราเลยทีเดียว ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดหรอกค่ะ Cool
 
.
 

Comment

Comment:

Tweet

โอ้ยน่ากินไม่ไหวแล้ววววววววว

#78 By Rathzii~* on 2012-06-03 16:59

ตามมาหิวค่ะ

#77 By คุณบิ๋ม on 2012-03-29 20:28

Excellent stuff from you, man. I’ve read your things before and you are just too awesome. I adore what you have got right here. You make it entertaining and you still manage to keep it smart.This is truly a great blog thanks for sharing

#76 By oakley sunglasses outlet (175.44.24.194) on 2012-03-11 19:55

หน้าร้อนที่กำลังจะมาถึงค่ะ นั่นก็คือ เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ตอนนี้ถ้าใครอยากกินล่ะก็ มะม่วงยังแพงอยู่นะคะ คงต้องรออีกสักเดืือน

#74 By Nike high heels (61.196.148.66) on 2012-01-09 13:33

น่ากินมากมายconfused smile

#73 By jj (124.120.10.5) on 2012-01-02 19:51


Whats up, This is a wonderful summation, I located your blog checking google for any similar subject and observed this. I couldn't find as well significantly other tips and information on this posting, so it was fantastic to discover this one. I will almost certainly be returning to think about a number of other articles which you have written another time.

#71 By ugg boots sale (59.60.120.245) on 2011-11-29 08:51

The website was absolutely fantastic! Lots of great information and inspiration, both of which we all need!

#68 By Moncler Down (204.12.222.194) on 2011-09-14 13:37

???The website was absolutely fantastic! Lots of great information and inspiration, both of which we all need!

#67 By Sunglasses online (69.90.60.116) on 2011-08-02 08:26

Useful information shared. I am very happy to read this article.thanks for giving us nice information.

#66 By Discount sunglasses (59.60.112.158) on 2011-07-09 20:33

เมื่อวานเพิ่งจะได้กินเจ้าอร่อยไป
ไว้ว่าคราวหลังจะลองทำเอง

#63 By Peacherino on 2011-03-26 22:26

เมื่อกี้ทานน้ำพริกปลาทูไปแล้วครับ ก็มาถึงของหวานตบท้ายทำไมคนที่บ้านเราไม่ทำให้หม่ำบ้้างน๊า

#62 By นู๋ดำ ดอท X-Teen on 2011-03-21 21:14

ชอบมากคับข้าวเหนียวมะม่วง แต่กลัวอ้วน T^T

#61 By PhonpanZA on 2011-03-17 01:00

nice foods yammy

#60 By design logo web (203.81.226.66) on 2011-03-14 18:14

หิววววววHot!

#59 By K a p p a on 2011-03-03 09:13

เป็นเมนูที่ไม่เย็นแต่ก็ต้องกินหน้าร้อนสินะ

ว้าวถ้าได้มะม่วงแช่เย็นๆกกินกับข้าวเหนียวมูล

อืมๆๆหิวเลยอ่ะ อยากกิน

#58 By love destiny on 2011-03-02 17:48

ของโปรด!!!!! Hot! Hot! Hot!

#57 By iDoi* on 2011-03-02 16:24

เอาไปแช่ตู้เย็นแล้วเอาออกมาทานจะสดชื่นมากๆครับ

#56 By iQ180 on 2011-03-02 12:36

ขอเชิญ ประกวด Blog ชิงรางวัลกว่า 15,ooo บาท

ขอเชิญเพื่อนที่รักในการเขียน เข้าร่วมสนุก เขียน Blog ในเกมส์

" ฟีมีจานเด็ดชวนเพื่อนมาเก็บรางวัล "

เพียงส่งภาพถ่ายพร้อมเขียนคำบรรยายอาหารจานโปรด จากร้านอาหารในดวงใจ

ชิงรางวัลมูลค่ากว่า 15,000บาท ตั้งแต่ 1-31มีนาคมนี้เท่านั้น 


(สามารถอ่านกฎ กติกาง่ายๆได้จาก www.freemeland.com)

#55 By freeme on 2011-03-02 12:20

หิว question

#54 By ขอบฟ้า on 2011-03-02 07:35

น่าทานมากกกค่ะ

โหยย หิวเลย Hot! Hot! Hot!

