ไก่ทอด รสชาติไทยๆ

posted on 06 Jun 2011 16:31 by pun-prai in Food
เมนูตามคำขอจากน้องสาวในต่างแดนท่านหนึ่ง ได้ถามถึงเมนูไก่ทอดรสชาติแบบไทยๆ (เอาล่ะหว่า... ทำไงดีนี่) แม่ปันปรายทำกินที่บ้านบ่อยค่ะ แต่ไม่เคยนำขึ้นบล็อกสักที..
 
เมนูวันนี้แม่ปันปรายจึงภูมิใจนำเสนอ ไก่ทอดรสชาติออกจะบ้านๆนิดหน่อย และเค็มนิดๆ รสจัดจ้านด้วยพริกไทยเม็ดตำพอแหลก เพิ่มความหอมจากกระเทียมเจียวอีกนิดนึง
 
เอาเป็นว่าถ้ารับประทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งบ้านเราล่ะก็ ไม่อิ่มก็หยุดไม่ได้เลยทีเดียวค่ะ... Cool  (แอบโม้..)
 
รายการเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมมีดังนี้ค่ะ
  • ปีกไ่ก่กลาง 1 กก.
  • พริกไทยเม็ดประมาณ 8 - 10 เม็ด
  • กระเทียมจีน 1 - 2 หัว
  • แป้งทอดกรอบประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
  • เครื่องปรุงรสได้แก่ ซอสน้ำมันหอย ซอยปรุงรสฝาเขียว เกลือ และน้ำตาล
เริ่มทำกันเลยค่ะ
  • ล้างและหั่นปีกไก่กลางเป็น 2 ส่วน
  • ตำพริกไทย และกระเทียมเข้าด้วยกัน
  • ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือประมาณหยิบมือ น้ำตาลทรายอีก 1/2 ช้อนชา และซอสฝาเขียวอีกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
  • ใส่แป้งทอดกรอบ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว (อย่าให้น้ำแฉะ)
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ค่อยๆใส่ปีกไก่ที่คลุกเคล้าแล้วลงไป
  • ทอดด้วยไฟกลาง สลับไฟอ่อน จนเหลืองกรอบดี
  • พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
 
ไม่ยากเลยนะคะ
 
อิ่มอร่อยกัีนทุกๆท่าน สวัสดีค่ะ
 
........
 
.
 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

ตุ
 

#89 By (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

big smile

#88 By (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:22

น่าทานมากครับ..
แต่...ของผมเว้นปีก(ยูริคสูง) ก็เลยใช้สะโพกแกะกระดูกคลุกเคล้ากับพริกขี้หนูสดโขลกกระเทียมและขมิ้นผสมน้ำปลาชูรสกับแป้งทอดกรอบนิดหน่อย  อร่อยกะลังดีopen-mounthed smile big smile open-mounthed smile ครับ

#87 By ศุภพิชญ์ เพชรแก้ว (49.49.23.26|49.49.23.26) on 2014-12-11 08:51

น่ารักมากๆๆค่ะเด็กๆทานได้ผู้ใหญ่ทานดี สุดยอดค่ะbig smile

#86 By (27.55.228.199|27.55.228.199) on 2014-11-30 16:50

น่าทานที่สุด ^_^

#85 By คุณครูจิ๊บ (103.7.57.18|203.144.144.165) on 2012-09-28 23:54

#79 By (91.212.226.143) on 2011-11-08 05:41

#78 By (91.212.226.143) on 2011-11-08 05:40

#77 By (91.212.226.143) on 2011-11-08 05:40

#76 By (91.212.226.143) on 2011-11-08 05:40

แต่มันก็น่ากินจริงๆนั่นแหละ ชอบๆบล็อคนี้มากๆ

#74 By PaPoM on 2011-09-05 13:58

โห อร่อยทุกเมนูเลยอ่ะ เว่อร์ไปนั่น

#73 By PaPoM on 2011-09-05 13:57

Excellent post. Keep it up!

#72 By Cheap Air Jordan (69.90.60.116) on 2011-08-03 10:43

http://baembieboo.exteen.com/
ฝากคอมเม้นหน่อยนะค้ะ ขอบคุณที่คอมเม้นให้นะค้ะ ขอบคุณจริงๆค้ะ เพราะต้องส่งอาจารย์ค่ะ ขอบคุณมากๆนะค้ะ ส่งเทอม 1 ปีการศึกษา 54 ค่ะ

#69 By Tanya Kosawiboonpon on 2011-07-08 20:02

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#68 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-07 23:50

หิววววววว Hot! Hot!

#67 By แปร๋น on 2011-06-16 23:34

ถึงแม้สกิลทำอาหารตัวเองจะแย่มาก

แต่อันนี้ไม่น่ายากเกินไป

เขวี้ยงดาวให้ นี่แน่ะๆๆๆ Hot! Hot! Hot!

#66 By Natchi on 2011-06-15 14:23

Hot! Hot! Hot!

น่ากิน

#65 By นายทอมซ่า on 2011-06-14 20:51

ว้าวๆๆ แอบมาเข้าบล๊อกแม่ปันปรายตอนเที่ยง เล่นเอาท้องร้องเลย อิอิ

#64 By Princess Dragon on 2011-06-14 11:46

อาาาา ไม่ได้แวะชิมบ้านนี้ซะนาน ขออภัยด้วยค่ะ sad smile

ไก่ทอดแสนอร่อย แม่ทำทีไรไม่พอกินทุกที เหมือนจะง่ายแต่เวลาทอดเองทีไรกะไม่ค่อยถูกค่ะ เดี๋ยวก็ไหม้ เดี๋ยวก็ไม่สุก sad smile ต้องกลับมากินของแม่นี่แหละ อร่อยชัวร์ 55++ Hot! Hot! Hot!

