ยำปลาดุกฟู (ง่ายๆเอง)

posted on 08 Oct 2012 13:13 by pun-prai in Food directory Lifestyle, Food, Knowledge

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
เมนูนี้เป็นเมนูอมตะอีกเมนูนะคะ ถ้าแม่ปันปรายอยากจะทานอาหารประเภทยำๆละก็ เมนูนี้เหมือนเป็นเมนูในดวงใจเมนูหนึ่งค่ะ
 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
เราไปสั่งร้านอาหารบ่อยๆ เห็นของเยอะแยะ หลายคนคิดว่าทำยาก แต่ไม่ยากเลยค่ะ มามะ..แม่ปันปรายจะบอกว่าทำยังไง.. 
 
สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้
  • ปลาดุกย่าง 1 ตัว
  • เกล็ดขนมปังป่น
  • มะม่วงเปรี้ยว (ขูดเป็นเส้น)
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ปริมาณตามชอบ (วันนี้แม่ปันปรายใช้ 1/4 ถ้วยตวง บ้างก็ใช้ถั่วลิสง หรือจะไม่ใส่ก็ได้จ้ะ)
  • หอมแดง ซอย
  • พริกขี้หนูสด (ซอยเล็กๆ)
  • น้ำตาลปิ๊บ
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  • แกะเนื้อปลาดุกออกมาแยกไว้
  • จากนั้นให้ตำให้ละเอียด แล้ว ใส่เกล็ดขนมปังลงไป แล้วตำใส่ไปด้วยกัน
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนปานกลาง
  • ยีให้กระจาย ดูให้ไฟอยู่ระดับกลาง ปล่อยให้ปลาดุกค่อยๆสุกกรอบ แล้วค่อยกลับด้าน
  • บางคนใช้กระทะใหญ่ ก็ทำเป็นแพได้.. (สวยดี)
  • เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน (ไม่มีรูปตอนทอดนะคะ กลัวไหม้ค่ะ)
 
กดดูวิธีทำต่อ ตามลิงค์นี้จ้ะ http://www.punprai.com/?p=121
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

#38 By (1.47.105.87|1.47.105.87) on 2015-06-10 20:02

big smile

#37 By (223.204.136.139|223.204.136.139) on 2015-06-06 00:59

#36 By (49.230.96.215|49.230.96.215) on 2015-02-02 10:33

#35 By (110.171.56.254|110.171.56.254) on 2015-01-20 14:29

big smile big smile

#34 By (49.230.129.252|49.230.129.252) on 2014-11-24 10:44

Hot! Hot!  จัดจานสวยงามมากคะ

#33 By แชมปิญอง on 2012-10-28 11:47

น่าทานมากๆครับแม่ปู Hot! Hot!

#32 By Junior on 2012-10-20 19:16

จ๊าก... เมนูอมตะของโปรด!!
big smile big smile big smile Hot! Hot! Hot!

#31 By 40reborn on 2012-10-20 01:08

น่าทานมากกกก Hot! Hot! Hot!
ไว้จะลองทำดู 

#30 By i-monster on 2012-10-20 00:52

เห็นน้ำยำ ก็ ซี๊ด ซ๊าด แล้วค่ะ..
น่าทานจังเลย Hot!
ฝากไว้ก่อน กินเจอยู่

#28 By ปิยะ99 on 2012-10-15 11:11

ของโปรดเลย
แต่ที่ปลื้มที่สุดคือวิธีทำดอกไม้มะเขือเทศ>.<
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#27 By Zaii-iew on 2012-10-14 14:08

