น้ำจิ้มลูกชิ้น ง่ายๆเอง

posted on 05 Jul 2012 15:31 by pun-prai  in Food  directory Lifestyle, Food, Knowledge
 
แม่ปันปรายชอบซื้อลูกชิ้นมาไว้ทอดกินเองค่ะ หิวตอนไหนก็จะได้ทอดได้เลย แถมเป็นเมนูที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีซะด้วยซิ Embarassed
 
ซื้อมาทอดไม่ยาก แต่อยากจะกินน้ำจิ้มลูกชิ้นแบบที่ร้านเค้าขายด้วยน่ะซิ.. แม่ปันปรายเลยต้องทำเองค่ะ ทำทีก็เก็บไว้ในนานเหมือนกัน เอาเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ ถ้ามันหนืดๆหน่อยก็เอาใส่น้ำแล้วอุ่นในกระทะหรือในไมโครเวฟซักหน่อยก็ใช้ได้แล้ว ง๊าย ง่าย.. Cool
 
 
ไปเตรียมของกันเลยค่ะ
  • พริกแห้งคั่วจำนวนตามชอบใจ 
  • หัวแดง 4 - 5 หัว  (แม่ปันปรายใช้หอมแขก ก็ประมาณ 2 หัวเท่านั้น ง่ายและสะดวกดี)
  • กระเทียมแกะ ประมาณ 2 หัว
  • กระเทียมดอง 2 หัว ซอยเล็กๆ
  • น้ำตาลปิ๊ปประมาณ 1/2 ถ้วย (ชอบหวานมากหวานน้อย ปรับได้จ้ะ)
  • มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 - 4 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้ตามชอบ)
  • แป้งมัน หรือแป้งท้าวฯ 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

  • คั่วหอม กระเทียมให้หอม แล้วนำมาตำรวมกับพริกแห้งและ กระเทียมดอง
  • นำเครื่องที่ตำแล้วใส่กระทะ แล้วเทน้ำสะอาดลงไป (ใช้น้ำประมาณเกือบครึ่งลิตรจ้ะ)
  • ผสมแป้งข้าวมัน หรือแป้งท้าวฯ กับน้ำเปล่าเตรียมไว้

  • รอจนน้ำเดือด แล้วค่อยๆใส่แป้งที่ผสมน้ำแล้วลงไป
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ๊บ น้ำนะขามเปียก น้ำส้มสายชู ใส่เกลือด้วยนิดหน่อย ค่อยๆใส่นะคะ จะได้ใส่ไปชิมไป ถ้าใส่มากกว่า เวลาแก้ไขจะยากค่ะ
  • เมื่อปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็พร้อมทานแล้วจ้ะ

ง่ายๆเองนะคะ ขอให้อร่อยทุกท่านจ้า

~แม่ปันปราย~

 

 

 

 

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

Hot! Hot! Hot! Hot! big smile น่าทานครับ

#1 By dp on 2012-07-05 16:48

Hot! Hot! Hot!

นับเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหารจริงๆครับ^^

น่าทานจริงๆฮะ^^confused smile
Hot! ....น่ากินๆ....แต่ไม่มีปัญญาทำ
surprised smile 'bike cool!'

#3 By tawato on 2012-07-05 17:15

ทำน้ำจิ้มใส่ขวดขายเล้ยยยย
Hot!

#4 By ปิยะ99 on 2012-07-05 17:18

เข้ามาดูตอนดึกๆนี้ ทรมานใจมากครับ 
หิวเลยยยยย confused smile sad smile
Hot! Hot! Hot!

#5 By PlAY on 2012-07-06 01:02

Hot! Hot! Hot!
 น่ากินนนน

#6 By นายถั่วงอก on 2012-07-06 05:58

Hot! Hot!  อยากทำ ไว้ทานเอง บ้างค่ะ..น่าทานจัง..
อ้ำbig smile Hot!
น้ำลายย้อยเยยยยย Hot!

#9 By fablefa ~* on 2012-07-06 15:00

//วิ่งไปซื้อลูกชิ้นปลามาทอดอย่างรวดเร็ว

#10 By Rhizopus ❤ on 2012-07-06 15:19

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! หิวเลยค่ะพี่ปู
น่ากิน Hot!

#12 By bboatboat on 2012-07-06 15:41

เปรี้ยวปาก อยากกินเบียร์ทันที แจ่มครับHot! Hot!

