แม่ปันปรายทำข้าวหน้าเนื้อผัดตะไคร้ไว้ที่ PunPrai FBPage สักพักแล้วค่ะ (จริงๆก็ทำหลายเมนูเหมือนกัน แต่ไม่ได้นำมาอัพที่บล็อก) 
 
อาการขยันอัพบล็อกยังไม่ยอมหยุด วันนี้เลยขอต่อ อัพเมนูอาหารมาฝากเพื่อนๆค่ะ ใครไม่ถนัดเเมนูเนื้อเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ ปลา ได้ตามชอบนะจ๊ะ
 
สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้มีดังนี้
  • เนื้อวัว ใช้ประมาณ 2 - 3 ขีดพอ 
  • โหระพา 2 กำ 
  • ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูบุบ หรือผ่า จำนวนเผ็ดตามชอบ
  • ใบมะกรูด 4 - 5 ใบ
  • หอมแดงซอย 2 หัว 
  • กระเทียมจีน 1 หัว สับหยาบๆ (ใช้กระเทียมบ้านเราก็ได้)
เริ่มทำกันเลยจ้ะ
  • เจียวกระเทียม พริก ให้หอม แล้วใส่เนื้อวัวลงไปเลยค่ะ
  • ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย จะใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อยได้ค่ะ สีจะได้สวย ประมาณ 1/2 ช้อนชา (ห้ามเยอะไม่อร่อยค่ะ)
  • ผัดปรุงให้เข้ากันชิมรส แล้วปรุงเพิ่มตามชอบ 
  • พอเนื้อเริ่มสุกก็ใส่ตะไคร้ หัวหอม โหระพา ใบมะกรูด ลงไปค่ะ
  • ผัดจนหอม และเข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จจ้า ตักเสริฟได้เลย ราดกับข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยดีค่ะ ใครชอบแนวสมุนไพรเยอะ คงชอบ
  • ถ้าตักราดข้าวก็จะได้แบบนี้จ้ะ
 
ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย
 
ขอให้อร่อยค่ะ
 
-แม่ปันปราย-
 
คร้้งที่แล้ว บ้านเราเปลี่ยนหลังคาเสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ เป็นแบบนี้จ้ะ นี่เป็นด้านหน้าบ้านเดิม (ต่อไปจะกลายด้านข้างของร้านอาหาร) ส่วนทางเข้าบ้านที่เป็นหลังคาปั้นหยา ก็เอาออกไปแล้ว 
 
 
มีภาพเปรียบเทียบมาให้ดูด้วย
ตรงเส้นปะสีแดง แต่เดิมเป็นห้องเก็บของ มีช่องแสง 1 บาน (หน้าต่างที่เปิดไม่ได้) เราทุบออกเพื่อจะทำเป็นทางเข้าบ้านอีกทางหนึ่ง ส่วนเส้นปะสีเหลืองก็จะทุบให้เป็นประตูเพื่อเข้าห้องนอนต่างหากอีกประตูหนึ่ง 
 
งานถัดไปคืองานทุบผนังในส่วนของห้องรับแขกเดิม เพราะตั้งใจให้เป็นหน้าร้าน และเปลี่ยนเป็นผนังกระจก 
 
ภาพมุมมองจากในบ้าน (ห้องรับแขกเดิม)
 
 
ภาพนี้เทียบกับรูปด้านเดียวกันค่ะ จัดการรื้อเรียบร้อยแล้ว   (งานทุบผนังใช้เวลาประมาณ 1 วัน)
 
ผู้รับเหมาชุดใหม่ เป็นสถาปิกให้กับร้านเราด้วยค่ะ สั่งงานเปลี่ยนหลังคาครัว พร้อมกับทุบผนังไปพร้อมๆ กัน งานเดินไวมาก น้องปรายรุ้งกลับมาจากโรงเรียนตื่นเต้นทุกวัน งงกับบ้านตัวเอง (ต่อไปบ้านหนูจะไปยังไงเนี่ย 555)
  
 
งานทำบ้านใหม่เดินอย่างรวดเร็ว ภาพด้านล่าง กำลังเพิ่มระเบียงร้านอาหาร และทำหลังคาแมททอลชีส อีกชุดหนึ่ง ต่อลดระดับลงมานิดหน่อย เพื่อรับกับระเบียงใหม่ ส่วนหลังคาครัว ภาพนี้ทำเสร็จแล้วค่ะ
 
 
การต่อระเบียงใช้พื้นสำเร็จ สะดวก รวดเร็วมาก 
 
 
งานโครงหลังคาเสร็จเรียบร้อย ผู้รับเหมาสั่งงานไฟเดินสายไฟพร้อมไปด้วยเลย บ้านเราตัดสินใจเดินท่อสายไฟ เพื่อโชว์งานระบบ แล้ววันหลังแม่ปันปรายจะมาเล่าเรื่องการเดินสายไฟต่อ อีก 1 ตอนนะคะ
 
