Cooking4kids

แซนวิชทอด เมนูเด็กๆ

posted on 23 Oct 2010 19:59 by pun-prai in Cooking4kids
 
เมนูสำหรับเด็กมาแล้วจ้า..
 
แม่ปันปรายชวนเจ้าตัวเล็กเข้าครัวทำแซนวิชไส้กรอกทอด วันนี้ทำแบบ Sanwitch Roll ด้วย  แม่ลูกทำกันไปกินกันไปทั้งอร่อยทั้งสนุก (ทั้งวุ่นวาย) - -"
 
 
เตรียมของกันดีกว่าค่ะ
  • ขนมปังปอนด์ (จำนวนตามชอบ)
  • ไส้กรอก (ลวกให้สุก) จำนวนตามชอบเช่นกัน
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนยสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ (รวมสำหรับทอด)
  • เกลือ 1 หยิบมือ (สำหรับปรุงรสไข่)

เริ่มทำกันเลยจ้ะ
  • ตีไข่แล้วปรุงรสด้วยเกลือประมาณหยิบมือ
  • ตัดขอบขนมปัง แล้วทาด้วยเนยสด ให้ทั่ว
  • วางไส้้กรอกลงไป แล้วค่อยพันเป็น ตามรูปไส้กรอก
  • ตัดส่วนที่เกินออก แล้วแยกไว้

  • แม่ปันปรายทาเนยบางๆ ที่รอบนอกตัวขนมปังด้วยนิดหน่อยค่ะ หลังจากนั้นนำไปชุบไข่ที่เราตีไว้ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่เนยลงไปนิดหน่อย ใช้ไฟอ่อน
  • วางขนมปังที่ชุบไข่แล้วลงไปทอด (ให้วางด้านที่เป็นรอยต่อของขนมปังลงก่อนนะคะ) จะได้ติดสนิทดี ไม่งั้นอาจจะหลุดได้

  • ใช้่ไฟอ่อนในการทอดตลอดเลยนะคะ เวลาทอดถ้าด้านใดเหลืองสวยแล้ว ก็พลิกด้าน แล้วทอดจนเหลืองหอม
  • เสร็จแล้วตักใส่จาน นำมาแล้วหั่นครึ่ง จะได้น่ากิน จากนั้นก็เสริฟได้เลยค่ะ และถ้าเด็กๆ อยากจิ้มกับซอสมะเขือเทศก็จัดใส่ถ้วยเล็กๆไปด้วย
 
ส่วนขนมปังที่เหลือ ให้นำมาทาเนย ทาน้ำตาล แล้วนำไปอบ เป็นขนมปังอบเนยกับน้ำตาลเอาไว้ให้ลูกทานเล่น
 
ผู้ช่วย(กิน) กำกับการทำงานของแม่ปันปรายตลอดเลยค่ะ (ดูซิ ทำท่าชะเง้อรอซะด้วย)
งานนี้น้องปรายอร่อยที่สุดเลยค่ะ
แม่ปันปรายหาส้อมจิ้มน่ารักๆให้น้องปรายไม่เจอ เลยจัดการใช้ช้อนคน มาเสียบแซนวิชให้ลูก Foot in mouth
 
 
เด็กหญิงปรายรุ้ง รีบจองทันที " อันนี้ของหนู นะแม่ "
 
ลองทำดูนะคะ รับรองว่าทั้งอร่อยทั้งสนุก (และไม่ยากด้วยค่ะ)
 
 
.
 
 
 

หมูห่อชีสทอด (Cheese Ball Style)

posted on 14 Sep 2010 20:59 by pun-prai in Cooking4kids

ช่วงนี้ลูกชาย(พี่ปัน) กำลังโตค่ะ ทานเก่ง อยากให้แม่ทำนั่นทำนี่ให้กินอยู่เรื่อย คุณแม่ใจอ่อน ลูกชอบหน่อยไม่ได้ ทำใหญ่เลยค่ะ Cool

ปกติแม่ปันปรายทำหมูห่อชีสทอด จะทำแบบที่ร้านส่วนใหญ่ทำ นั่นก็คือ ทำชิ้นใหญ่ๆ แล้วเสริฟพร้อม สลัดกับเฟร็นซ์ฟราย

จานนี้ของพี่ปัน แม่ทำแบบชิ้นใหญ่ แล้วแถมแบบ cheese ball อีก 3 ลูก (อิอิ)