#13 By limitblog on 2012-07-06 15:41

Hot! Hot! Hot!  อยากกินทันทีทันใด 555+

#14 By ' I'm E29AZA ' on 2012-07-06 16:39

Hot! Hot! Hot!
น้ำจิ้มเองก็เป็นส่วนสำคัญของอาหาร ><
พี่ปูทำได้น่าทางเช่นเคย
ลูกชิ้นทอดของโปรดเลย

#15 By finch on 2012-07-06 17:01

ขอบคุณสำหรับสูตรคร้าบบบHot! Hot! Hot! Hot! Hot! cry
ทำเกิดกิเลสอยากบริโภคลูกชิ้นเลยทีเดียว

#16 By herepad on 2012-07-06 19:25

ง่ายๆแต่น่าทานมากครับ   Hot! Hot!

#17 By NegativeART on 2012-07-06 19:51

ทำเองจะได้รสตามใจชอบ
สอง ฮ่าๆๆ
big smile big smile big smile Hot! Hot! Hot!

#18 By Nirankas on 2012-07-06 20:00

Hot! Hot!  เห็นแล้วซี๊ดดดcry

#19 By ผ้าใบลุยสวน on 2012-07-07 00:05

เห็นแล้วหิวรอบดึกเลย

#20 By Game Thai on 2012-07-07 02:14

สีสันกลืนน้ำลายเลยค่ะพี่ Hot!
หนูก็ชอบลูกชิ้นเหมือนกันค่ะ

ถ้ามีน้ำจิ้มหน้าตาดีใช้ฝีมือตัวเองสักถ้วย
จะเป็นของว่างที่ใช้เลี้ยงแขกได้ด้วยนะคะเนี่ย cry

#21 By Mrs. Holmes on 2012-07-07 07:43

Hot! Hot!
โปรดปราน^^
น่าสวาปราม^^
น้ำลายสอเลยทีเดียว big smile Hot!

#23 By l3astards™ on 2012-07-07 19:44

ทำคล้ายกันเลยคะ แต่ของเราไม่ใส่แป้งมันกับกระเทียมดอง 
บางทีซื้อของมากิน ตัวหลักอร่อยมาก แต่มาเจอน้ำจิ้มบางครั้งรสชาติเสียไปเลย ทำเองดีกว่าอร่อยถูกปาก big smile

#24 By Sesary ❤ on 2012-07-07 21:53

อืมมม ตอนนี้เลยกลายเป็นอยากทานลูกชิ้นปลาทอดเลยค่ะ big smile

#26 By Kanya on 2012-07-08 08:11

ขอบคุณครับ
อ๊ะ กระเทียมดองหมด~
แอบไม่ใส่ล่ะกัน cry

#27 By ~ Phoenixus ~ on 2012-07-08 15:29

Hot!  ทำน้ำจิ้มแม่ปันปราย แข่งกับแม่ประนอมเลยค่ะbig smile

#28 By eeddy(อี๊ด) on 2012-07-08 20:23

surprised smile
เดี๋ยวลองทำดูเนอะ
นี่แค่น้ำจิ้มนะเนี่ย Hot! Hot! Hot!
เหยยยยน่าทานมากเลยคับบบ  เด๋วจะลองไปให้แม่ทำบ้างง อิอิ open-mounthed smile

#31 By drpetong on 2012-07-22 21:56

You have some honest ideas here.

#33 By Gucci Caps (103.7.57.18|175.45.1.8) on 2012-07-31 14:36

I recently came accross your blog and have been reading along

#34 By herve leger us (103.7.57.18|175.45.1.8) on 2012-07-31 14:38

It is a very good website for silk scarves

#35 By christian louboutin uk (103.7.57.18|175.45.1.8) on 2012-07-31 14:40

iThis s also very good

#36 By coast dresses uk (103.7.57.18|175.45.1.8) on 2012-07-31 14:41

ขออนุญาตินำสูตรไปใช้ทำนะคะ ไม่ห่วงใช่มั้ยค่ะ ขอบคุณมากเลยนะค่ะopen-mounthed smile
ลืมชมไปว่า น่ากินสุดๆๆๆคงเข้ากับลูกชิ้นทอกร้อนๆๆน่าดู....

#37 By ขอนำสูตรไปใช้ทำนะคะ (103.7.57.18|49.48.139.14) on 2012-11-19 16:34

สีสันน่าทานมากๆเลยค่ะ  ขอบคุนมากๆนะคะ

#38 By หนูกล้วยจัง (103.7.57.18|125.27.127.233) on 2012-11-25 19:20

#39 By (49.230.161.3|49.230.161.3) on 2014-03-10 15:09

#40 By (49.230.86.7|10.4.104.165, 49.230.86.7) on 2014-04-06 17:49