 
การเดินไฟไว้ในช่วงนี้ เพื่อเป็นการง่ายต่อการทำงาน ทางหน้าบ้าน และความปลอดภัยด้วย 
 
ตอนนี้งานระเบียงเรียบร้อยระดับหนึ่ง และไม่นานเราก็ทดลองเปิดไฟครั้งแรกกัน
 
ว้าวววววว... ถูกใจค่ะ
 
 
 
 
รออ่านตอนต่อไปนะคะ 
 
-แม่ปันปราย-
 
 
 
 
 

บ้านแม่ปันปรายกำลังทำใหม่ รีโนเวทจากบ้านชั้นเดียวให้เป็นร้านอาหาร ขนาดกระทัดรัด ไม่เล็กไม่ใหญ่ มีต้นไม้บ้างไรบ้าง เพื่อให้ดูร่มรื่น
 
จริงๆแล้วไม่ได้ตั้งใจจะเขียนเรื่องนี้จึงไม่มีภาพบ้าน(เดิม) ฉบับเต็ม ทุกด้านให้เห็น ถ้าหาเจอแล้วจะนำเอา EDIT เพิ่มเติมให้นะคะ 
 
 
บ้านของเรา เป็นบ้านชั้นเดียว หลังคาซีแพคโมเนียมีฟ้าน้ำทะเล มีหลังคาจั่ว 2 ชั้น และมีปั้นหยา บริเวณทางเข้าหน้าบ้าน
 
 
ดูรูปประกอบ - ตรงเส้นปะสีแดง เป็นแนวรั้วบ้านเดิม แล้วทุบออก
 
 
ที่เห็นดินแดงๆ ด้านหน้านี้มีการไถปรับดินมาก่อนแล้วค่ะ ส่วนทางเข้าของรั้วบ้าน เป็นด้านที่รถกระบะหันหน้าออกไป นี่คือ (ตามแบบเดิมแต่รูปให้ดูแค่นี้)
 
 
ภาพนี้จะเห็นชัดขึ้น >> เป็นโครงสร้างที่กำลังรื้อออกไปค่ะ  บ้านเราก็จะอยู่หลังเส้นสีแดง ที่เห็นเป็นเสา คือรั้วเดิมที่ทุบไปแล้ว ตั้งใจจะขยายเต็มพิ้นที่ล่ะ 
 
 
รูปต่อไปเป็นวิวภาพด้านหน้าของร้านอาหาร (ในอนาคตจ้ะ) การปรับที่ก็พร้อมแล้ว ตอนนี้ก็เริ่มเลาะหลังคาออก เพราะต้องการให้เห็นภาพที่แตกต่างจาก ภาพบ้านเดิมๆ และพื้นที่เต็มๆ
 
การทำงานใช้ผู้รับเหมาหลายเจ้าในช่วงแรก เพราะเรารอ ผู้รับเหมาเพื่อนที่สถาปนิกมาช่วยจัดการอีกที เช่น ปรับที่กับรั้วชั่วคราวก็ให้เจ้านึง รื้อหลังคาก็เป็นเจ้านึงจ้ะ ช่วงแรกเป็นรับเหมาค่าแรงเป็นหลัก ส่วนเราจะซื้อของเอง
 
นับว่าเป็นงานใหญ่จริงๆ พร้อมกับการตัดสินใจเปลี่ยนหลังคาบ้านใหม่ และด้วยที่ระยองฝนตกเยอะตลอดหน้าฝน งานรื้อหลังคาจึงต้องรอให้มั่นใจว่าจะไม่มีฝนค่ะ (เริ่มงานหลังคาประมาณ เดือน พย. ใกล้ๆ ธค. 2555)
 
ว่าแล้วก็รื้อกันแบบลูกทุ่งไปเลย ลุยๆแบบนี้ ไม่นานก็เสร็จจั่วที่ 1 และปั้นหยา
  


ในส่วนของหลังคา เราตัดสินใจใช้ แมททอลชีท แบบที่มีฉนวนกันความร้อน แล้ววางรูปแบบหลังคาให้เป็นแนวที่ทันสมัยขึ้น
  
จากรูปตัดจั่วออกไปทั้ง 2 จั่วแล้วค่ะ แต่ยังไม่ได้มุงหลังคา

 
ช่างทำหลังคา พยายามรื้อหลังคาโดยคงฝ้าตัวเดิมไว้ ทำให้พวกเรานอนกันอยู่ในบ้านแบบปกติได้
 
แต่ก็มีวันหนึ่ง ที่โชคร้ายฝนตกลงมา ตอนค่ำซะด้วย เลยต้องย้ายของกันวุ่นวาย ฝนก็ตกหนักอีก กลัวฝ้าถล่มจริงๆค่ะ ให้ดูบรรยากาศ
 
 
ฝนผ่านไป..เราไม่รอช้าค่ะ งานหลังคารีบทำกันต่อโดยทันที
 
 
 
วันนี้ขอจบ การรีโนเวชั่่นของบ้านปันปรายไว้แค่นี้ก่อนนะคะ  
 
ใครสนุก ลุ้นไปกับแม่ปันปราย โปรดรอติดตามต่อ ในตอนที่ 2 เร็วๆนี้ค่ะ
 
ปล. คนเขียนกำลังไฟแรงล่ะ อิอิ
 
 
-แม่ปันปราย-