สังขยาชาไทย

posted on 23 Aug 2013 15:32 by pun-prai in MicrowaveCooking directory Lifestyle, Food, Knowledge
 
 

 
วันนี้ชวนทำ สังขยาชาไทย ค่ะ ใครๆอาจนึกว่ายากนะคะ แต่จริงๆแล้วง่ายมากๆเลยจ้ะ   เดี๋ยวแม่ปันปรายจะพาทำให้ง่ายไปขึ้นไปอีก เราจะมาลองทำทางไมโครเวฟกันค่ะ เอาใจหนุ่มสาวรุ่นใหม่ อยู่กันแต่คอนโด ไม่มีครัวใหญ่ๆ.. 
 
สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้
  • ชาไทยตรามือ 5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ฟองใหญ่ (เบอร์ 0 หรือ เบอร์ 1) 3 ฟอง
  • น้ำร้อน 300 มล.
  • กะทิ (250 มล.) 1 กล่อง
  • นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง
  • นมข้นหวาน 1.5 ถ้วยตวง (ถ้าชอบหวานใช้มากกว่าได้ค่ะ ประมาณ 2 ถ้วยตวง)
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา 
  • ขนมปังสำหรับ จิ้มทานกับสังขยา
 

 
วิธีทำ
  • ตีไข่โดยใช้ตะกร้อมมือ แล้วพักไว้ก่อน
  • ผสมชาตรามือกับน้ำร้อนประมาณ 300 มล. จากกนั้นกรองเอาแต่น้ำจ้ะ
  • ผสมแป้งทั้ง 3 อย่าง (แป้งมัน แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด) กับน้ำกะทิ แล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้อีก
 
  • ผสม กะทิ นมข้นจืด น้ำข้นหวาน และน้ำชาตรามือที่กรองไว้ กับ ไข่ที่เราตีไว้แล้ว แล้วคนให้เข้ากันจ้ะ ตัดหวานนิดหน่อยโดยเติม เกลือไปสัก 1/2 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน
  • กรองไข่ที่เราผสมเรียบร้อยแล้วอีกครั้งหนึ่ง (แม่ปันปรายใช้ ผ้าข้าวบางกรองค่ะ) สังขยาจะได้เนียนสวย
 
  • จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟค่ะ ใช้แรงธรรมดาๆเลย ครบ 1 นาทีแรกให้นำเอามาคนค่ะ
  • แม่ปันปรายทำอยู่ 3 นาทีค่ะ นา่ทีที่ 3 เมื่อคนแล้ว จะเริ่มเป็นจับกันเป็นก้อนมาขึ้นแล้ว ให้ใช้ตะกร้อมือ ตีไปเรื่อยๆ จนได้สังขยาที่เนียนสวย
  • ก่อนเสริฟแม่ปันปราย หยอดหน้าด้วยนมขึ้นจืดนิดหน่อย แล้วอุ่นขนมปังปอนด์ ที่ตัดสวยๆ ที่บ้านมีพิมพ์น่ารักๆเยอะค่ะ (ลูกสาวชอบ) 
 

 
พร้อมแล้วก็เสริฟได้เลยจ้ะ..
 


 
ขอให้อร่อยนะคะ
 
~แม่ปันปราย~
 
ปล.เมนูนี้ปรายรุ้งมาช่วยทำอย่างเดียว แม่ปูไม่ได้ให้ทานค่ะ ส่วนใครอยากทำให้เด็กๆทาน อาจต้องเปลี่ยนเป็น ใบเตยแทนจ้ะ 
 
 
    
  
 
.
 
 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile

#21 By (49.230.216.119|49.230.216.119) on 2014-12-19 13:03

#20 By (1.47.107.120|1.47.107.120) on 2014-12-15 19:47

รบกวนหน่อยนะคะ
แป้งมันนี่จำเป็นต้องใส่มั้ยคะ ^^ เคยทำแล้วใส่แป้งมัน อกมาเหนียวเกินเหมือนสังขยาที่ใส่ในไส้ขนมปังเลยค่ะ ไม่เหมาะกับจิ้มขนมปัง รบกวนหน่อยนะคะ :)
sad smile sad smile

#19 By ลูกเกด (125.25.207.84|125.25.207.84) on 2014-09-01 08:25

สามก๊กวิทยา แวะมาเยี่ยมชมและโหวตคะแนนให้ครับ (327)
หากมีโอกาสก็ขอเรียนเชิญไปเยี่ยมกันบ้างนะครับ
http://www.thailandblogawards.com/entry/view/416

#18 By สามก๊กวิทยา (27.55.168.70) on 2013-09-21 09:30

น่ารับประทานจริงๆ
จาก http://th.asean1688.com/

#17 By www.asean1688.com on 2013-09-18 08:23

ขอบคุณครับ
Hot!  น่าทาน ทำง่าย แถมขนมปังน่ารักด้วยค่ะ..big smile
โอ๊ย...พี่คะ
แค่มองรูปลักษณ์ สีสัน
โดยที่ไม่ได้ชิมรสชาติ
ก็ยังรู้สึกว่ามันหอมออกมาจากคอมฯ เลยค่ะ
Hot! cry

#14 By Mrs. Holmes on 2013-09-06 09:26

น่ากินมากเลยครับ Hot!
ปล.อ่านแวบแรก ดันไปอ่านว่า สังขยา ชาว ไทย sad smile

#13 By Krai W. on 2013-09-05 17:24

อูยๆๆๆๆดูแล้วไม่ยากมาน่ากินด้วยค่ะ ขอบคุณค่า

#12 By aMy on 2013-09-01 02:32

น่าอร่อยมาก
( Hot! Hot! )

#11 By Nirankas on 2013-08-30 07:19

ทำง่าย ดูน่าทานมาก

#10 By เห็ดโปร on 2013-08-29 12:05

ถูกใจขนมปังกระต่ายน้อยมากเลยค่ะHot!

#9 By jin on 2013-08-29 09:31

#8 By ปิยะ99 on 2013-08-29 08:38

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
น่าอร่อยจังค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูที่น่าสนใจนะคะ
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!   ของโปรดเลยค่ะ

#6 By kisara yui on 2013-08-28 18:56

Hot!

#5 By chaiji on 2013-08-28 08:28

Hot!

#4 By ดาวถัดมา on 2013-08-28 01:22

Hot! Hot! Hot! Hot!  ทำง่ายกว่าที่คิดเลยนะคะ

#3 By อภญ. on 2013-08-28 00:50

@treepunt  ง่ายจริงๆค่ะ ลองดูนะคะ

#2 By PunPrai on 2013-08-27 23:08

อ๊ะ ทำง่ายจัง น่าลอง open-mounthed smile Hot!

#1 By ตรีพันธ์ on 2013-08-27 20:36