กลับมาไทยนานแล้วค่ะ ขอบคุณที่แวะเวียนไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ big smile
โอ้ว อยากกินแต่ไม่อยากทำ 555
Hot! Hot! Hot!
มาดูตอนสามทุ่ม...อื้อหือ
เสียงโครกครากดังขึ้นเลยอะ

#61 By Dujdao on 2011-06-09 21:19

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
ของชอบเเต่ทำไม่อร่อยงะ = =

#60 By OKz on 2011-06-09 19:31

น้ำลายไหลเลยค่ะ

เด๋ววิ่งไปซื้อข้าวเหนียวก่อนนะ
Hot! Hot!

#59 By ลำดวน on 2011-06-09 14:43

#58 By Keyboardboy on 2011-06-09 08:59

แวะมาเรียกน้ำย่อยที่บล็อคแม่พี่ปันน้องปรายตอนเช้า จะได้หิวๆ ทานข้าวตรงเวลาซะหน่อย ฮ่าา.. มิ้มไปเจอ facebook ของแม่พี่ปันน้องปรายด้วยนะคะเนี่ย โดยบังเอิญ เลยกด like เพื่อติดตามเรื่องราวดีๆ ไว้ จะได้ไม่พลาด big smile

มิ้มชอบทานของทอดๆ มากกกกก รู้ว่าไม่ค่อยดีกับสุขภาพมากเท่าไหร่ แต่มันก็นะ อร่อยดี หอมมมม กรอบบบนอก นุ่มใน ง่ำๆ เอาละ ปวดท้อง wink ไปหาอะไรทานดีกว่า ฟิ้ววว~~~

#57 By *~ mimmer ~* on 2011-06-09 07:11

โอ๊ยเห็นแล้วหิว Hot! Hot! Hot!

#56 By ขมวดคิ้ว on 2011-06-09 06:43

ไก่ทอดน่าทานอีกเเล้วครับ ของโปรดเลย Hot! Hot! Hot!

#55 By i'am-toontoon on 2011-06-09 02:21

หิวยามดึกconfused smile

#54 By FKFT on 2011-06-09 00:56

big smile

#53 By วิหคสีคราม on 2011-06-09 00:46

ภาพน่ากินมาก

#52 By bigbulb on 2011-06-09 00:35

หิวววว Hot! Hot! Hot!

#51 By Kanya on 2011-06-09 00:31

น้ำยายใหยย้อย
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#50 By PLUEM on 2011-06-08 20:09

น่าทานค่า!

#49 By Yujy :: Supream on 2011-06-08 20:01

เมนูง่าย ๆ แถมอร่อยได้ใจมากค่ะ cry
ชอบทานไก่ทอดเช่นกัน ต้องลองนำมาทำมั่งแล้วว
เห็นแล้วหิวเสมอเลยค่ะ surprised smile surprised smile Hot! Hot! Hot!

#48 By littleffrog on 2011-06-08 19:41

จะต้องลองทำ * * เห็นแล้วอดอยากไม่ได้

#47 By ผ้าห่มคุง on 2011-06-08 18:45

อยากกินกับส้มตำ

#46 By [ANA]* on 2011-06-08 17:57

Hot! Hot! Hot!
น่ากินนนนนนนนน

#45 By natsuki on 2011-06-08 15:53

น่ากินมากค่ะ Hot!

#44 By mochikaka on 2011-06-08 13:03

Hot!

#43 By ปิยะ99 on 2011-06-08 08:39

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ *q* Hot! Hot! Hot!

#42 By Yaoi_Yuri on 2011-06-08 06:52

โอ่วววว หิว น่ากินมากๆเลยค่ะ *น้ำลายยืด*

#41 By はいね【十三】 on 2011-06-08 03:19

น่ากินมากครับ

#40 By BBOnLY on 2011-06-08 02:51

เห็นแล้วหิวเลย เปิดอ่านซะดึกก

หิวว

#39 By Adriasoss on 2011-06-08 01:38

Hot! Hot! Hot!

ไม่น่าเปิดมาดูตอนดึกๆ เล้ย น่ากินมากกกกกกกกก

#38 By ihbnroll on 2011-06-07 23:48

เอ่อ หิวรอบดึก Hot! Hot!

#37 By yo on 2011-06-07 23:25

ได้ข้าวสวยร้อนๆแกล้มน้ำปลาพริก แหล่มเลยค่า♥♥

Hot! Hot! Hot!

#36 By HineyHelsinki on 2011-06-07 22:58

น่าทานนนนนน big smile Hot!
เมื่อคืนหนูคลิกเข้ามา
และรีบหนีออกไปค่ะ cry

ตั้งใจว่าวันนี้เลิกเรียนจะรีบ ๆ มากิน
แต่สุดท้ายก็มาค่ำอีกแล้ว sad smile

หนูว่าไก่ทอดเนี่ย
เหมือนกลิ่นหอมลอยออกมาได้เลยนะคะพี่
Hot!

มันเป็นอาหารที่ทำให้เจริญอาหารค่ะ cry

ฝันดีค่ะพี่ big smile

#34 By Mrs. Holmes on 2011-06-07 22:39

เห็นรูปแรก ก็หิวละฮะ big smile

#33 By GUMBEAR on 2011-06-07 22:38

หิวทันทีเลยคับ

#32 By DZVR* on 2011-06-07 22:25