#53 By .. * Ar๋tist ♥ on 2011-03-02 05:56

ลืมHot! question
กรี๊ดด เพิ่งซื้อเขี้ยวงูมาพอดีเร้ย งานนี้มีลุ้นจะลองทำดูบ้างจ้า เหมือนง่ายเลยเนอะ(ยังหวั่นใจนิดๆ55)
พึ่งรู้ว่าแม่ปันปรายเป็นคนฉะเชิงเทราsurprised smile
คนบ้านเดี๋ยวกันเลย confused smile หนูเองก็กลับบ้านคุณยายที่แปดริ้วบ่อยๆ
ล่าสุดเพิ่งไปลองข้าวเหนียวมะม่วงที่บอกว่าชนะ3ปีัซ้อนที่พนมมา..
ไม่อร่อยเลย(ฮา) ไว้จะเอาสูตรแม่ปันปรายไปให้คุณแม่ลองทำดู
เผื่อจะอร่อยกว่าของอาเจ้ชนะ 3 ปีซ้อน question

#50 By pigg on 2011-03-02 03:49

Hot! Hot! Hot!

ชอบอกร่องครับbig smile big smile big smile
น่ากินๆ
เคยทำกินเองเหมือนกันค่ะ
มะม่วงน่ากินจริงๆ

#48 By [ANA]* on 2011-03-02 01:41

Hot! Hot! Hot! ไม่น่ามาดูตอนดึก

#47 By FASTBEAM on 2011-03-02 00:13

น่าทานสุดๆคับ

มะม่วงก็ลูกโต๊..โต

cry cry Hot!

#46 By Post Peace on 2011-03-01 23:35

น่ากินอะ ขอ 1 ทีคัรบ

หิวเลยangry smile

#45 By porsche on 2011-03-01 23:31

ตอนนี้กำลังไดเอท
พอเห็นอย่างนี้แล้วมันบาดใจสุดๆค่ะ Hot! Hot! Hot!

#44 By mils12 on 2011-03-01 22:20

น่าทานมากจ่ะ

Hot! Hot! Hot!
โอ้ยหิว

#42 By TaNBaBa on 2011-03-01 19:44

น่ากิน

Hot! Hot! Hot!

#41 By Mion-sama on 2011-03-01 19:23

*0* ภาพสวย+น่ากิน
Hot! Hot!

#40 By ดิส. on 2011-03-01 19:07

อยากกินsad smile

#39 By ChocoLek on 2011-03-01 17:45

น่าทานมากครับ

#38 By lumyaisweet on 2011-03-01 17:18

Hot! น่ากินมากจ้าแม่

#37 By นายทอมซ่า on 2011-03-01 16:09

ชอบเมนูนี้มากค่ะ Hot!

#36 By FA'FAI on 2011-03-01 14:58

ถ่ายรูปได้หิวมากกกกกกกกกก

ปิดเทอมนี้กะจะลดความอ้วนอ่ะ แต่เห็นอยากกินมากๆๆๆๆเลยอ่ะให้ตาย Hot! Hot! Hot!

#35 By Drama Queen on 2011-03-01 14:45

gfdgd

#34 By pandora chains (218.50.2.101) on 2011-03-01 14:22

ตอนนี้รอให้มะม่วงถูกก่อนจ้า ค่อยหม่ำ

sad smile Hot!

#33 By ปิยะ99 on 2011-03-01 14:08

เห็นแล้วก็อยากกิน แต่ก็ไม่มีโอกาสได้ไปกินเร็วๆ นี้

#32 By เจ้าชายน้อย on 2011-03-01 13:40

น่ากินมากๆHot!

#31 By วิหคสีคราม on 2011-03-01 13:21




แค่ข้าวเหนียวมูนเปล่าๆ
ก็อร่อยแล้ว big smile

#30 By ทิว แอด ไฟน์ on 2011-03-01 12:18

อยากกินครับ เหมาะสำหรับหน้าร้อนจริงๆๆนะครับ

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#29 By K ToKa on 2011-03-01 11:49

เห้นมะม่วงแล้ว นํ้า้ลายหกเลยครับ

แถมพอสําเร็จออกมาแล้วนี่ น่าทานมากๆๆๆ

#28 By riddler on 2011-03-01 11:45

อ้ำๆๆๆๆ
ยอมรับว่าน่ากินมากค่ะ Hot!
แต่ยอมแพ้ค่ะอันนี้ หนูไม่สามารถ sad smile

หนูกินได้ไม่กี่คำเองค่ะ
แล้วก็เป็นปี ๆ ถึงจะได้กินสักที cry

#26 By Mrs. Holmes on 2011-02-28 23:44

ของโปรดเลยครับ

#25 By b-padung Studio on 2011-02-28 22:55

พรุ่งนี้นำมาเสริฟ 1 ที่จ้า
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#24 By dowrun happy on 2011-02-28 21:22

อร๊าย เพิ่งกินไปนะเนี่ยข้าวเหนียวมะม่วง เห็นอย่างนี้หิวอีกแล้วค่ะ Hot! Hot! Hot!