สิ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้ค่ะ

  • หมูบด ประมาณ 2 - 3 ขีด
  • Chesdale cheese แผ่น (ใช้ตามปริมาณหมู) ในที่นี่ แม่ปันปราย ใช้ประมาณ 4 แผ่นค่ะ
  • ขนมปังป่น
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • กะหล่ำปลี แครอท หรือผักอย่างอื่น (ตามชอบ) สำหรับทำสลัด - วันนี้แม่ปันปราย มีฝรั่งหั่นลูกเต๋าด้วย
  • เกลือ พริกไทย ซีิอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง

เตรียมพร้อมแล้วก็ทำได้เลย

  • ปรุงรสหมูบดด้วย พริกไทย 1/2 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา ซีิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา่ และเกลืออีก 1 หยิบมือ เสร็จแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  • ปั้นหมูเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ ลูกปิงปอง หรือตามแต่ชอบ แล้วจึงแผ่เป็น วงกลมแบนๆ
  • ใส่ชีิส เป็นไส้ตรงกลาง (แม่ปันปรายใช้ 1/4 ของแผ่น)
  • แล้วห่อปิด ให้เป็นก้อนกลมๆ

  • ตีไข่่ไก่ 1 ฟองใส่ถ้วยไว้
  • นำหมูที่ห่อชีสแล้ว คลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปชุปกับไข่ที่ตีไว้ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง

  • นำไปทอดด้วยไฟอ่อน (ใจเย็นๆ)
  • รอจนสุก แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เสริฟพร้อมสลัดผัก ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

วันนี้แม่ปันปราย จัดจานโดยวางสลัดผัก และฝรั่งกรอบหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าพอคำ ส่วนน้ำจิ้มใส่คู่กัน กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (จิ้มไปพร้อมๆ ก็อร่อยดีค่ะ ทำให้ไม่เลี่ยน) Cool

ชีสยืิดๆ แม่ปันปรายช้อบชอบ.. (อยากกินอีกแล้ว)

ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย เด็กๆก็ชอบมากด้วย

 

ปล.  ช่วงนี้น้องปรายนอนดึก รู้มาก เล่นมาก และพูดมากด้วย ทำให้แม่ปันปรายอัพบล็อกช้าไปหน่อย  แต่จะพยายามอัพเดตเมนูใหม่ๆ อย่างน้อยเดือนละ 2 ครั้ง (แสดงเจตจำนง)

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตาม และสวัสดีค่ะ

 

 

 

ไก่ทอดกรอบๆ จ้า

posted on 16 Aug 2010 22:29 by pun-prai in Cooking4kids

อันเนื่องมาจาก ลูกชาย อยากกินไก่ทอดกรอบ บอกว่า " แม่ทำให้กินหน่อย "

แม่ปันปรายจึงรีบจัดทันใด เพราะอยากให้ลูกชายกินเยอะๆ

ใครอยากลองทำ ก็ตามแม่ปันปรายไปตลาดเลยค่ะ

  •  ปีกไก่บนประมาณ 6 ขีด
  • แป้งทอดกรอบ
  • พริกไทย 2 ช้อนชา
  • พริกป่น ปาปริกา 4 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • นมสด 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1ฟอง
  • กระเทียมป่น


วิธีทำ

  • เริ่มด้วยการหมักไก่ ด้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกปาปริกา 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา  ผงกระเทียมป่นอีก 1 ช้อนชา แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1/2 ชม.
  • ตีไข่ แล้วใส่นมสดลงไปประมาณ 1/2 ถ้วย
  • ผสมแป้งทอดกรอบ กับ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกปาปริกา 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 

  • เมื่อไก่หมักได้ที่แล้ว
  • นำมาชุป แป้งที่ปรุงรสไว้ ต่อไปชุปไข่ และนำมาคลุกกับแป้งที่ปรุงรสอีกครั้งหนึ่ง


  • แล้วจึงนำไปทอดด้วยไฟอ่อน และใช้น้ำมันท่วมไก่
  • เมือสุกดีแล้ว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หรือวางบนกระดาษซับมัน
  • ทานกับซอสพริกศรีราชา แต่แม่ปันปรายจะปรุงรสเพิ่ม โดยในน้ำตาลและเกลือเพิ่มนิดหน่อยค่ะ

ลองทำดูนะคะ เด็กๆชอบมากเลย (ถ้าทำให้เด็กเล็ก ก็ไม่ต้องใส่พริกนะจ๊ะ)

 

 

 

ลิงค์เมนูข้าวมันไก่ทอดให้ดูด้วยค่ะ เผื่อใครชอบทอดแบบชุปเกล็ดขนมปัง กดที่รูปภาพได้เลยนะจ๊ะ