น่าอร่อยมากครับ เดี๋ยวลองทำดูเลยเนี่ยยย big smile

#26 By Katuar on 2012-10-12 23:54

@deng1312 >> ใช่แล้วครับน้องเด้ง big smile

#25 By PunPrai on 2012-10-12 11:40

ต้องคลุกเกล็ดขนมปังด้วยนี่เอง ผมเคยทอดสดๆเลย มันกรอบแป๊บเดียวเอง

#24 By LungDeng on 2012-10-10 19:38

Hot! Hot!  น่ากินมากๆค่า double wink

#23 By ...Neverfearnat... on 2012-10-10 07:54

@listening >> เชียร์ๆ นะจ๊ะ big smile

#22 By PunPrai on 2012-10-09 20:22

@nirankas >> ฟูจนไม่เหลือเคล้าของปลาเลยเนอะ big smile
@miimjang @dpartwork @yiim-yiim  >> กินด้วยกันจ้ะ

#21 By PunPrai on 2012-10-09 20:21

@saya >> เคยทำแบบไม่ใส่แป้งเหมือนกัน เนื้อเยอะดี หอมปลาดุก
@zuper-zmiling  @int-gen  @lovelyjay  @boynipan >> มากินด้วยกันค่ะ
@marina471 >> ลองทำดูน๊า..
@treepunt  >> ถ้าใส่เกล็ดขนมปัง จะไม่ค่อยกระเด็นค่ะ

#20 By PunPrai on 2012-10-09 20:19

น่าทานมากเลยค่ะ
เด๋วพรุ่งนี้ไปตลาดซื้อปลาดุกดีกว่า อิอิ

#19 By i'FY on 2012-10-09 19:55

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

น่ากินมากมายเลยคะ big smile big smile

#18 By YiM-YiiM on 2012-10-09 18:11

ชอบมากเมนูนี้ หิวเลย confused smile Hot! Hot! Hot!

#17 By dp on 2012-10-09 15:32

Hot! Hot! Hot! Hot!
หิวเยย~~~
แฟนชอบทานยำปลาดุกฟูมากมาย
เคยมีฝรั่งทักว่า เนี่ยนะปลา
สอง ฮ่าๆๆ
big smile big smile big smile Hot! Hot! Hot!

#15 By Nirankas on 2012-10-09 07:27

น่าลองทำมากเลยค่ะ แต่เป็นโรคกลัวน้ำมัน  Hot!

#14 By ตรีพันธ์ on 2012-10-09 01:40

ดูแล้วง่ายมากเลยค่ะ จะลองทำดูHot! Hot! Hot!
เมนูคลาสสิก กินกับข้าวสวยแล้ว...
น้ำลายไหล !!!!
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#12 By K ToKa on 2012-10-08 23:06

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

ขอข้าวร้อนๆสักชามนะครับ^^
อยากกิน

#10 By on 2012-10-08 21:35

อยากกินเลยค่ะ หิวววว

#9 By z-zmiling on 2012-10-08 21:06

ของเราำไม่ใส่แป้งอะค่ะ  แกะเนื้อออกมาก่อนแล้วเอาส้อมยีๆให้พอละเอียด แต่แบบนี้เวลาทอดก็ตัวใครตัวมันเลยล่ะ sad smile

#8 By Sesary ❤ on 2012-10-08 19:48

@atpt1978  สวัสดีค่ะ

#7 By PunPrai on 2012-10-08 19:43

สวัสดีครับ

#6 By Live a Live on 2012-10-08 18:50

@lavidarn  >> ไม่กระเด็นจ้ะ ทอดง่าย

#5 By PunPrai on 2012-10-08 15:43

ปล. ลืมถาม ตอนทอดน้ำมันกระเด็นมากไหมคะ ? จะได้เตรียมรับมือ...

#4 By อภญ. on 2012-10-08 15:41

@diaryand >> ว้าว มาคนแรกเลย ขอบคุณจ้ะ
@lavidarn >> เชียร์ๆ นะคะ big smile

#3 By PunPrai on 2012-10-08 15:18

ชอบทานมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ ไว้จะลองทำดู Hot! Hot! Hot!

#2 By อภญ. on 2012-10-08 15:10

เมนูนี้ของโปรดเลย

#1 By [ANA]* on 2012-10-08 14:45